Hitri recepti za hrustljave soljene bučke v 5 minutah

Glavna skrb gospodinje je, da je jedilnik tistih družinskih članov raznolik, okusen in zdrav. Odličen dodatek k jedem poleti in odličen prigrizek k mizi so lahko slane instant bučke, ko kumare še niso zrasle.

Izperite izdelke. Glave česna olupite, nasekljajte, položite na dno ponve. Tja postavite lavrushko in koper. Z nožem ostrižite kožo, prerežite na pol, vzemite semena, narežite na pol cm debele 1 cm. Zložite v ponev.

V drugo ponev nalijemo vodo, dodamo sol, dodamo sladkor, zavremo, ohladimo. Zelenjavo prelijte s slanico. Pustite, da sestava stoji en dan. Nato soljeno zelenjavo v ponvi prestavite v hladilnik.

Kuhanje doma hitro

Sestavine

• 6 do 8 mladih bučk;
• 14 do 20 srednjih strokov česna;
• 3 l vode;
• 6 žlic. žlice soli;
• 4 čajne žličke granuliranega sladkorja;
• 4 - 6 dežnikov;
• 10 do 14 grah pekoče paprike;
• 4 listi ribeza in češnje;
• 4 veliki listi hrena.

Bučke operemo in olupimo, narežemo na rezine debeline približno 1 cm. Te kose položimo v ponev, začinimo s poperki, koperjem. Olupimo strok česna, drobno sesekljamo, prelijemo v ponev. Nato položite liste hrena, češnje in ribeza.

V drugo posodo nalijemo vodo, sol, sladkor, zavremo. Nato vrelo slanico vlijemo v ponev s sestavinami. Ponev pokrijemo s pokrovom, počakamo, da se slanica ohladi, damo v hladilnik. Čez dan bo česnova krama pripravljena.

Slane pikantne bučke

Sestavine

• 6 mladih bučk (do 20 cm);
• 6 do 8 strokov česna;
• 2 listi hrena;
• 16 - 20 vej kopra in peteršilja;
• 4 do 6 vejic zelene;
• 4 - 6 listov črnega ribeza;
• 1 - 2 graha pekoče paprike;
• 14 - 16 grahov iz paprike.
• 2 litra vode;
• 6 žlic. žlice grobe soli.

Ko je tanjša koža, bolj intenzivne bodo soljene bučke, zato dajte prednost mladim, ki nimajo velikih semen. Izperite jih, odrežite rep. Izrežite 3 - 4 dele čez in po - vzdolž.

Izperite liste in vejice začimb. V kozarec na dnu dajte del zelenice, nato zelenjavo in na vrhu pokrijete z zelenjavo, dodajte poper, olupljene stroke česna.

V ponev nalijte vodo, segrejte do vretja, ohladite. Nalijte sol, premešajte. Slanico odcedimo skozi gazo ali sito, prelijemo v kozarec.

V globok krožnik položite pločevinko kumaric, da slanica teče v krožnik. Kozarec pokrijemo s pokrovom, pustimo en dan. Okusne, krušne bučke lahko postavite na zobe, v kozarec v hladilniku. Vsaka gostiteljica bo to dobroto poslala k mizi v 5 minutah.

Če ste poleti v koči, ni časa za kuhanje juh, pečenk, potem se lahko oborožite s tem receptom. Bolje solite v majhnih porcijah, saj prigrizek dolgo ne leži. Mladi slani bučki, bogati z vitamini, diverzificirajo prehrano.

Če želite pripraviti bučke na zimo, morate kozarce sterilizirati 10 minut, nato pa v njih položite prazno in zavijte pokrove. To je še en recept za pripravo bučk na zimo..

Bučke z grižljajem

Sestavine

• 2 kg mladih bučk;
• 2 litra vode;
• kozarec granuliranega sladkorja (200 g);
• 0,2 l jabolčnega kisa;
• 2 žlici. žlice soli;
• šopek kopra;
• 6 grah pekoče paprike;
• nekaj nageljnovih žbic in koriandra.

V kopel nalijte vodo, nalijte kis, nalijte sol in granuliran sladkor. Postavimo na majhen ogenj, zavremo. Odstavite z vročine, dodajte poper, klinčke, koriander.

Kozarce 10 minut sterilizirajte, nato pa v njih zložite oprane in nasekljane bučke za zimo, kup kopra. Nalijte marinado, zavijte pokrove. To bo čudovita jed iz bučk za zimo. Jed, ki ste jo pripravili po tem receptu, bo odličen prigrizek, tudi do novoletne mize. Po priljubljenosti hrustljave soljene bučke niso nič slabše od kisle zelje..