5 Preprosti recepti za soljene kumare s kisom za zimo

Nabiranje slanih hrustljavih kumar s kisom je postalo nekakšna ruska tradicija. Vsako leto gospodinje prihajajo z novimi recepti za kuhanje lahkih soljenih kumar in različnimi načini, ki olajšajo postopek obiranja. Kumare poberemo ali pokrijemo v kozarcih, kot ljudstvo reče - sol. Vsak dela po svojih željah. Čeprav se kisane kumare izkažejo za bolj bogat okus, hrustljavi, za kuhanje potrebujejo manj časa.

Metode izdelave slanih kumar

Recepti za soljene vložene kumare ne zahtevajo veliko truda, stroškov in časa. Glavna stvar je, da vzamete pravo razmerje med izdelki in sledite navodilom po korakih.

Takojšnji recept

Za hitro kuhanje slanih kumar s sladkorjem boste potrebovali:

• 700 gramov srednjih in majhnih kumar;
• 12 gramov sladkorja;
• 7 gramov citronske kisline;
• 8 gramov soli;
• 2 koščka lovorjevega lista;
• en dežnik kopra;
• 1 žlica kisa;
• cel česen.

Navodila po korakih:

1. V pripravljeno posodo damo začimbe in ločene glavice česna.
2. V skledo tesno olupite kumare.
3. Na vrh nalijemo vročo vrelo vodo. Počakajte 13 minut. Raztopino vlijemo v ponev..
4. V raztopino dodajte sladkor, kis in sol, kuhajte nekaj minut.
5. Po sestavinah potresemo citronsko kislino in nanje nalijemo slanico..

Možnost v paketu z gorčico

Za pripravo morate vzeti:

• kilogram gostih kumar;
• 6 gramov soli ali po okusu;
• tri strok česna;
• šopek svežega kopra in peteršilja;
• ščepec črnega popra;
• 5 gramov gorčice v prahu.

Kako kuhati:

1. Vzemite debelo plastično vrečko in vanj vlijte sol, sesekljan česen, sesekljana zelišča, gorčico in poper.
2. Ko zaprite vrečko, jo dobro pretresite in zmešajte sestavine.
3. Kumare dajte v vrečko, zavežite vrečko in ponovno pretresite.
4. Za nekaj ur postavimo na hladno mesto ali v hladilnik.

Soljene kumare z rezinami v 15 minutah

Vzeti je treba naslednje izdelke:

• 400 gramov srednjih in majhnih kumar;
• 5 gramov soli;
• majhen kup zelenja;
• 2 stroka česna.

Kuhanje:

1. Kumare narežite na kroge debeline pol milimetra.
2. Sesekljajte česen, zelišča.
3. Vse izdelke združite in nežno premešajte. V zaprti posodi pustite pol ure.

Madžarščina

Vzemite:

• 1,5 kilograma svežih gostih kumar;
• 150 gramov črnega kruha;
• 4 stroki česna;
• 2 šopka katerega koli zelenja, glavna stvar je vzeti koper;
• peščica graha iz črnega popra;
• 2 koščka lovorjevega lista;
• sol po okusu.

Korak za korakom:

1. Na kumare naredite nekaj majhnih kosov.
2. V ponvi zavremo 2 litra vode, dodamo sol.
3. V ponvi brez olja popražite tanke rezine kruha z obeh strani.
4. Dno pločevinke prekrijemo s plastjo rezin kruha, na vrh položimo zelenice, začimbe, česen.
5. Postavite kumare in obložite s plastjo opečenega kruha.
6. Nalijte raztopino in zaprite kozarec.
7. Shranjujte pri sobni temperaturi en teden..

Z olivnim oljem

Za pripravo slanih kumar z oljčnim oljem boste potrebovali:

• kilogram kumare;
• 3 stroki česna;
• 6 gramov soli;
• 4 čajne žličke olivnega olja;
• 4 grame sladkorja;
• šopek zelenja;
• žlico jabolčnega kisa.

Kuhanje:

1. Zelenjavo dajte v plastično vrečko, dodajte jim kis, sol, sladkor in olivno olje.
2. Po vrhu kumare potresemo nasekljan česen in koper.
3. Priveži vrečko in pretresi.
4. Shranite v hladilniku. Po 4 urah bodo soljene kumare pripravljene za uporabo..

Kako shraniti kumare

Slana trgatev kumar s kisom se hrani od enega do dveh let. Na rok uporabnosti vplivajo temperatura in deleži sestavin med kisanjem..

Shranjene soljene kumare je treba shraniti v precej hladnem in prezračenem prostoru. Nujno je, da ni naravne in umetne razsvetljave.