Pink rizopogon: kako kuhati, opis in fotografijo

Rdeči tartuf, rožnati rizopogon, pinking tartuf, Rhizopogon roseolus - to so imena iste gobe iz rodu Rizopogon. Plodno telo tvori plitvo pod zgornjim delom tal. Med nabiralci gob je redka, ni povpraševanja.

Kjer raste rožnato rizopogonija

Gliva rizopogona najdemo pod smreko in borom, v mešanih gozdovih, kjer prevladuje hrast, redkeje pa med drugimi listavci. Nahaja se v skupinah plitvo v tleh, prekritih z listnatim ali iglastim leglom. Na površini se pojavi le majhen del zorjenih primerkov in to celo redko. Metoda rasti zapleta žetev in določanje meja porazdelitve prebivalstva.

Sadje je dolgo, začnejo nabirati sredi poletja. V srednjem pasu, če je jesen topla z dovolj padavin, zadnje primerke najdemo sredi oktobra. Glavno kopičenje rdečih tartufov išče v bližini borovcev in jelk pod iglasto blazino.

Kako izgledajo rožnati rizopogoni

Rizopogonije se ne delijo na nogo in klobuk. Telo sadja je nepravilno, okroglo ali tuberoidno. Rastejo pod zgornjo plastjo tal, na površini so pogosto le dolgi prameni micelija.

Opis tipa:

1. Premer sadnega telesa odrasle osebe je 5-6 cm.
2. Peridij je najprej belkast, nato rumen z zelenkastim odtenkom.
3. Ko pritisnete, mesto postane rdeča, barva se spremeni tudi po ekstrakciji iz zemlje, peridij oksidira in postane roza, od tod tudi specifično ime.
4. Površina mladih osebkov je groba, žametna. V zrelih gobah postane gladka.
5. Celuloza je gosta, mastna, med zorenjem spremeni barvo iz bele v svetlo rjavo, na mestu reza rdečka. Notranji del peridija je sestavljen iz številnih vzdolžnih komor, napolnjenih s sporami.

Ali je mogoče jesti rožnato rizopogonijo

Vrsta je malo znana, ni je množično nabrana. Spada v kategorijo užitnih gob. V sadnem telesu ni snovi, ki bi bile strupene za človeka. Rizopogoni se uporabljajo le v mladosti. Sčasoma meso postane ohlapno in suho..

Okus gobe je rožnati rizopogon

Goba neznansko spominja na tartuf po okusu, slasten videz. Sočna kaša je gosta s prijetnim, sladkim okusom, vendar le pri mladih osebkih. Vonj je šibek, komaj opazen. Uporabite peridia brez predhodne obdelave.

Lažni dvojniki

Najbolj podoben dvojni - navadni rizopogon (Rhizopogon vulgaris).

Navzven sadna telesa dvojčka po barvi in ​​obliki spominjajo na gomoljne krompirja. Površina peridija je žametno svetlo oljčne barve. Kremno, gosto in mastno meso na rezu nekoliko potemni in ne pordeči. Način, čas in kraj rasti vrst sta enaka. Podobna goba spada v četrto skupino po hranilni vrednosti.

Poraba

Rdeči tartuf se uporablja brez predhodnega namakanja in vrenja. Celuloza je gosta, prijetnega okusa, dobro primerna za vse metode predelave. Iz rožnatega rizopogona lahko pripravite drugo in prvo jed. Sadna telesa so primerna za pobiranje in kisanje. Uporabljate ga kot sestavino v solatah, lahko naredite pasto ali gob kaviar.

Zaključek

Rhizopogon rožnato - redka goba, z blagim vonjem in okusom. Nanaša se na pogojno užitno skupino. Sadje brez klobuka in nog, zaobljene oblike, je popolnoma v tleh. Glavni grozd rizopogonov v bližini iglavcev.