Kako izbrati okusno melono: praktični nasveti

Kraj nakupa in potrdilo

Preden določite dobro melono, priporočamo, da bodite pozorni na kraj nakupa in razpoložljivost certifikatov kakovosti za izdelke. Bolje je, da kupite jagode v supermarketih ali na specializiranih trgih sadja in zelenjave, kjer strog nadzor nad izdelki, ki se prodajajo, opravljajo zaposleni v Sanitarni in epidemiološki službi.

Sadežev ne smete kupovati ob cestah in zlasti na velikih avtocestah, saj imajo sposobnost hitrega kopičenja toksinov in škodljivih snovi, kar pomeni, da bodo nevarni za uživanje.

Kljub kraju nakupa mora prodajalec v vsakem primeru imeti zdravniško spričevalo, dovoljenje za trgovanje in potrdila, ki potrjujejo kakovost in varnost izdelkov, ki jih lahko kupcu predloži na zahtevo.

Bolje je zavrniti nakup blaga od dvomljivih distributerjev, ki nimajo ustrezne dokumentacije. Izogibajte se tudi nakupu jagodičja na nehitarijskih stojnicah ali nakupu melon s tal..

Obdobje zorenja

Glede na sorto imajo tiči različno obdobje zorenja. Poleg tega na stopnjo zorenja vplivajo številni dejavniki: vreme, rastna regija, število namakanja in gnojil, struktura tal in drugo.

Vendar se v večini primerov njegovo zbiranje izvaja konec avgusta - začetek septembra. Popolnoma dozorela melona ima številne določene značilnosti, po katerih jih je enostavno prepoznati po nezreli: aromo, barvo, okus.

Dejstvo, da jagodičje še ni dozorelo, kažejo naslednji vidiki:

• prisotnost na površini pik z neenakomerno barvo;
• trdota kože. Zrela melona ima mehko kožo. Ob pritisku nanj lahko ostanejo značilni vdolbinice, ki se hitro opomorejo. Če vdolbina ostane, je jagodičje prezrelo;
• izrazite, dobro vidne vzdolžne žile, ki veljajo za znak visoke vsebnosti nitratov v plodu.

Zrelost jagodičja lahko preverite na preprost način: kožo nežno pospravite z nohtom - če se ne loči dobro, potem jagodičje ni zrelo.

Videz

Ko izbirate jagodičje, morate jasno vedeti, kako naj izgleda kakovostna melona. Najprej morate biti pozorni na barvo lupine.

Zrelo sadje različnih sort ima lahko naslednje barve:

• svetlo rumena, rumena ali svetlo rumena;
• oranžna;
• z majhnimi zelenimi črtami.

Toda ne glede na sorte mora biti lupina enakomerne barve in približno enake debeline. Prav tako ne bi smeli biti sledi mehanskih poškodb, gnilih območij, pik negotovega izvora, prask, neznačilnih razpok. Melona mora biti v notranjosti mehka, ne sme pa se razpadati in ostati v formi.

Površina ploda je lahko gladka ali hrapava, odvisno od sorte, vendar je nujno izključiti prisotnost kakršnih koli zajedavcev. Priporočljivo je natančno pregledati "rep" - v kakovostnih vzorcih naj bo suh do tal. In "nos" ploda, torej sled iz rože, bi moral biti nasprotno rahlo mehak.

Zrele jagode od nezrelih lahko ločite po aromi. Prvi ima skoraj vedno svež in sladek (meden) vonj, drugi ima rahel odtenek vlažnosti ali travnat vonj. Treba je opozoriti, da je odsotnost kakršne koli arome v zreli meloni lahko znak, da so bile pri njenem gojenju uporabljene kemikalije in škodljive snovi, ki aktivirajo rast plodov. Strokovnjaki svetujejo, da nehate kupovati jagod brez vonja.

Zvok

Tako kot lubenica lahko tudi sami izberete dobro melono po zvoku, ki naredi sadje med rahlim klofutom na njegovi površini. Zrela jagodičja, ko se potlači, naredi gromozan in dolgočasen zvok. Vodeni zvoki kažejo na to, da buče.

Okus

Določitev zrelosti melone bo pripomogla k njeni degustaciji. Sadje mora imeti značilno sladko, medeno aromo pri nekaterih sortah in dovolj mehko, sočno kašo svetle barve. Bodite pozorni tudi na semena - morajo biti velike velikosti in se zlahka odmakniti od celuloze.

Koristi in škode melone

• Melona ni samo dišeča in okusna jagodičja, zahvaljujoč svoji bogati kemični sestavi pa ima številne uporabne lastnosti, ki ugodno vplivajo na zdravje ljudi:
Priporočljivo branje
Melona diši po acetonu, zakaj: ali je mogoče uporabiti?
• ima sedativni učinek, pomirja živčni sistem, lajša živčnost, normalizira spanec;
• zaradi visoke vsebnosti železa izboljša sestavo krvi, preprečuje razvoj anemije, obogati krvne celice s kisikom;
• čisti telo, odstranjuje toksine in škodljive snovi;
• znižuje slab holesterol;
• izboljša prebavni trakt, ima blag odvajalni učinek;
• normalizira delovanje ledvic in jeter;
• zaradi prisotnosti silicija izboljša možgansko aktivnost, pozitivno vpliva na možgansko skorjo;
• zahvaljujoč vsebnosti askorbinske kisline krepi imunski sistem, poveča zaščitne funkcije telesa, pomaga v boju proti virusom in okužbam;
• ima diuretični in choleretic učinek;
• zaradi vitaminov A in E v sestavi pomlajuje kožo, prispeva k hitri regeneraciji celic, izboljša stanje kože in las;
• normalizira delo srčno-žilnega sistema.

• Uživanje ploda ima številne kontraindikacije:
• diabetes mellitus;
• bolezni želodca in črevesja v akutni fazi;
• dojenje pri ženskah;
• individualna nestrpnost.

Uporaba izdelka na prazen želodec morate zavrniti. Melona kot tradicionalna poletna poslastica je cenjena zaradi svojega čudovitega okusa, sladke arome in visoke vsebnosti uporabnih sestavin v svoji sestavi. Obstaja veliko sort "sončnega sadja", včasih pa je težko izbrati, katera dinja je okusnejša. Kljub temu lahko kakovostno jagodičje najdete hitro in enostavno, če le natančno preučite njegov videz in preučite aromo.