Slastni recepti za kiselo lubenico za zimo

Lubenica Je koristna jagodičja, ki ima številne pozitivne učinke na človeško telo, zlasti obnovitvene, antioksidante. Če želite uživati ​​ta izdelek vso zimo in napolniti izčrpano telo s potrebnim kompleksom vitaminov in mineralov, ga lahko naberete.

Izbor in priprava sestavin

Da bo jed okusna in trajala dlje časa, morate izbrati lubenico, ki ustreza naslednjim značilnostim:

  • zrela ali rahlo nezrela;
  • srednje velikosti, teže 5-7 kg;
  • s srednjo debelino kože;
  • z rumenim repom;
  • ob pritisku od zgoraj in spodaj naredi razpoko;
  • s sijočo površino;
  • z izrazitim vzorcem na lupini;
  • naredi dolgočasen zvok, ko se s prsti tapkaš na lupino.

Mariniranje prezrelih sadežev, velikih velikosti, s preveč debelimi lupinami, z rezi in razpokami, s prevleko na površini, z belimi in rumenimi žilami, ko jih rezite, je treba opustiti. Zadnji znak kaže, da so bile buče obdelane s kemikalijami in gnojene s škodljivimi snovmi. Priprava jagodičja je sestavljena iz pranja, sušenja in rezanja v obliki majhnih rezin, ki bodo šle v vrat kozarca.

Recepti za obiranje vložene instant lubenice za zimo

Lubenica kisanje je enostavno. Ponujamo vam, da preizkusite več receptov za pripravo tega zanimivega prigrizka v klasični različici, pa tudi z nenavadnimi začinjenimi dodatki - začimbami, česen, poper. Vsi so pripravljeni na hiter in enostaven način. Hkrati se lubenica izkaže okusna, sočna.

Ali veste? V grobnicah faraona so bile položene lubenice, saj so verjeli, da jih bodo mrtvi pojedli v zagrobnem življenju. Seme lubenice so odkrili pri preučevanju grobnice Tutankamona.
Priporočamo, da postrežete z ribjimi in mesnimi jedmi, različnimi stranskimi jedmi, alkoholnimi pijačami.Za maščobe pripravite veliko prostornino: ponev, posodo ali vedro.

6 1 ura
8 sestavin
Video recept
lubenica

5 kg

  • voda

    1 liter

  • sladkorja

    1-4 čl. l.

  • sol

    1 žlica. l.

  • kis (9%)

    2 žlici. l.

  • česen

    1 glava

  • pekoča paprika

    1 pod

  • koper

    2-3 veje

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij
    36,5 kcal
    veverice
    0,5 g
    maščobe
    0,1 g
    ogljikovi hidrati
    9 g
    1. Sadje narežite na rezine debeline 2–2,5 cm.
    2. Sesekljajte česen.Poper narežite na obroče..
    3. Položite v ponev, plastično posodo ali stekleno posodo s plastmi kopra, popra, česna, rezinami lubenice.
    4. Pripravite marinado: dodajte sol, sladkor v hladno kuhano vodo, premešajte.
    5. V posodo vlijemo kis.
    6. Zalijemo z marinado.
    7. Zaprite pokrov. Postavite v hladilnik za 3-4 dni.

      8. Video recept

    Je pomembno! Koliko sladkorja je treba uporabiti, je treba urediti glede na sladkost lubenice: zmanjšajte na 1 žlico. l., če je preveč sladko.

    Recept številka 2

    S česnom in začimbami

    3 1 ura
    11 sestavin
    lubenica

    2 kg

  • česen

    2 zoba

  • koper

    2 veji

  • klinček

    2 kos.

  • lovorjev list

    2 kos.

  • sveža začimba

    5 grah

  • črni poper

    5 grah

  • kis (9%)

    60 ml

  • sol

    20 g

  • sladkorja

    60 g

  • voda

    1 liter

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij
    36,5 kcal
    veverice
    0,5 g
    maščobe
    0,1 g
    ogljikovi hidrati
    9 g
    1. Lubenico narežite na majhne koščke.
    2. Rezite česen.
    3. Na dnu velike zmogljivosti položite koper, rezine lubenice, med njimi vlijte česen.
    4. Pripravite marinado: sladkor, sol, začimbe vlijte v vrelo vodo, kuhajte 5 minut.
    5. Vlijte kis.
    6. V posodo nalijemo marinado.
    7. Pokrijte s krožnikom in nanjo postavite tlačenje.
    8. Po ohlajanju odstranite jaram.
    9. Prigrizek postavite v hladilnik.

    Ali veste? Na otoku Hokkaido (Japonska) gojijo lubenice s popolnoma črno skorjo. Te nenavadne jagode so zelo drage - leta 2008 je bilo eno takšno sadje na dražbi za 6300 dolarjev..

    Recept številka 3

    S poprom

    3 1 ura
    14 sestavin
    lubenica

    2 kg

  • sladka paprika

    400 g

  • grenka paprika v strokih

    po okusu

  • česen

    4 zobje

  • voda

    1 liter

  • sol

    10-15 g

  • sladkorja

    50 g

  • jabolčni kis (6%)

    50 ml

  • lovorjev list

    1 kos.

  • klinček

    3 kos.

  • poprova zmes

    5 g

  • listi ribeza

    2 kos.

  • hrenovi listi

    1 kos.

  • krovni dežniki

    1 kos.

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    kalorij
    36,5 kcal
    veverice
    0,5 g
    maščobe
    0,1 g
    ogljikovi hidrati
    9 g
    1. Česen drobno nasekljamo.
    2. V posodo dajte česen, liste, koper.
    3. Lubenico narežite.
    4. Odstranite lupino.
    5. Meso narežemo na majhne koščke.
    6. Olupite, drobno sesekljajte.
    7. V posodo damo kašo lubenice, poper.
    8. Pripravite marinado: sladkor prelijte, solite v vrelo vodo, kuhajte 5 minut.
    9. Vlijte kis.
    10. Nalijte marinado v posodo, ohladite, postavite v hladilnik.

    Značilnosti shranjevanja doma

    Vloženi koščki, ki niso končali postopka konzerviranja, morajo biti v hladilniku shranjeni v neodprti posodi 1 mesec. Shranjevanje lahko shranite v sobnih pogojih. Uporabiti ga je treba v 12 mesecih.

    Je pomembno! Ko skladiščite hrambo pri sobni temperaturi, je ne smete postavljati blizu virov toplote in jo zamrzniti.
    Torej, obstaja veliko receptov za nabiranje lubenic. Med njimi lahko najdete tiste, ki se hitro pripravljajo, t.i. na dan, in tiste, s pripravo katerih morate nagajati. Vsem pa je skupno eno - zanimiv okus in uporabnost jedi.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti