Značilnosti posušenih melon doma

Vsako poletje tako odrasli kot otroci radi uživajo v dišečih in sočnih dinjah. Ta skuta ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Da bi lahko pozimi jedli sladko poslastico in tako napolnili telo vitamini in minerali, meso melona lahko doma venemo.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Ko se dinja posuši, so v njej shranjene skoraj vse dragocene snovi, zlasti vitamini A, B2, B6, B9, C, D, PP. Kaša je bogata z beta karotenom, železom, škrobom, sladkorjem, mineralnimi solmi, beljakovinami in vlakninami..Kalorična vsebnost melone, ki je bila posušena, se znatno poveča. Če 100 g sveže kaše vsebuje 33,7 kcal, se energijska vrednost 100 g posušenega izdelka poveča za desetkrat in znaša 341 kcal. Enaka količina vsebuje 0,7 g beljakovin, 0,1 g maščob in 82,2 g ogljikovih hidratov.

Ali veste? Najdražja sorta melon na svetu se imenuje Yubari King. Gojijo ga na Japonskem. Ena takih buč je bila leta 2016 prodana na dražbi za 27.000 dolarjev..

Koristne in škodljive lastnosti posušene melone za telo

  • Melona lahko prinese takšne koristi:
  • telo napolni s potrebnimi vitamini in minerali;
  • prepreči zaprtje;
  • spodbujajo hujšanje;
  • normalizirajo delo srčno-žilnega in ožilja;
  • prilagodite živčni sistem;
  • imajo diuretični učinek;
  • pomladiti kožo;
  • izboljšati potenco;
  • odstranite kamne iz ledvic in mehurja;
  • lajšajo stres in živčno napetost;
  • okrepiti kosti.
Priporočljivo je za otroke, starejše od enega leta, nosečnice, starejši za preprečevanje razvoja pomanjkanja vitaminov, anemije in drugih zdravstvenih težav. Prav tako je priporočljivo jesti sladico za ženske z menopavzo, da se normalizira hormonsko ozadje in izboljša razpoloženje. Za nekatere ljudi je uživanje suhe melone lahko škodljivo.. To je kontraindicirano za diabetike, otroke, mlajše od 1 leta, doječe matere.

Kako izbrati sorte melon za sušenje

Za pravilno sušenje kaše morate izbrati dobro sorto bučk. Ocene so najboljše za sušenje. Kolektivni kmet, Ananas, Torpedo, kot tudi plodovi srednjeazijske selekcije, na primer, Gulabi, Uch-Kzyl, Koybashi, Warwaki, Ak-Kaun, Perzijski, Ich-Kzyl, Chogare, Ditma. Buče morajo biti sladke in sočne. Sadje je treba izbrati brez poškodb, gnilobe, madežev, popolnoma zoriti.

Ali veste? Največja melona je bila gojena leta 2009 v Avstriji. Njena teža je znašala 447,5 kg.

Priprava melon za sušenje

Preden se začnete sušiti, je potrebno 1-2 dni postaviti buče na stojalo v sobi z dobro kroženje zraka, na odprtem balkonu ali na okenskem pragu z odprtim okenskim krilom. Potem jih je treba dobro oprati in posušiti. Vsako bučo je treba razpoloviti in odstraniti. seme. Odstranjevanje semen je enostavno z žlico. Preostalo kašo je treba razrezati na trakove debeline 3 cm in jim odrezati lupine. Kot rezultat, naj ostanejo majhne rezine.

Pripravljenost lahko preverite po 2-3 tednih. Pri uporabi druge metode se meso razreže po dolžini na tanke plošče in odpre v obliki ventilatorja. Položimo ga na rešetko in pustimo 1-2 dni v dobro prezračenem prostoru, občasno ga prevrnemo, nakar ga nataknemo na vrv in obesimo pod krošnjami. V tem stanju bo sušenje trajalo približno 2 tedna.

Kako preveriti pripravljenost na melono

Končni izdelek ima naslednje značilnosti: je mehak, lepljiv, dobro se upogne, vendar se ne zlomi.

Je pomembno! Posušena kaša se v primerjavi s prvotno prostornino zmanjša za približno 10-krat.

Pravila in predpisi za uporabo

Melona kremasta sladica je lahko koristna le, če jo uporabljate zmerno. Na dan nutricionisti odsvetujejo uživanje največ 100 g. Priboljšek ni v kombinaciji z alkoholnimi pijačami, medom, mlečnimi izdelki in kislo-mlečnimi izdelki - če jih uporabljamo skupaj, se poveča odvajalni učinek melone. Prav tako ne jejte sladice na prazen želodec, pred in takoj po uživanju glavne hrane.

Pravila za skladiščenje gospodinjstev

Posušen izdelek lahko hranite do 12 mesecev. Shranjevanje je treba izvajati v zaprtih posodah iz stekla, pločevine, plastike ali v platnenih vrečah. Optimalni pogoji - hladen prostor, kjer sonce ne prodira, in kjer ni visoke vlažnosti.

Torej, suho meso melone je okusna in zdrava sladica, ki jo lahko uživamo skozi vse leto in s tem napolnimo telo z vitaminsko-mineralnim kompleksom, pa tudi preprečimo razvoj nekaterih zdravstvenih težav. Sladico je enostavno narediti doma. V prihodnosti ga lahko dodamo kot eno izmed sestavin v različnih sladkih receptih..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti