Slastne namočene lubenice za zimo: najboljši recepti

Veliko ljudi obožuje konec poletja in se ga veseli, saj je čas, da uživate v okusnih, sočnih in zdrave lubenice. Da bi jih obdržali dlje in jih jedli tudi pozimi, lahko te jagode pripravimo na različne načine. kumarice. Recepti za preproste in uspešno namočene odejice lubenica doma iz ukrajinske, moldavske in ruske kuhinje, zbrane v članku.

Izbor in priprava sestavin

Le kakovostni in pravilno kuhani tesnili lahko prinesejo korist.

Za soljenje morate izbrati jagode, ki so primerne za naslednje značilnosti:

  • svež videz;
  • srednje velikosti, tehta 5-7 kg;
  • imajo povprečno debelino kože in porumeneli rep.

Nezrelo sadje, ki ni primerno za svežo hrano, je primerno za soljenje. Marinada bo popravila njihov okus in ga spremenila v prijeten prigrizek. Pred pripravo plodov jih operemo, osušimo in narežemo, kot to zahteva recept.

Recepti za slano lubenico

Kašo sadja in lubenice lahko namočite na več hitrih načinov: v ponvi, v vedru, brez sterilizacije, z alkoholom, začimbami, zelišči, gorčičnim prahom. Lahko jih razrežemo na rezine ali solimo cele.

Je pomembno! Ne stanite zalivanje lubenic prezrelo, zelo veliko, z debelo kožo, poškodovano, z razpokami, oblogami.

Takšni prigrizki so zelo primerni za krompirjeve jedi, stranske jedi, močne pijače, odlično se prilegajo drugim kumaricam. Pogosto jih uporabljajo tudi kot samostojno prigrizek..

3 pločevinke po 1 30 minut
4 sestavine
Video recept
lubenica

2,5 kg

  • voda

    1 liter

  • sol

    1 žlica. l.

  • sladkorja

    2 žlici. l

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    27 kcal
    Veverice
    0,6 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    5,8 g
    1. Jagode narežemo na rezine debeline 2–2,5 cm, damo v veliko posodo, na primer ponev.
    2. Naredite slanico: sol in sladkor vlijte v liter kuhane vroče vode in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopita.
    3. Tekočino, ohlajeno na sobno temperaturo, vlijte v posodo z rezinami lubenice, tako da jih popolnoma pokrije.
    4. Zaprite posodo in postavite v sobne pogoje za 3 dni. Prenesite v shranjevanje v hladilniku.

      5. Video recept

    Ali veste? V izkopanih grobnicah starodavnih egipčanskih faraonov so arheologi našli lubenice. Skupaj so jih spravili s pokopanim moškim, da bi jih lahko uporabljal kot vir hrane na drugem svetu.

    Recept številka 2

    V kozarec brez sterilizacije

    3 pločevinke po 1 30 minut
    4 sestavine
    Video recept
    lubenica

    2 kg

  • voda

    1,5 l

  • sol

    3 žlice. l.

  • koper

    3 dežnik.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    27 kcal
    Veverice
    0,6 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    5,8 g
    1. Sol vlijemo v kuhano vodo in mešamo, dokler se ne raztopi.
    2. V čist kozarec, ki ga operemo z vrelo vodo, položimo dežnike, ki jih operemo, osušimo, narezamo lubenico.
    3. V kozarec nalijte kumarico.
    4. Pokrijte z najlonsko prevleko.
    5. Po 3 dneh se premaknite na hladno. O tem, kdaj lahko izdelek uporabljate, morate pogledati stanje slanice - postalo bi motno.

      6. Video recept

    Recept številka 3

    V kozarec z alkoholom

    9 pločevink po 1 liter1–1,5 h
    11 sestavin
    Video recept
    lubenica

    3 kos.

  • acetilsalicilna kislina

    9 zavihek.

  • lovorjev list

    6 kosov.

  • rdeča pekoča paprika

    1 kos.

  • česen

    3 zob.

  • črni poper

    18 grah

  • koper

    6 dežnika.

  • sladkorja

    3 žlice. l.

  • sol

    1 žlica. l.

  • alkohol

    9 žlic. l.

  • voda

    pred polnjenjem

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    27 kcal
    Veverice
    0,6 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    5,8 g
    1. Kozarce je treba temeljito umiti s sodo in posušiti. Odstranite spodnji in zgornji del lubenice, plodove narežite na majhne trikotnike, ne da bi jih olupili.
    2. Postavite posode na njihovo stran. V njih dajte 1 tableto acetilsalicilne kisline, 2 kosa. lava. rjuha, 2 skodelici gore. poper, pol zob. česen, 6-7 paprik, 2 dežnika kopra.
    3. Kozarce napolnite z rezinami lubenice na polovico. Dajte 1 tableto acetilsalicilne kisline.
    4. Kozarec postavite na dno. Na vrh nalijte rezine lubenice. Postavite 1 tableto acetilsalicilne kisline.
    5. V skodelico nalijte sladkor, sol, prelijte vrelo vodo, mešajte, dokler se ne raztopi.
    6. V vsako kozarec nalijte 3 žlice. l alkohol. Zalijemo s slanico, na vrh dodamo vročo kuhano vodo.
    7. Roll cap.
    8. Pločevinke obrnite na glavo. Zaviti z odejo ali odejo. Po hlajenju ga hranite po 24 urah..

      9. Video recept

    Ali veste? Najdražja lubenica na svetu - s črna lupina- Gojijo ga na otoku Hokkaido na Japonskem. Leta 2008 je bilo eno takšno jagodičje kupljeno na dražbi za 6,3 tisoč dolarjev..

    Recept številka 4

    Hitri recept

    30 minut
    5 sestavin
    Video recept
    lubenica

    2,5–3 kg

  • voda

    2 l

  • sol

    2 žlici. l.

  • sladkorja

    6 žlic. l.

  • kis (5%)

    4 žlice. l.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    27 kcal
    Veverice
    0,6 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    5,8 g
    1. Rezine lubenice.
    2. V kozarec zrežite rezine.
    3. Pripravite slanico: v kuhano vročo vodo vlijte sol, sladkor, dodajte kis.
    4. Slanico nalijte v kozarec. Popolnoma bi moral pokriti rezine lubenice.
    5. Zaprite pokrov. Uporabite ga lahko po 3-5 dneh.

      6. Video recept

    Recept številka 5

    Cela v ukrajinščini

    10 l h h
    3 sestavine
    Video recept
    lubenica

    10 kg

  • prezrela lubenica

    7 kg

  • sol

    350 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    27 kcal
    Veverice
    0,6 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    5,8 g
    1. Mlete prezrele jagode.
    2. Dodajte sol.
    3. Celotno sadje zložite v velike posode, obložite z lubenico.

      4. Video recept

    Recept številka 6

    Moldavski z jabolki

    12 L1–1,5 h
    7 sestavin
    lubenica

    2-3 kos.

  • jabolka

    2-3 kg

  • ržena slama

    1 šopek

  • ribezov in češnjev list

    2-3 peščice

  • voda

    10 l

  • sol

    700-800 g

  • opran pesek

    1 vedro

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    27 kcal
    Veverice
    0,6 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    5,8 g
    1. Cele lubenice dajte v sod ali veliko ponev.
    2. Med njimi razporedite cele jabolke.
    3. Praznine napolnite s slamo, listi in obložite s peskom.
    4. Zalijemo z ohlajeno slanico iz vrele vode in soli.
    5. Zgornji sloj jagodičevja pokrijte s peskom.
    6. Vrh s slanico do višine 10 cm.
    7. Daj v klet.
    8. Zagotoviti je treba, da je zgornja plast vedno prekrita s slanico.

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Slane lubenice pravilno shranjevanje na hladnih temperaturah in visoki vlažnosti: v kleti, kleti ali hladilniku. Za shranjevanje so primerni leseni sodi in posode, zaprte s steklom.. Takšen izdelek uporabljajte vso zimo. Pikirani valjani kovinski pokrovi se lahko shranijo v sobnih razmerah, če sonca ne izstopajo in ne grejo za ogrevalne naprave vse leto.

    Je pomembno! Ne morejo vsi jesti slane lubenice zaradi svojih diuretičnih lastnosti. Lahko povzročijo škodo bolnikom z diabetesom mellitusom, pielonefritisom, ljudem z oslabljenim delovanjem ledvic, trebušno slinavko, nagnjenimi k edemom.

    Tako lahko za dalj časa ohranimo lubenice, da jih lahko hitro in preprosto solimo. Če uporabljate ponujene priljubljene recepte in jasno sledite tehnologiji, se prigrizki izkažejo za okusne, začinjene in zdrave..

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti