Kako hraniti lubenico do novega leta doma

Na ozadju novoletne mize je naša domača lubenica v naravni obliki v ozadju nove prevlade oranžno-mandarinskih vrst eksotična. Medtem pa se lahko dobro spočije celo pred božičem nepoškodovan, zato za to ne zahteva tako izjemnih naporov. Kako varno hraniti lubenico dlje časa, preberite v članku.

Kako izbrati pravo lubenico za shranjevanje

To veliko jagodičnico konzerviramo dolgo in uspešno in jo uporabljamo za soljenje bodisi celega ali narezanega v kozarce. Toda, ko odgovarjate na vprašanje, ali je lubenico pozimi mogoče shranjevati dlje časa, je treba opozoriti, da v ta namen ni potrebno soliti ali kisati z aspirinom. Obstajajo načini, kako lahko to jagodičje ohrani vse svoje čudovite lastnosti, ne da bi pri tem konzerviralo, če ne do junija prihodnje leto, potem do novembra, pa vse do decembra in še pred božičem - zajamčeno.

Da pa bo lubenica na novoletni mizi videti sveža, se boste morali potruditi. In veliko je tu odvisno od tega, kako pravilno je izbran plod.

Pravilna velikost pomnilnika

Pomembno vlogo igra teža sadja, poslanega v zimsko skladiščenje. Veliki plodovi so nagnjeni k hitremu razpadanju, mali osebki pa nimajo potrebnih pogojev za dolgotrajno skladiščenje. Optimalna teža skladiščenih izdelkov mora biti najmanj 4 kg in največ 5 kg.

Videz in integriteta

Predpogoj mora biti popolna celovitost plodov..

Ne bi smelo biti:

  • z razpokami;
  • z udrtinami;
  • s praskami;
  • s sončnimi opeklinami;
  • s pikami različnih odtenkov.
Je pomembno! Pri pripravi lubenic za dolgotrajno skladiščenje je treba dati prednost osebkom z debelim olupkom in suhim pecljem.

Pogoji nakupa

Da bi zagotovili varnost več mesecev, je treba jagodičevje kupiti pozno zoreče sorte, ki so dosegle polno zrelost. Najbolje je, če jih naberemo zgodaj jeseni v suhem vremenu. Hkrati so prezreli vzorci hitro razpadli, nezreli pa bodo skozi ves rok trajanja ostali zeleni..

Optimalni pogoji shranjevanja

Odgovor na vprašanje, kje shraniti lubenice tako, da ležijo popolnoma nedotaknjene več kot en mesec, je preprost: v človeškem domu je veliko krajev, kjer je mogoče shraniti lubenice sadja do novega leta.

Shranite jih lahko:

  • v sobi;
  • na balkonu;
  • v hladilniku;
  • v kleti;
  • v garaži;
  • na podstrešju.

Toda uspeh ohranjanja jagodičja na katerem koli izbranem mestu je odvisen od tega, kakšni pogoji se tam ustvarijo, pri kateri temperaturi bodo na primer dolgo lubenice.

Ti pogoji so najboljši, če:

  • temperaturno območje od + 5 ° C do + 8 ° C;
  • relativna vlaga od 60% do 80%;
  • dobro prezračevanje;
  • pomanjkanje svetlobe.
Ali veste? Lubenica je jagodičje, katerega vsi deli so popolnoma užitni. Poleg običajne kaše lahko jeste tudi lubenice lupin in semen. Skorje ocvrti, dušeni ali marinirani, semena pa posušena in ocvrta z uporabo lahkega prigrizka.

V stanovanju

Če je mogoče v stanovanju ohraniti zgornje pogoje, lahko lubenice hranimo dlje časa:

  • v shrambi;
  • v zastekljeni loži;
  • na zastekljeni balkon;
  • v kopalnici.

V zasebni hiši

V ločeni hiši je več možnosti za polno skladiščenje sadja.

Vsebujejo jih lahko:

  • v kleti;
  • na podstrešju.
  • v kleti;
  • v skednju;
  • v jami-
  • v garaži;
  • v shrambi;
  • v poletni kuhinji.

Kako hraniti lubenico do novega leta doma

Obstaja več možnosti, ki odgovarjajo na vprašanje, kako hraniti lubenice dlje časa..

Oglejte si

V hladni vodi

Ohlajena voda je učinkovit konzervans, ki zagotavlja dolgoročno ohranitev plodov lubenice. Toda za to ne bi smelo biti le hladno, ampak tudi v celoti pokriti celoten volumen ploda.

V glini

Dodatna umetna lubenica olupka je lahko tudi iz gline, za katero ta material razredčimo z vodo in ga tako pripeljemo do kremnega stanja. Nato sadež večkrat premažemo z nastalo sestavo, naslednjič osušimo in nanesemo naslednjo, dokler njihova skupna debelina ne doseže 5–10 mm.

Ali veste? Poleg tradicionalnih okroglih ali ovalnih oblik se lubenice gojijo tudi v obliki kocke, piramide, srca in celo človeškega obraza.

V okončinah

Ta vrsta shranjevanja izdelkov vključuje zavijanje z gosto tkanino iz naravnih vlaken, nato pa ga damo v vrvico in obesimo s stropa. Glavni pogoj tukaj je zahteva, da se plod ne dotika nobene površine.

Čas skladiščenja

Tudi ob natančnem spoštovanju vseh pravil za dolgoročno skladiščenje jagodičja bo odgovor na vprašanje, ali bo plod trajal do pomladi, negativen. Lubenice s popolnim ohranjanjem okusa in drugih pogojev svežega izdelka v njej ne bo mogoče shraniti več kot 4 mesece.

Koristni nasveti

Da bi zagotovili popolno varnost izdelka v 3-4 mesecih, strokovnjaki priporočajo:

  • ne odlagajte nezrelih sadežev v skladišče v upanju, da bo čas in malo mrzlice v sobi omogočil, da bo lubenica uspešno dozorela-
  • med skladiščenjem lubenicne jagode nikakor ne smejo priti v stik med seboj ali z drugo zelenjavo ali sadjem;
  • ne zlagajte sadja na trdo podlago;
  • potrebno je občasno struženje sadja v kombinaciji s preverjanjem njihove celovitosti;
  • sadja ni treba zaviti v strani sijajnih revij, saj snovi, ki jih vsebuje tiskarsko črnilo, preidejo v lubenico in škodljivo vplivajo na zdravje ljudi.

Da bi sveža lubenica, ki se po svojem stanju ne razlikuje od poletno-jesenskega izdelka, na novoletni mizi prenehala biti eksotična, se je treba nikakor potruditi. In rezultat opravičuje vsa ta prizadevanja več kot.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti