Recept za hitro kuhanje kumar na mineralni vodi za zimo

Niso vsi radi vloženih kumaric, saj imajo preveč bogat okus. Pomanjkljivost je dolga čakalna doba. V tem primeru je mogoče dobiti hitro in slano prigrizek. Pogost recept so soljene kumare, nabrane na mineralni vodi. Že naslednji dan po ohladitvi lahko okusite končno jed.

  1. Plodovi kumare so hrustljavi, elastični, z bogatim okusom soli.
  2. Možnost hitrejše in manj težavne metode kuhanja je soljenje odlična možnost za prigrizek.
  3. Ni treba uporabljati vrele vode, saj celoten postopek poteka z uporabo hladne mineralne vode.
  4. Sestavine ohranjajo konsistenco, okus in večino hranilnih snovi, za razliko od dolgotrajnega soljenja.

Priprava sestavin

Hitro posolite, da boste potrebovali naslednje glavne sestavne dele:

  • kumarice;
  • mineralna voda s povečanim tvorbo plinov;
  • sol, po možnosti morska, z velikimi kristali;
  • stroki česnove čebule;
  • zelenice - koper in peteršilj.

kumare na krožniku

Po okusu je dovoljeno dodati začimbe, zelišča, češnjeve liste, ribez ali druge sestavine. Priprava naj se začne z zelenjavo. Kumare je bolje vzeti majhne. Če so plodovi veliki, jih je treba razrezati. Nasvete lahko pustite ali odstranite. Izperite kumare, očistite trnje.

Česen olupimo in nasekljamo v klinčke. Krovne dežnike je treba razdeliti na vrh in stebla z zelišči, peteršilj pa umiti.

Korak za korakom navodila za kuhanje

Korak za korakom enostaven recept za kuhanje slanega lososa vključuje seznam sestavin:

  • rahlo nezrele koruze iste velikosti - 1 kilogram;
  • krovni koper - 5 kosov;
  • stroki česna - 6 kosov;
  • hrenov koren - 1 kos;
  • lovorovi listi - 3 kosi;
  • veliki kristali soli - 1,5 žlice;
  • sladkor - 1 majhna žlica;
  • gazirana mineralna voda.

kumare v banki

Soljenje se izvede po naslednjem algoritmu:

  1. Priprava komponent - operite koruznice, odrežite konce - olupite česen, sperite koper.
  2. Na dno pripravljenih jedi dajte zelenico in sesekljane hrenove korenine.
  3. Na koper položite plodove kumare v gosto plast in jih rahlo zdrobite.
  4. Potresemo s sesekljanim česnom, koprom in sesekljanim hrenom..
  5. Postavite drugo plast kumare in jo pokrijte s preostalimi elementi.
  6. Pripravite solni nadev - nalijte sol in nalijte gazirano mineralno vodo, dodajte lovorjev list in granuliran sladkor, premešajte.
  7. Slanico damo v posodo s položenimi kumarami, pokrijemo in damo na hladno mesto 12 ur ali na dan.

Nastale kumarice vas bodo prijetno presenetile s svojim bogatim okusom in aromo, mineralna voda pa jim bo dodala hrustljavost..

Kaj lahko dodamo kumaram

Če želite eksperimentirati, lahko razvejate standardni recept. Lahko dodate glavnim sestavinam:

  • lističi hrena, češnje, ribeza ali hrasta;
  • zeleno jabolko s kislim okusom - narežite na tanke rezine en majhen kos;
  • Vengerka sliva - sesekljajte več plodov brez semen na štiri kose;
  • bučke - narežemo na polkroge srednje debeline.

Upoštevajte recepte za vsako dodatno sestavino..

Listi hrasta, ribeza, hrena

Če želite kuhati okusne kumarice s slano soljo, lahko dodate liste hrasta, hrena ali ribeza. Tako bo jed dobila nenavaden, živ okus..

kumare v skledi

Recept za soljeni losos z listi ribeza:

  1. Izperite majhne kumare približno enake dolžine in pustite nekaj ur v hladni čisti vodi.
  2. Narezajte konce sadja, dežnike kopra razdelite na več delov in sperite skupaj z listi ribeza, olupite česen.
  3. V pripravljeno ponev damo del zelenja in par strokov česna, dodamo nekaj grahov črnega popra.
  4. Polovite kumare.
  5. Postavite preostalo zelenico, česen in začimbe.
  6. Dodajte drugi del plodov kumar in vse premešajte.
  7. Priprava slanice - v mineralno vodo nalijte sol, dokler se ne raztopi, nalijte vsebino ponve.
  8. Pokrijte s krožnikom in pustite na hladnem.

Zjutraj boste dobili hrustljave, elastične kumare s prijetnim okusom in aromo.

malasolne kumare

 Trdo kislo jabolko

Ljubiteljem novih občutkov svetujemo, da kumarice poberejo s trdnim zelenim jabolkom. Če želite to narediti, boste potrebovali standardne sestavine in dva majhna sadja.

Recept:

  • za kuhanje vzemite jedi iz stekla, keramike ali lesa, temeljito sperite;
  • eno jabolko operemo in narežemo na rezine, drugo - fino narišemo, da izstopimo iz soka;
  • na dno posode postavite sadne krožnike, dežnike kopra, sesekljan česen, grah in hren ali češnjeve liste (neobvezno);
  • potopite korbončke na zelenice in začimbe, vse zgoraj pokrijte z naribanim jabolkom;
  • pripravite solno tekočino - zmešajte mineralno vodo s plinom in soljo;
  • nalijemo vsebino posode, pokrijemo in damo v hladilnik.

kumar kumar

Slane kumare po tem receptu vas bodo prijetno presenetile z nežnim kislo-sladkim okusom.

Sliva madžarska

Soljenje zelenjave s slivami je izviren recept, ki ne bo vsem všeč:

  • Izperite kumare enake velikosti, odstranite semena s plodov in razrežite vsako sadje na štiri dele;
  • očistite kozarec s sodo; dobro sperite;
  • na dno postavite polovico sliv, češnjevih listov, dežnikov kopra in nasekljanih strokov česna;
  • dodajte kumare in ostale sestavine po vrhu;
  • Vsebino s fiziološko raztopino nalijemo z mineralno vodo, kozarec pokrijemo z gazo, pustimo v sobi en dan in pol, nato damo v hladilnik za nekaj dni.

Uporaba sliv madžarska bo končni jedi dala sladkast okus. Recept bo ustrezal resničnim poznavalcem nenavadnih kombinacij.

kumare v paketu

Squash

Za veleposlanika boste potrebovali:

  • sveže koruze;
  • bučke srednje velikosti;
  • visoko gazirana mineralna voda;
  • groba kristalna sol;
  • žlica granuliranega sladkorja;
  • listi češnje in ribeza;
  • stebla in dežniki kopra;
  • par strokov česna;
  • sveži grah;
  • rezina limone (po okusu).

Recept:

  1. Operemo piščančke, pustimo nekaj ur v hladni vodi, odrežemo konce za 2-3 centimetre.
  2. Bučke operemo, narežemo na kroge debeline približno 1,5 centimetra.
  3. Izperite posode, oprane z vrelo vodo.
  4. Na dno dajte liste, koper in česen.
  5. Na vrhu zelenjavo dobro namočite, poper v grah in dodajte rezino limone.
  6. Mineralno vodo zmešajte s soljo in sladkorjem ter dodajte pripravljene sestavine.
  7. Pokrijte s ploščo ali pokrovom, postavite na hladno mesto.

okusne kumare

Slane kumare z bučkami lahko hranite več mesecev.

Ugodnost

Kratkotrajno soljenje vam omogoča, da prihranite do 90% hranil v zelenjavi. Ti elementi vključujejo vlaknine, kalcij, kalij, natrij, železo, jod, vitamine C, A, skupino B.

Soljene kumare je dovoljeno jesti na dieti. Na 100 gramov izdelka je le 12 kilokalorij..

Če je zaradi zdravstvenih razlogov nemogoče zaužiti veliko soli, na primer s hipertenzijo, bo hitro kuhanje odlična alternativa dolgotrajnim kumaricam.. V skoraj neomejenih količinah so med nosečnostjo dovoljene rahlo soljene kumare. Pomagali bodo pri obvladovanju slabosti in toksikoze..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti