Camelina enolončnica: recepti s fotografijami

Enolončnica Camelina je primerna za vsakodnevne obroke in praznično mizo. Bogat okus in neprekosljiva aroma bosta zagotovo ugajala vsem gostom in sorodnikom. Skute lahko skuhate z zelenjavo, mesom in kosmiči.

Skrivnosti izdelave žafranovih gob

Glavno načelo sočne, aromatične, okusne enolončnice je počasno kuhanje. Gobe, meso, zelenjava ali žitarice naj se zadržujejo na minimalni vročini, da se lahko vpijejo v okus drug drugega. Če sestava vsebuje paradižnike, jih nato dodamo na koncu kuhanja.

Gobe ​​pred kuhanjem skrbno sortiramo. Ne uporabljajte naostrenih žuželk. Zalijemo s slano vodo, pustimo čez noč. Po pripravi uporabite v skladu s priporočili za recept..

Da bi gobji jedi dali bolj bogat okus, v sestavo dodajo meso, perutnino, prekajeno klobaso, zelenico.

Začimbe, dodane na koncu kuhanja, bodo jed bolj segrele, paprika pa izboljšala njen videz.

Recepti za žafran iz žafrana

V primerjavi z drugimi gobami je žafranovo mleko veliko lažje in hitreje prebavljivo, zato je idealno za prehransko prehrano. V predlaganih receptih je priporočljivo uporabljati sveže gobe, pozimi pa jih lahko nadomestimo s soljenimi ali zamrznjenimi.

Camelina enolončnica s krompirjem in kislo smetano

Krompir z gobami, ki se stepe v nežno kislo smetano omako, nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Enolončnica je sočna, nežna, odlično pečena.

Potreben bo:

• krompir - 450 g;
• moka - 15 g;
• sol po okusu;
• sveže žafrane gobe - 350 g;
• voda
• kisla smetana - 250 ml;
• poper - po okusu;
• maslo - 120 g.

Kako kuhati:

1. Krompir narežemo na srednje velike kocke. Zalijemo z malo vode. K soli. Pokrijte in kuhajte do mehkega..
2. Gobe ​​čez noč namočimo v slani vodi. Pošlji krompirju.
3. V kislo smetano vlijemo moko. Beat. Grudice ne smejo ostati. Nalijte k gobam.
4. Potresemo s poprom. Premešanje. Med minimalno vročino kuhajte do popolne kuhanja.

Enolončnica Camelina z rižem in krompirjem

Rahlo nepričakovana različica enolončnice v kombinaciji z dišečimi svežimi gobami, rižem in krompirjem bo navdušila družino in goste z nenavadnimi odtenki okusov.

Potreben bo:

• gobe - 300 g;
• zelenice - 30 g;
• riž - 80 g;
• poper;
• paradižnikova pasta - 40 ml;
• česen - 3 stroki;
• korenje - 260 g;
• voda - 250 ml;
• morska sol;
• maslo - 40 ml;
• krompir - 750 g.

Kako kuhati:

1. Korenje narežite na tanke trakove. V ponvi stopite maslo in prelijte pripravljeno zelenjavo.
2. Gobe ​​olupimo, operemo, nato pa narežemo na velike kose. Pošljite korenje.
3. Vodo združite s paradižnikovo pasto in drobno sesekljanimi stroki česna. Vlijemo v ponev.
4. Sesekljan krompir. Razporedite po gobah. Pokrijte in kuhajte 7 minut.
5. Riž operemo in prelijemo s krompirjem. Preklopite ogenj na minimum. Kuhajte s pokrovom zaprto 25 minut.
6. K soli. Potresemo s poprom in sesekljanim svežim zeliščem. Premešanje. Vztrajajte brez ognja 10 minut. Pokrov mora biti trenutno zaprt..

Camelina enolončnica z mesom

Jed je srčna, okusna in zdrava, recept pa očara s svojo preprostostjo..

Potreben bo:

• krompir - 450 g;
• korenje - 150 g;
• žafrane gobe - 350 g svežih;
• poper;
• svinjina - 350 g;
• beli poper - 200 g;
• kisla smetana - 250 ml;
• sol;
• jajčevci - 200 g;
• moka - 20 g;
• maslo - 130 g.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​olupimo. Zalijemo z vodo in kuhamo četrt ure. Odtok tekočine.
2. Korenje naribajte na srednjem ali velikem graterju. Jajčevce in stročjo papriko narežite na majhne koščke. Meso narežite. Velikost - 1x1 cm.
3. V ponvi stopite maslo. Svinjino položite, po 5 minutah nalijte korenčkov čips in gobe. Pečene mesne rezine.
4. Krompir narežemo na kocke. Odstavite v pekač. Potresemo s soljo in poprom. Postavite sesekljane jajčevce in obložite s ocvrto hrano.
5. Slana smetana. Dodamo poper in moko. Premagajte z mešalnikom. Nalijte obdelovanec.
6. Pošljite v pečico. Temperatura - 180 °. Pečemo pol ure.

Žafran paradižnikova enolončnica

Apetično enolončnico lahko skuhate naenkrat ali naredite hranljivo pripravo na zimo.

Potreben bo:

• gobe - 3,5 kg;
• poper;
• čebula - 1 kg;
• sol;
• paradižnikova pasta - 500 ml;
• korenje - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• rastlinsko olje - 450 ml;
• česen - 500 ml.

Kako kuhati:

1. Odstranite smeti iz gob. Izperite. Zalijemo z vodo in kuhamo četrt ure. Pri tem ne pozabite odstraniti pene.
2. Odcedite tekočino. Gobe ​​dajte v zatičnik, tako da je vsa voda popolnoma steklena. Narežemo na velike koščke.
3. Naribajte korenje. Paradižnikovo pasto razredčimo v vodi.
4. Čebulo narežemo na pol obročev.
5. V ponev vlijemo olje. Ko zavre, potresemo čebulo in korenje. Mešamo in dušimo na srednjem ognju 10 minut. Dodamo gobe in mleto strok česna.
6. Potresemo s soljo, nato pa poper. Premešanje. Preklopite ogenj na minimum. Počakajte pol ure, da je pokrov zaprt.
7. Prenesite v pripravljene kozarce. Zvite.

Gobe ​​klobase v počasnem kuhalniku

V počasnem kuhalniku vsi izdelki zamujajo pri konstantni temperaturi in čim bolj ohranijo svoje prehranske lastnosti. Po predlaganem receptu je enolončnica dušena v lastnem soku, zato se izkaže nežno in aromatično.

Potreben bo:

• gobe - 300 g;
• poper;
• beli poper - 350 g;
• svinjina - 300 g kaše;
• rastlinsko olje;
• čebula - 130 g;
• sol;
• krompir - 300 g.

Kako kuhati:

1. Operite gobe v vodo. Kuhajte pol ure. Rezina.
2. Krompir narežemo na bloke. Paprika, meso, čebula - srednje kocke.
3. Vso posodo postavite v posodo z aparatom. Zalijemo z malo olja. Potresemo s soljo in poprom. Premešanje.
4. Nastavite način "Gašenje". Nastavite časovnik za 1 uro.

Vsebnost kalorij

Rdečelaske so nizkokalorična hrana, zato je dovoljena za uporabo med dieto. Kalorična vsebnost predlaganih receptov se nekoliko razlikuje glede na uporabljene izdelke..

100 g žafranovih gob s krompirjem in kislo smetano vsebuje 138 kcal, z rižem in krompirjem - 76 kcal, z mesom - 143 kcal, s paradižnikovo pasto - 91 kcal, kuhano pa v počasnem kuhalniku - 87 kcal.

Zaključek

Pravilno kuhana žafranova goba enolončnica je vedno okusna in sočna, in če upoštevamo vsa priporočila, jo prvič dobimo celo od neizkušenih gospodinj. V procesu kuhanja lahko eksperimentirate tako, da dodate bučke, paradižnik, pekočo papriko in svoje najljubše začimbe in tako vsakič ustvarite nove koščke kulinarike.