Hrustljava rahlo soljena buča: 7 instant receptov

Slana bučnica po okusu močno spominja na gobe ali bučke. Zato je takšna jed še posebej priljubljena. Odlično dopolnjuje ribe, meso, krompir in tudi kot ločen prigrizek bo všeč odraslim in otrokom. Mnoge gospodinje z veseljem poskrbijo za zimo ali uporabijo recept za hitro pobiranje. Takšna zelenjava bo ugajala s svojim nežnim okusom nekaj ur po začetku obiranja..

Skrivnosti kuhanja slanih bučk

Priprava prigrizkov doma po enem od receptov ni težka, vendar je pomembno, da v službo vzamete nekaj točk:

1. Plodovi imajo gosto lupino in kašo. Polno sol lahko solimo le, če so majhne. Velike je treba očistiti in razrezati, sicer se ne bodo solili.
2. Zelenjavo lahko hitro skuhate, če marinado nalijete takoj po vrenju. Pri uporabi hladne ali suhe metode bo potrebno več časa za soljenje.
3. Čim bolj je fino sesekljano sadje, hitreje se bo mariniralo.
4. Soljenje lahko poteka v kozarcu, vedru, ponvi, vendar ne v aluminijastih posodah. Ta material v stiku s kislino sprošča škodljive snovi, ki negativno vplivajo na okus končnega izdelka.
5. Mariniranje bo hitrejše, če sadje 2 minuti predhodno namočimo v vrelo vodo in nato v hladno vodo..
6. Če želite, da je zelenjava hrustljava, med maščanjem uporabite hrenov koren in liste sadnega drevja in jagodičja grmovja.

Postopek kisenjanja se izvaja v prostoru, shranjevanje pa je priporočljivo v kleti ali hladilniku. Patissons vas lahko navduši s svojim okusom do 30 dni.

Klasična soljena instant squash

Glavne sestavine za kisanje:

• 2 kg mladih plodov majhne velikosti;
• 20 g kopra;
• 1 žlica. l posušena naribana zelena;
• 2 hrena listov;
• 5 stroka česna;
• 2 pekoča paprika;
• 2 žlici. l sol.

Hitri koraki kuhanja za ta recept:

1. Zelenjavo operemo in pustimo celo.
2. Damo hren, česen, sveža zelišča, dno lonca za soljenje in nato olupimo.
3. Sesekljajte papriko in položite v posode.
4. Kuhana slanica: 4 žlice. zavremo vodo, dodamo sol in naribano zeleno.
5. Zalijemo le s kuhano marinado in pustimo en teden. Ko tekočina izhlapi, jo je treba dodati.
6. Ko je izdelek pripravljen, ga pošljemo za shranjevanje v hladilnik.

Sadje majhne velikosti se bo dobro mariniralo, začimbe in čili pa jim bodo dali ostrino in občutljivo aromo.

Slana buča: hiter recept v ponvi

Takšni recepti ne zahtevajo veliko truda in časa, njihov okus pa je preprosto neverjeten. Za prigrizek potrebujete take komponente:

• 3 kg squash;
• 3-4 lista hrena;
• 1 hrenova korenina;
• 2 čili stroka;
• 7 stroka česna;
• 20 g svežih zelišč;
• poper - 4 kos .;
• 3 lovorjev list;
• 1 žlica. l sol.

Koraki na recept za rahlo zasoljen instant squash:

1. Hren, zelena drobno nasekljana. V to mešanico dodajte nariban česen in hrenov koren..
2. V ponev dodamo zelišča in začimbe, nato pa dodamo glavno sestavino.
3. Slanico zavremo, združimo 1 liter vode in soli, pustimo, da zavre. Ohladimo na 70 ° C, prelijemo v ponev. Na vrh položite hren.
4. Hladimo.

Soljena buča v vrečki

Ta recept se je pojavil sorazmerno pred kratkim, vendar je že zelo priljubljen, saj lahko takoj po kuhanju jeste slane bučke in traja vsaj 5 ur. Izdelki:

• 1 kg mladega sadja;
• 20 g svežih zelišč;
• 1 žlica. l soli;
• 2 žlici. l sladkorja.

Korak za hitro hrano v paketu za ta recept:

1. Na dno plastične vrečke dajte zelenice. Nalijte sol in sladkor. Zelenjavo porazdelite, če je majhna, potem celoto, velike pa je bolje olupiti in narezati na tanke rezine.
2. Vrečko dobro pretresite, da se na njej enakomerno porazdelijo vse sestavine.
3. Tesno zavežite in pustite 5 ur za soljenje.

Recept za soljeni skvoš s hrenom in česnom

Za pripravo vloženih instant prigrizkov boste potrebovali:

• 1 kg mladega sadja;
• 2 korenja;
• 2 stroka česna;
• 1 čili pod;
• 1/2 žlice. l soli;
• 2 žlici. l sladkorja
• 1/4 čl. kis
• 4 veje kopra (lahko nadomestite 1 žlico L. semen);
• 4 žlice. voda;
• 1 hrenova korenina;
• 4 zrna klinčka.

Hitro kuhanje tega recepta gre takole:

1. Vzemite 3-litrski kozarec, postavite vrčke hrenove korenine, česna, kopra in nageljnove žbice.
2. Po čiščenju korenje narežite na obroče.
3. Plodove za 3 minute potopimo v vrelo vodo, odstranimo in damo v hladno vodo. Olupite in narežite na 4-6 delov, odvisno od velikosti ploda. Kozarec napolnite z rezinami zelenjave.
4. Čile narežemo na obroče in jih razdelimo po zmogljivosti.
5. Slanico zavremo: zavremo vodo s soljo in sladkorjem, nato vlijemo kis in izklopimo.
6. Nalijte marinado v kozarec, pustite, da se ohladi in postavite v hladilnik.

Prvi vzorec je mogoče odstraniti po treh dneh.

Hiter recept za hrustljavo rahlo soljeno bučo z meto in zeleno

Za pripravo dišeče vložene predloge po tem receptu se boste morali založiti z naslednjimi komponentami:

• 2 kg mladega sadja;
• 4 žlice. voda;
• 1/2 žlice. l soli;
• 1 tsp kis
• 2 hrena listov;
• 2 kos zelena;
• 3 veje kopra;
• 3-4 listna meta;
• lovorjev list, poper.

Zelenjava je pripravljena po tem receptu na naslednji način:

1. Bučo operite, vzeti morate majhno sadje, blanširati v vreli vodi 5 minut in nato naglo spustiti v ledeno vodo. Zahvaljujoč tej rešitvi se bodo napeta sadeža hitreje nabirala.
2. V vodo, ki je zavrela za pripravo slanice, vlijte drobno nasekljano zeleno, sol in kis..
3. Na dno pločevinke dajte lovorjev list, poper, napolnite celotno posodo z glavno sestavino, na vrh položite meto.
4. Zalijemo z vročo slanico. Pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi, damo v hladilnik.

Čez dan lahko poskusite vložene izdelke.

Najlažji recept za slane bučke z začimbami

Za pripravo okusnega prigrizka z malo soli je treba založiti naslednje komponente:

• 1 kg mladega sadja;
• 5 strok česna;
• 6 žlic. voda;
• 2 žlici. l soli;
• 1 žlica. l sladkorja
• hrenov list;
• 3 listi češenj in ribeza;
• olupki;
• pol cimetove palice.

Po korakih tehnologija instant slanih prigrizkov:

1. Zelenjavo operemo in narežemo na tanke rezine.
2. Olupite in nasekljajte rezine česna.
3. Vzemite plastično vedro, na dno postavite cimet, hren, češnjeve in ribezove liste, grah.
4. Na vrh položite sadje, česen.
5. Slanico zavremo: zavremo vodo, dodamo sol in sladkor. Komponente z vročim vlivom.
6. Ohladimo in ohladimo..

Hitro kuhanje v zavitku soljene bučke s kumarami

Če želite pripraviti slane zaloge, se morate založiti v takšnih izdelkih:

• 1 kg majhnih kumar in bučk;
• 15 strokov česna;
• 50 g kopra;
• 1 hrenova korenina;
• 4 l vode;
• 10 listov ribeza in češnje;
• 1 žlica. sol.

Če želite hitro kuhati prigrizek v skladu s tem receptom, morate slediti tej tehnologiji:

1. Olupite česen.
2. Kumare narežemo na 2 dela.
3. Če so bučke majhne, ​​jih pustite cele, velike plodove pa narežite na koščke.
4. Sol vlijemo v vrelo vodo, ohladimo.
5. Olupite in naribajte hren.
6. V kozarec na dnu dajte liste ribeza in češnje, hren, koper. Zelenjavo položite po plasteh, pri čemer vse premažite s koperjem in česnom.
7. Zalijemo s slanico, pokrijemo. Pustite pri sobni temperaturi, da se popolnoma ohladi, nato pa postavite v klet ali hladilnik.

Pravila skladiščenja slanih bučk

Če so prigrizki ohranjeni za zimo, jih je mogoče hraniti največ dve leti. Obdelovanec je v hladilniku shranjen do 1 meseca, vendar kot kaže praksa, ga jemo veliko hitreje.

Strogo prepovedano je hraniti sadje v bližini grelnih naprav: radiatorjev, mikrovalovne pečice ali štedilnika.

Občasno je treba obdelovanec preverjati: dodajte slanico, odstranite odvečno tekočino, če se pojavi plesen, jo vrzite.

Zaključek

Slani takojšnji skvoš bo odličen prigrizek v primeru, da je načrtovano praznovanje in ne želite odpreti zimske konzerve. Vsi opisani recepti bodo odlična dekoracija za katero koli praznično mizo..