Recept instant soljene kumare v vrečki

Kaj bi lahko bilo okusnejše od hrustljavih slanih kumar? To krasno predjed ljubijo naši državljani. Takoj, ko kumare na gredicah začnejo zoriti, je za vsako gospodinjo čas za pobiranje in kisanje. Seveda ne smemo pozabiti na okus svežih kumar. Ta zelenjava velja za najbolj priljubljeno med našimi poletnimi prebivalci. Danes obstaja veliko receptov za pripravo kumaric s slanimi solmi, kaj pa, če bodo kmalu prišli gostje, ki pa jih želite postreči na mizi? Hrupni recepti za hrustljavo kumaro v vrečki so tisto, kar potrebujete!

Kuharske skrivnosti

Kaj je pomembno pri soljenih kumarah? Morali bi biti zmerno slani in imeti edinstven drobtin. Zaradi teh lastnosti so ljubljeni. Mnoge mlade gospodinje zanima, ali je mogoče kuhati okusno rahlo soljene kumare v paketu v 15 minutah? Danes bomo govorili o tem.

Preden jih solite, morate razumeti, kaj je pri tej zadevi pomembno:

• prava izbira sestavin;
• kakovost vode;
• skladnost z vsemi razmerji.

Potem se bo vse tako izkazalo in gostje bodo navdušeni.

Izbor sestavin za soljenje

Ne glede na to, kateri recept uporabljate, se morate naučiti, kako izbrati pravo osnovo za prigrizek - same kumare. Torej, za to niso primerni:

• veliki primerki;
• rumenkasta in prezrela;
• grenka;
• mehko.

Najboljše kumare za hitro soljenje naj bodo srednje ali majhne, ​​močne in z mozolji (kot na spodnji fotografiji).

Vse sestavine morajo biti sveže in kakovostne. Poleg tradicionalnega kopra lahko eksperimentirate z zelišči, kot so:

• pehtran;
• cilantro;
• peteršilj;
• bazilika.

Kakšna naj bo voda

Pri izbiri zelenjave jih je najbolje namočiti. To zelo velja za tiste gospodinje, pri katerih je zelenjava ležala po nabiranju z vrta ali nakupu na tržnici. V dveh urah kumare absorbirajo vodo, zaradi česar bodo močnejši in hrustljavi..

Voda za namakanje mora biti čista. Če pripravljate kumare iz kumaric, ne pozabite uporabiti dobre filtrirane vode. Če ni zelo kakovostna, lahko kupite ustekleničene. Danes bomo razmislili o kuhanju slanih kumar v paketu in ne bomo potrebovali kumaric.

Glede na to, koliko sadja potrebujete za soljenje, čiste plastične vrečke pripravite vnaprej.

Podroben recept

Nihče ne ve natančno, kdo je izumil kuhanje slanih kumar v vrečki, vendar je ta poseben recept edinstven zaradi hitrosti kuhanja. Preden se je na ta način pojavil recept za kuhanje, je bilo mogoče kumare preliti z vročo slanico in šele po 12-18 urah je bil njihov okus lahko uživan. Danes se naučimo, kako v zelo kratkem času v zelo kratkem času naredimo soljene kumare.

Če želite kuhati kumare v slanem paketu, boste potrebovali:

• sveže kumare - 1 kg;
• koper (zelenice) - pol šopka;
• česen - 3-5 strokov, odvisno od okusa;
• alspice - 2-3 graha;
• sol (po možnosti majhna) - 1 desertna žlica (ali 1 žlica, vendar nepopolna).

Recept za rahlo soljene kumare v vrečki je zelo preprost. V zmogljivosti se ne uporabljajo kozarci in ponve, temveč preprost paket.

Postopek kuhanja se začne s pralnimi izdelki in zelenjavo, kumare lahko pustite uro ali dve na hladnem namaku. To jim bo dalo elastičnost. Po tem se konice sadja razrežejo z ostrim nožem. Zdaj jih je mogoče zapakirati v plastično vrečko. Če se vam zdi tanko, potem lahko uporabite dve hkrati, vložite eno v drugo.

Zdaj morate kumare naliti s soljo, z roko pritrditi konec vrečke in vse temeljito pretresati, tako da se v vrečki pomešata sol in kumare. Čas je, da dodamo zelišča in sestavine. Česen sesekljamo na drobno ali popečemo skozi stiskalnico. Kumarice popečemo tudi v papriki.

Zdaj se vreča zapre in spet strese. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Skrivnost te metode je, da bodo kumare v procesu kuhanja začele dajati sok. Slani in začinjen sok kmalu nasiči zelenjavo.

Čas soljenja je od 2 do 4 ure. To pomeni, da danes obstaja način, da v 2 uri kuhamo lahko osoljene kumare v paketu.

V postopku soljenja, ki se izvaja pri sobni temperaturi, je treba občasno obrniti vrečko in spremeniti njen položaj. Tako boste sadež enakomerno solili. Sam postopek kuhanja je zelo preprost, to lahko stori celo novak hostesa v 15 minutah. Bistvo takojšnjega kuhanja je, da v vrečko ne vstopi zrak in kumare aktivno oddajajo sok.

Druge možnosti kuhanja

Slane kumare v vrečki, katerih hitri recept smo predstavili danes, lahko pripravimo na drug način. Tako soljen izdelek odlikuje svetlo zelena barva, drobljenje in ogromna količina shranjenih vitaminov.

Kaj naredi zelenjavo dober okus? Seveda zelišča, začimbe in listi rastlin. Vsaka gospodinja lahko eksperimentira s sestavinami in v svoj recept doda tisto, ki ji je najbolj všeč. Ta številka vključuje:

• lovorjev list;
• listi črnega ribeza;
• pekoča paprika;
• krovni dežniki;
• češnjevi listi;
• listi in koren hrena;
• pehtran;
• kuminovo seme.

Hrustljave svetlo osoljene kumare v vrečki lahko dobite tudi z dodajanjem majhne količine hrena, kar pozitivno vpliva na to..

Za tiste, ki cenijo ne le okus, ampak tudi hitrost kuhanja, bomo dali nekaj praktičnih nasvetov. Včasih gospodinje zanima, ali je mogoče soljene kumare kuhati v vrečki s česnom v 15 minutah. Teoretično je sicer mogoče, a v praksi je bolje zdržati vsaj 25-30 minut, bodo veliko okusnejši. Kaj je za to potrebno?

1. Plodove (tudi majhne) razrežite na 2-4 dele vzdolž.
2. Pri soljenju dodajte 2 glavi česna na kilogram zelenjave.
3. Bolje je dodati več zelišč.
4. Količina soli se podvoji (na kilogram instant kumar v vrečki morate vzeti dve žlici fine soli).

Teh nasvetov ni mogoče uporabiti za soljenje na standardni način (soljene kumare v 2 urah, o čemer smo pisali zgoraj). Spodaj si oglejte dober video o kuhanju:

Vrečko za soljenje lahko postavite v hladilnik, če jih morate dobiti zjutraj in jih pojesti. Tako jih bomo solili dlje, približno šest ur. Lahko pa jih tam odstraniš za noč in ne skrbiš za nič.

Ni tako težko kuhati soljene kumare v vrečki. Recept je preprost, včasih pa ga lahko spremenite po svojem okusu. Poskusi v tej zadevi so le dobrodošli..

Upamo, da bodo naši nasveti pomagali gospodinjam, da v kratkem času skuhajo slane kumare v paketu. Izkažejo se zelo okusne in zelene. Dober apetit!