Grebe truffle: kako razlikovati, kje rastejo, opis in fotografija

Lažni tartuf, ali Broome melanogaster, je goba, ki pripada družini Svinukhov. Svoje ime dolguje angleškemu mikologu, ki je živel v 19. stoletju. Je neužiten. Ta vrsta nima nobene zveze s tartufi, saj spada v povsem drugačen takson. Njegovi najbližji sorodniki so prašiči..

Kako izgledajo gobe kot tartufi

To je kroglasti gomolj s premerom od 1 do 8 cm, pogosto so "gomolji" nepravilne oblike. Na dotik je razmeroma mehak. Ob stiskanju hitro povrnejo prvotno obliko. Spodaj je navedena fotografija lažnega tartufa:

Na rezini je vidna značilna celična struktura.

Zunanja lupina ali peridij pri mladih gobah je podobna krompirjevi olupki. Njena barva je lahko rumena ali rjavkasto rumena. Ko raste, se spreminja v temnejšo. Stare kopije lahko celo postanejo črne. Peridij je običajno gladek, obstajajo pa tudi vrste, prekrite z mrežno teksturo. V nekaterih primerih se lahko čuti peridij.

Notranji del plodnega telesa, imenovan tudi "hleb", ima želatinozno konsistenco. Vendar je precej elastičen. Pri mladih osebkih je njegova barva svetlo rjava. S starostjo potemni, postane sprva temno rjava, nato pa popolnoma črna.

Celi in razrezani gomolji lažnih dvojnic

Gleb je neke vrste goba, katere votline so napolnjene z želatinozno snovjo. Notranjost je lahko bela, rumena ali siva..

Ena od značilnosti lažnega dvojnika je njegov dokaj prijeten vonj, ki ima sadne note. Prav tako je velikokrat zmedeno za neizkušene nabiralce gob, ki jemljejo resnično..

Poleg tega se lažni tartuf pogosto razume kot druga vrsta gob - jelenov tartuf ali parga. To je predstavnik druge družine - Elafomicecetov. Prav tako nima nobene zveze z užitnimi gobami..

Posebnost parge je zrnasta struktura peridije

Goba je dobila ime, ker jo jeleni in druge živali, na primer veverice in zajci, z užitkom jedo. Njegova plodna telesa imajo premer do 15 cm in se nahajajo v zgornjih plasteh tal.

Tam, kjer rastejo gobe, podobne tartufom

Paleta tartufov z žarom je zelo obsežna. Gobo najdemo v številnih regijah Evrope in Azije, pa tudi v Severni Ameriki. V Rusiji je še posebej veliko v regiji Novosibirsk, v Kazahstanu raste v regiji Almaty.

Raje listopadne gozdove s kislimi in nevtralnimi tlemi. Manj pogosti v mešanih. V iglastih gozdovih so populacije te vrste izredno redke (razen prej omenjenega Novosibirska).

Za razliko od svojega dragega in užitnega imenjaka, ki raste globoko pod zemljo, ta vrsta tvori plodna telesa izključno v zgornjih plasteh tal. Pogosto ga lahko najdemo prav na tleh pod plastjo padlih listov. Gobe ​​se odlikuje po zgodnjem zorenju - prvi izvodi se pojavijo že v začetku junija. Do sredine julija se sadje konča in micelij ne tvori več novih osebkov.

Jelenov tartuf je veliko bolj razširjen kot lažni. Najdemo ga skoraj povsod, od tropov do subarktike.

Ali je mogoče jesti lažne tartufe

Formalno lažni tartuf ni smrtonosna strupena goba. Ampak ne moreš jesti Njen okus je neprijeten, tudi v majhnih količinah lahko povzroči resne težave. Uporaba velike količine take "dobrote" bo povzročila resno zastrupitev s hrano. Poleg tega ni veliko takih, ki želijo pojesti gleb, tudi po predelavi, zaradi njegovega videza.

Kako razlikovati lažne tartufe

Glavna razlika med prvotno gobo in njenimi lažnimi kolegicami je aroma in okus. Toda tudi brez gastronomskih poskusov je mogoče brez težav ugotoviti pripadnost gobe eni ali drugi vrsti.

Glavna razlika je v tem, da črni ali beli tartufi, ki jih jemo, tvorijo globoko (do 50 cm do 1 m) pod zemljo, vsi lažni kolegi pa obrodijo sadje izključno na površini tal. Poleg tega so gobe, ki jih jemo, trde, njihove neužitne videze pa je mogoče zlahka deformirati s prsti..

Prvotni tartuf ima trden in grobozrnat peridij

Zaključek

Lažni tartuf je neužitna goba, ki jo zaradi vonja včasih lahko zamenjamo s prvotnim črnim ali belim tartufom. Pravzaprav ta vrsta celo spada v drugo družino. Lažnega dvojnika ne jemo, saj ima zelo neprijeten okus in v velikih količinah povzroča resne prebavne prebave.