Gob francoski tartuf: užitnost, opis in fotografija

Burgundski tartuf je redka, okusna in zdrava goba iz družine tartufov. Raste na koreninah listavcev, redko iglavcev. Ker je cena te vrste zelo visoka, mnogi nabiralci gob preučujejo pravila zbiranja, si ogledajo fotografije in video posnetke. In ko so se naučili skrivnosti nabiranja gob, dobijo dober prihodek od prodaje in gastronomski užitek.

Kako izgleda burgundski tartuf

Trupločno sadno telo burgundskega tartufa je kroglaste oblike, tehta do 500 g. Površina je prekrita s poliestrskimi izrastki temno rjave barve. Pri mladih osebkih je meso na rezu belkasto, s starostjo postane svetlo rjavo in pridobi značilen marmornat vzorec. Goba ima čokoladni okus in izrazito oreškovsko aromo. Razmnoževanje nastane s podolgovatimi sporami, ki se nahajajo v rjavem prahu.

Prepoznavanje tartufov po vzorcu marmorja

Kje raste francoski tartuf?

Burgundski tartuf raste pod zemljo v listavih, redko iglastih gozdovih. Sadje se pojavi septembra in traja do sredine februarja. Ker v naravi obstajajo neužitne vrste, se morate skrbno seznaniti z zunanjimi podatki, si ogledati fotografije in videoposnetke.

Ali je mogoče jesti bordo tartuf

Burgundski tartuf je okusna goba, vendar v nekaterih virih spada v kategorijo pogojno užitnih. Zaradi dobrega okusa in vonja se goba uporablja sveža kot dodatek k ribjim in mesnim jedem, pa tudi gobam, arome so pogosto aromatizirane z omakami, olji, juhami in žganimi pijačami.

Lažni dvojniki

Ta predstavnik gobarskega kraljestva ima podobno kot vsak prebivalec gozda podobne sorodnike. Sem spadajo:

1. Perigorskiy je okusna, dragocena goba, ki raste v regijah s toplim podnebjem. Nahaja se pod zemljo, zato je zbiranje težko in ne prinaša vedno pozitivnih rezultatov. Vrste lahko prepoznamo po bogati črni barvi in ​​temno vijolični kaši z belkastimi žilami. Trdo meso ima močno oreškovsko aromo in grenak okus. Sadje traja od decembra do marca.
   
   

   Perigordov tartuf - najdragocenejše in najdražje vrste

2. Poletje je užitnega videza s svetlo sivo kašo, nežnim okusom in prijetno aromo. Raste na koreninah listavcev. Glivo lahko prepoznamo po njeni temno modri površini, ki je prekrita s številnimi piramidalnimi izrastki. Zorenje je odvisno od podnebnih razmer in se pojavlja od julija do novembra. Pri kuhanju ga uporabljamo sveže, da daje okus ribjim in mesnim jedem.
   

Pravila za zbiranje in uporabo

Nabiranje tartufov je zapleteno, zamudno delo, saj goba leži pod zemljo in brez določenih veščin je težko zaznati. Izkušeni nabiralci gob najdejo micelij na povišanih tleh, posušeni travi in ​​nabiranju žuželk. Krožijo se nad micelijem in položijo svoje ličinke na sadna telesa.

Tartuf je najljubša poslastica prašičev, občutijo ga na razdalji 25 m

Pri kuhanju se burgundski tartufi uporabljajo sveži. Odlično dopolnjuje ribje in mesne jedi, solate in omake. Pogosto ga postrežejo s sadjem, oreščki, medom in žganimi pijačami..

Če je bil lov na gobe pozitiven, lahko gobe shranimo na hladnem 7 dni. Tudi za podaljšanje roka uporabnosti najdene tartufe prelijemo s konjakom ali olivnim oljem.

Burgundski tartuf se pogosto uporablja ne le pri kuhanju, temveč tudi v tradicionalni medicini in kozmetologiji. Goba vsebuje vitamine, beljakovine, ogljikove hidrate in prehranske vlaknine. Gobji prah se zaradi svoje koristne sestave uporablja za zdravljenje sklepov, kapljice na osnovi tartufov pomagajo pri očesnih boleznih, ko goba uporablja sveže, gob odstranjuje toksine in toksine, znižuje slab holesterol in krvni sladkor, izboljša endokrini sistem, poveča imunost in lajša depresivni sindrom.

Burgundski tartuf se pogosto uporablja za izdelavo mask za obraz. Toda le premožni ljudje si lahko privoščijo ta sredstva, saj se za pripravo enega zdravila uporabljajo 3-4 plodna telesa. Kozmetični postopek odstranjuje gube, gladi kožo, ji daje svežino in mladost.

Zaključek

Burgundski tartuf je okusna, dragocena vrsta, ki raste v regijah s toplim podnebjem. Zaradi svojih koristnih lastnosti in dobrega okusa se uporablja v kuhinji, medicini in kozmetologiji. Da pa ne boste preplačali za izdelek, se lahko naučite pravil nabiranja, ugotovite čas in kraj sadja. Obvladati vse veščine ne morete samo zadovoljiti svojih kulinaričnih potreb, temveč tudi naraščati v materialnem smislu.