Solata z žafranimi gobami: recepti s slanimi, svežimi in ocvrtimi gobami

Solata iz soljenih žafranovih gob, ocvrtih in surovih je zasluženo priljubljena med gospodinjami. Privlači jih preprostost kuhanja in neverjeten okus z nežno gobovo aromo..

Recepti za svežo žafranovo solato

Gobe ​​imajo grenak okus, vendar so popolnoma varne za uživanje. Ta vrsta nima strupenih in lažnih predstavnikov. Recepti za solato z gobami iz gob so lahko za zimo in za vsak dan.

S sledom

Sveža žafranova solata s sledom bo odličen nadomestek sleda pod krznenim plaščem. Nova jed bo navdušila goste in postala dostojna dekoracija praznične mize.

Potreben bo:

• čebula - 170 g;
• oljčno olje - 40 ml;
• jajca - 3 kos .;
• sveže žafrane gobe - 250 g;
• sled - 130 g;
• zelenice;
• kisle kumare - 350 g.

Navodila za kuhanje:

1. Gobe ​​olupite. Zalijemo z vodo in kuhamo 25 minut. Ohladimo in nasekljamo.
2. Jajca skuhajte. Odstranite lupino. Za mletje. Naj dobijo kocke.
3. Čebulo narežite na pol obroče. Pošljite k pireju in prepražite.
4. Kockasta sled. Zmešajte vse pripravljene komponente. Prilijemo olje. Okrasite z zelenico.

S paradižnikovo pasto

Žafrana solata za zimo se izkaže za unikatnega okusa in apetitnega videza. Če ga pripravite za nadaljnjo uporabo, potem lahko vse leto razveselite svojo družino z izvirno poslastico.

Potreben bo:

• sveže žafrane gobe - 3 kg;
• sol - 70 g;
• paradižnikova pasta - 250 ml;
• sladkor - 60 g;
• rastlinsko olje - 220 ml;
• lovorjev list - 3 kos .;
• čebula - 360 g;
• korenje - 450 g;
• črni poper - 4 grah;
• prečiščena voda - 600 ml.

Korak za kuhanje:

1. Očistite pokrove odpadkov. Izperite. Prestavite v lonec z vodo. Vklopite največ ogenj. Ko zavre, kuhamo četrt ure na najmanjši hitrosti. Odcedite tekočino. Prenesite sadje na tesnilo in pustite, da se odvečna vlaga popolnoma odteče.
2. Nalijte gobe z volumnom vode, ki je navedena v receptu. Vklopite minimalni ogenj. Zalijemo s paradižnikovo pasto. Mešamo, dokler se ne raztopi.
3. Čebulo narežemo na pol obroča, na kolobarju pa naribamo korenje. Pošlji gobam. Dodajte začimbe in preostale sestavine. Zavremo.
4. Pražite eno uro. Redno mešajte, da obdelovanec ne gori..
5. Nalijte v pripravljene kozarce. Zvite.

S poprom

Surova žafranova solata, idealna za trgatev pozimi.

Potreben bo:

• gobe - 4 kg;
• beli poper - 750 g;
• paradižnikova pasta - 800 ml;
• sladkor - 50 g;
• namizni kis - 100 ml;
• sol;
• lovorjev list - 3 kos .;
• klinčki - 3 brsti;
• topla voda - 480 ml;
• česen - 15 strokov.

Kako kuhati:

1. Olupljeno gozdno sadje četrt ure kuhajte v osoljeni vodi. Kul.
2. Papriko narežemo na majhne kocke. Združite z gobami.
3. Prilijemo vodo, pomešano s paradižnikovo pasto. Vklopite minimalni ogenj.
4. Nalijte začimbe, sladkor, nato sol. Premešamo in kuhamo četrt ure.
5. Vlijemo kis. Pol ure.
6. Prestavimo v pripravljene kozarce in razvaljamo. Shranjujte v hladni sobi..

Recepti za soljene žafrane

Recepti za soljene žafrane so idealni za zimsko sezono. Gozdni sadeži se odlično ujemajo z zelenjavo, sirom in jajci.

Puff

Recept za solato z jurčki po gobah bo ugodil ne le okusu, temveč tudi navdušil s svojim videzom. Jed se bo izkazala veliko okusnejša, če za kuhanje uporabljate le majhne klobuke.

Potreben bo:

• rakove palice - 200 g;
• korenje - 350 g;
• jajca - 5 kosov;
• soljene žafranove gobe - 350 g;
• krompir - 650 g;
• majoneza;
• črni poper;
• zelena čebula - 40 g.

Kako kuhati:

1. Izperite in skuhajte krompir in korenje. Ohladimo, olupimo in naribamo. Lahko uporabite veliko ali srednje grozdje.
2. Jajca skuhajte. Veverice narežite. Rumenjake naribajte. Vse izdelke razporedite po različnih posodah.
3. Sesekljajte čebulo. Rakove palčke naribajte in drobno sesekljajte. Velike gozdne sadeže narežite na rezine, majhne pa pustite takšne, kot so.
4. Vse pripravljene izdelke razdelite na dva dela.
5. Razporedite po plasteh: krompir, gobe, rakove palice, korenje, beljakovine. Vsako plast premažite z majonezo. Ponovite plasti. Potresemo z rumenjaki in okrasimo z zeleno čebulo.

Z jajci

To solato je mogoče narediti zelo hitro, saj so gobe že popolnoma pripravljene za uporabo, ostane jih le, da jih namočimo. Jed je srčna, a hkrati lahka in nežna. Služil bo kot odličen dodatek k mesu in okrasil katero koli praznovanje.

Potreben bo:

• soljene gobe - 300 g;
• rastlinsko olje;
• jajca - 5 kosov;
• majoneza - 120 ml;
• čebula - 360 g;
• sladko jabolko - 350 g;
• zelena čebula - 20 g.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​sperite. Za pol ure postavite v hladno vodo. Ta postopek bo pomagal odstraniti odvečno sol. Odcedite tekočino in sadje postavite na papirnato brisačo, da se posuši.
2. Kuhana jajca ohladite, nato pa se znebite lupine. Grind na kakršen koli način.
3. Čebulo in jabolka narežite na trakove.
4. Prenesite čebulo v ponev. Prilijemo olje in potemnimo do zlatega odtenka.
5. Rezine gozdnih sadežev.
6. Združite vso pripravljeno hrano. Nalijte majonezo. Dodajte nasekljan drobnjak. Premešanje.

S krompirjem

Preprosta, hitra in presenetljivo okusna različica solate s soljenimi žafranimi gobami in krompirjem. Jed je primerna za vsakodnevne obroke..

Potreben bo:

• soljene žafranove gobe - 350 g;
• sol;
• sladkor - 10 g;
• krompir - 650 g;
• mast - 250 g;
• kis 9%;
• voda - 100 ml;
• čebula - 150 g.

Kako kuhati:

1. Krompir temeljito sperite. Ne odrežite lupine. Zalijemo z vodo, pristavimo na srednji vročino in kuhamo do mehkega. Glavna stvar je, da ne prebavimo. Mehka zelenjava se bo v solati razpadla in pokvarila celoten okus.
2. Odcedite tekočino. Zelenjavo ohladimo, olupimo in narežemo na velike kose.
3. Gobe ​​prelijte z vodo in pustite pol ure. Odstranite, posušite in rezite.
4. Maščoba bo potrebna s tankimi palicami. Prestaviti ga je treba v rdečo vročo ponev in ocvrti, dokler se ne sprosti zadostna količina maščobe. Kosi ne smejo biti popolnoma suhi, ravno toliko, da jih porjavijo. Kul.
5. Čebulo narežemo na pol obročev. Nalijte vodo. K soli. Nalijte sladkor in nalijte malo kisa. Premešamo in pustimo pol ure. Zelenjava bo v tem času marinirana in bo postala bolj nežna po okusu. Marinadni odtok.
6. Združite vse pripravljene komponente. Nalijte maščobo, izločeno iz maščobe. Premešanje.
7. Če se je solata izkazala za malo suho, potem morate dodati rastlinsko olje.

Vloženi recepti za solato iz lososa

Za kuhanje je zelo priročno uporabiti mariniran izdelek, ki ne potrebuje predhodne priprave. Dovolj je združiti nepotrebno marinado. Lahko si pripravite solato z dodatkom mesa, jajc in zelenjave. Kot preliv so primerni majoneza, maslo, nesladkan jogurt ali kisla smetana.

S kumarami

Neverjetno lahka sveža solata, ki jo lahko skuhate v nekaj minutah.

Potreben bo:

• korenje - 120 g;
• vložene gobe - 250 g;
• kisla smetana - 120 ml;
• kumare - 350 g;
• sol;
• čebula - 80 g;
• poper;
• zelenice - 20 g.

Kako kuhati:

1. Izperite in posušite kumare s prtički. Prekomerna vlaga bo solato bolj vodna. Narežemo na tanke trakove.
2. Čebulice nasekljamo Če so grenki, jih nato pet minut prelijte z vrelo vodo, nato pa jo dobro stisnite.
3. Korenje naribajte na finem graterju. Gobe ​​sperite in posušite na papirnati brisači.
4. Združite vse izdelke. K soli. Potresemo s poprom. Dodajte majonezo. Premešanje.
5. Potresemo sesekljano zelenico.

Piščančja solata

Priprava solate iz gob in russule ne bo trajala veliko časa. Popolna kombinacija izdelkov bo navdušila vse od prve žlice.

Potreben bo:

• kuhana russula - 300 g;
• korenje - 200 g;
• sol;
• kuhana jajca - 5 kosov;
• vložene gobe - 300 g;
• majoneza;
• kuhani piščančji file - 200 g;
• jakno kuhani krompir - 600 g.

Kako kuhati:

1. Filete drobno sesekljamo. Sesekljamo gobe.
2. Naribajte krompir, jajca in korenje.
3. Gobe ​​dajte na krožnik, razdelite del krompirja, obložite s korenčkom, nato spet gobe in plast krompirja. Položimo piščanca in potresemo z jajci.
4. Vsako plast solimo in namažemo z majonezo.

Korenje v korejskem slogu

Majhne marinirane gobe so primerne za kuhanje. Korejsko korenje lahko pripravite sami ali kupite že pripravljeno v trgovini. Primerna navadna in ostra.

Potreben bo:

• vložene gobe - 250 g;
• Korejsko korenje - 350 g;
• koper;
• jakna kuhani krompir - 250 g;
• kuhana jajca - 5 kosov;
• majoneza;
• konzervirani beli fižol - 100 g.

Kako kuhati:

1. Olupite in naribajte krompir. Položite v enakomerno plast. K soli. Mastite z majonezo.
2. Jajca razrežite. Naslednji sloj širite. Premažemo z majonezo.
3. Iz fižola odcedimo tekočino in damo v solato. Korenje v korejskem slogu.
4. Okrasite z majhnimi gobami in zelišči. V hladilniku vztrajajte vsaj dve uri.

Recepti za solato z ocvrtimi žafranimi gobami

Solate iz ocvrtih gob žafranovega mleka izhajajo nasičeno, hranljivo in že dolgo zadovoljujejo občutek lakote. Najpogosteje vsa pripravljena živila zmešamo in začinimo z omako. Lahko pa vse sestavine položite v plasteh in date solati bolj prazničen videz.

Z zelenjavo

Za kuhanje potrebujete minimalen nabor izdelkov. Kisla smetana se uporablja kot preliv, lahko pa jo nadomestite z grškim jogurtom ali majonezo.

Potreben bo:

• gobe - 300 g;
• sladkor - 3 g;
• korenje - 230 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• kuhana jajca - 2 kos .;
• kisla smetana - 120 ml;
• paradižnik - 360 g;
• kumare - 120 g;
• sol;
• sladka paprika;
• maslo - 20 g;
• jabolko - 130 g.

Korak za kuhanje:

1. Gozdne sadeže narezite na rezine. Pošljite v ponev z maslom. Fry, dokler ne kuhamo.
2. Jajca, kumare in paradižnik kockice. Jabolka narežemo na jedra in jih narežemo na kocke.
3. Naribajte korenje.
4. Zmešajte olivno olje s kislo smetano. Sladkajte. Dodamo sol in papriko.
5. Združite vse izdelke. Premešanje.

S sirom

Recept s fotografijo bo pomagal pravilno pripraviti solato s ocvrtimi žafranimi gobami prvič..

Potreben bo:

• sveže žafrane gobe - 170 g;
• kuhani piščanec - 130 g;
• sir - 120 g;
• beli poper - 360 g;
• jabolko - 130 g;
• korenje - 170 g;
• oranžna - 260 g.

Dolivanje goriva:

• Grški jogurt - 60 ml;
• gorčica - 5 g;
• med - 20 ml;
• pomarančna lupina - 3 g;
• limonin sok - 30 ml.

Korak za kuhanje:

1. Oprane gobe narežemo na tanke rezine. Fry v ponvi z oljem, dokler ne kuhamo. Tekočina bi morala popolnoma izhlapeti. Kul.
2. Od jabolka odrežemo lupino in narežemo na majhne kocke. Da bo meso svetlo, lahko poškropite z limoninim sokom.
3. Olupite pomarančo. Odstranite bel film. Narežite kašo.
4. Sir naribajte. Slama bolgarski poper, po odstranitvi semen in piščanca.
5. Naribajte korenje. Strgalo je srednje ali veliko.
6. Mešajte pripravljeno hrano.
7. Združite vse sestavine za omako. Mešamo do gladkega. Vlijemo v solato in premešamo.

S ocvrtim sirom

Solata je okusna in hrustljava. Namesto feta sira lahko uporabite mocarelo ali cheddar sir.

Potreben bo:

• surove žafrane gobe - 100 g;
• zelena solata - ena glava zelja;
• korenje - 280 g;
• sončnično olje - 300 ml;
• češnja - 10 plodov;
• drobtine za peko - 50 g;
• feta sir - 200 g.

Kako kuhati:

1. Olupite, operite, nato gobe posušite. Narežemo na rezine. Pošlji v ponev. Vlijemo olje in pražimo tri minute.
2. Položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
3. Naribajte korenje.
4. Količino olja, ki je navedena v receptu, nalijte v ponev. Narežite sir feta in ga povaljajte v drobtinah. Pošljite v vrelo olje. Fry, dokler ni rožnato. Pridobite žlico z režo.
5. Solato raztrgajte z rokami. Halve Cherry.
6. Povežite vse komponente. Mazite z olivnim oljem. Premešamo in takoj postrežemo.

Zaključek

Slana žafrana solata - praznična jed, ki je primerna za kateri koli dopust. Ne bojte se eksperimentov. V sestavo lahko dodate svoje najljubše začimbe, začimbe in zelenjavo in tako vsakič ustvarite novo delo kulinarike.