Ukoreninjenje borovika: opis in fotografija

Koreninska koromača je precej redka neužitna goba, ki se pojavlja v južnem podnebju in na srednjem pasu po vsem svetu. Čeprav zdravju ne škodi, ga ne priporočamo zamenjevati s koristnimi sortami in ga jesti.

Kako izgledajo koreninske gobe

Videz korenine je precej značilen za Boletovse. Vrsta, ki ji pravimo tudi grenka spužvasti boletus ali bodičast boletus, ima velik klobuk do premera 20 cm, v zgodnji starosti ima klobuk konveksno polkrožno obliko, nato rahlo sploščeno, vendar še vedno ostane v obliki blazine. Pri mladih koreninskih boletah, rahlo utesnjenih robov, pri odraslih - zravnanih in z valovitim robom. Klobuk je pokrit s suho gladko kožo sive, zelenkaste ali bledo rumene barve, ob pritisku postane modro obarvan.

Spodnja površina pokrovčka plodnih teles je cevasta, z majhnimi zaobljenimi pore. Na mestu pritrditve nog na pokrov je cevasti sloj rahlo pritisnjen, barva tubulov je na mladih plodnih telesih in z oljčnim odtenkom pri odraslih barva limonino rumena. Ko pritisnete, se cevasta spodnja površina hitro obarva modro.

Telo sadja se dviga na peclju, v povprečju višine do 8 cm, doseže do premera 3-5 cm, v obliki mladih sadnih teles je gomoljasto in debelo, s starostjo pa postane valjasto z ohranjeno odebelitvijo v spodnjem delu. Po barvi je noga na vrhu limonino rumena in bližje podlagi, prekrita z olivno rjavimi ali zelenkasto-modrikastimi lisami. V zgornjem delu na njegovi površini je vidna neenakomerna mreža. Če si zlomite nogo, potem na prelomu postane modra.

Meso koreninskih korenin je gosto in belkaste barve, modrikasto bližje cevasti plasti. Ko je odrezan od stika z zrakom, postane modre barve, ima prijeten vonj, a grenak okus.

Kjer rastejo koreninske gobe

Koreninski žleb ima prednost predvsem tople predele. Najdemo ga v Severni Ameriki in Evropi, v Severni Afriki, raste v listavih in mešanih gozdovih, najpogosteje pa tvori simbiozo z brezami in hrasti. Kljub širokemu območju razširjenosti ga le redko najdemo. Obdobje najaktivnejšega plodovanja nastopi konec poletja in začetek jeseni, čeprav je mogoče od julija do mraza videti grenko gobčno muho..

Lažni kolegi korenine

V gozdu lahko zmešate založen mostiček z več gobami, užitnimi in neužitnimi. Razlike med njimi je vredno vedeti, da ne bi slučajno šli mimo užitne gobe, ki jo zmoti grenka goba.

Satanska goba

Po velikosti in zgradbi so sorte med seboj zelo podobne, združuje jih polkrožna izbočena kapa, gosta noga in večinoma svetel odtenek klobuka. Toda hkrati ima satanski gob na spodnjem delu noge rdečkasti mrežasti vzorec, ki ga koreni bolec nima, odtenek njegove cevaste plasti pa je tudi rdečkast.

Žolčna goba

Vrsta ima tudi določeno podobnost s široko razširjeno žolčno glivo, najslavnejšim lažnim dvojnikom užitnih Boletov. Tako imenovana gorčica ima po obliki in strukturi zelo podobno stopalo in klobuk, vendar je po barvi veliko temnejša od ukoreninjenega školjka. Poleg tega je noga gorčice prekrita z jasno vidno "vaskularno" mrežico, ki je v koreninskem vijaku odsotna..

Neužitni bolet

Borovik z izraznim imenom ima zunanjo podobo korenine. Obe sorti imata noge podobne oblike in velikosti, izbočene polkrožne klobuke z rahlo zavitimi robovi in ​​gladko kožo.

Neužiten plašč odlikuje predvsem barva klobuka - svetlo rjava, sivo rjava ali temno olivna. V založljivem klobuku je klobuk ponavadi lažji. Poleg tega je noga neužitnega črevesa obarvana svetleje, v zgornjem delu je limona, v sredini rdeča, v spodnjem pa bogata barva.

Ta goba je, podobno kot korenina, neprimerna za uživanje hrane. Okus njegovega mesa je preveč grenak, in ko zavre, ta lastnost ne izgine.

Pol bela goba

Eden od užitnih lažnih korenin ukoreninjenega bole je napol bela goba, ki raste v glinenih vlažnih tleh v južnih regijah Rusije. S koreninico v obliki korenine je pol bela goba podobna polkrožni obliki kapice in obrisih nog.

Toda hkrati je barva pol belega goba temnejša - svetlo rjava ali temno siva. Njegova noga je v zgornjem delu slamnato rumena, v spodnjem pa rdečkasta, meso napol bele gobe ne spreminja barve napak. Druga značilnost užitne vrste je značilen vonj karbolične kisline, ki izhaja iz sveže kaše..

Dekliški boletus

Užiten videz s prijetnim okusom, ki spominja na grenko gobasto beličnico - to je ženski bolet, ki raste v listavih gozdovih, vendar je precej redek. Sorte so si med seboj podobne v obliki klobuka, pri mladih osebkih je konveksna, pri odraslih je v obliki blazine. Tudi sorniki imajo skoraj enako velikost.

Hkrati pa dekličin kolešček ni valjaste, temveč stožčaste noge, v spodnjem delu se rahlo zoži in ostri. Klobuk ima kostanjevo rjavo ali svetlo rjavo kapo, je temnejši, noga pridobi tudi temen odtenek v zgornjem delu.

Dekličine gobe so skoraj tako redke kot korenine, a za razliko od njih imajo odličen okus in okrasijo katerokoli jed.

Ali je mogoče jesti koreninske gobe

Chunky boletus spada v kategorijo neužitnih gob. V njegovi sestavi ni strupenih snovi in ​​uživanje ne more povzročiti resne zastrupitve. Vendar je meso tako plodnega telesa preveč grenko. Užitna najdba je preprosto nesmiselno namakati v slani vodi ali vreti, ker grenak okus ne gre stran od tega.

Če pomotoma dodate grenko gobo v katerokoli jed, bodo vsi ostali izdelki brezupno razvajeni zaradi grenkega okusa gobove kaše. S povečano občutljivostjo želodca ali ob prisotnosti alergij zaradi uporabe grenke bolečine lahko dobite prebavne težave, drisko ali bruhanje - snovi v njegovi kaši bodo dražile na sluznico. Vendar razdražen želodec ne bo povzročil posledic in v telesu ne bo strupenih snovi.

Zaključek

Korenovka je goba, neprimerna za uporabo v hrani, ki ima podobne lastnosti s številnimi užitnimi in neužitnimi predstavniki boletov. Koristno je preučiti značilnosti bolete, da je ne bi pomotoma dodali v kulinarično jed in ne zaužili okusnih in zdravih sadnih teles drugih vrst za neužitne bolesti.