Melona diši po acetonu, zakaj: ali je mogoče uporabiti?

Obstajajo situacije, ko lahko pri nakupu zelenjave, sadja ali jagodičja v trgovini ali na bazarju naletite na neskladje v kakovosti, vonju, okusu ali katerem koli drugem vidiku. Na primer, lahko izberete melono lepo videti, ko pa jo razrežete, lahko slišite nenavaden, neprijeten in oster vonj acetona. Kaj izhaja, kakšna je nevarnost takega pojava, ali je mogoče zaužiti melono z vonjem in okusom acetona, o tem pa bomo razpravljali o številnih drugih vprašanjih.

Zakaj se pojavi vonj in okus acetona

Glavni razlogi za razvoj okusa in vonja po acetonu so lahko:

  • nepravilna nega za buče;
  • prekomerna uporaba kemikalij;
  • posebne mešanice za dolgotrajno skladiščenje in proti pokvari;
  • zaradi prezgodnje odpovedi, pred zorenjem in daljšega nadaljnjega skladiščenja.
Okus in vonj acetona se pojavita ne le zaradi nepravilne nege ali prekomerne uporabe pri gojenju kemičnih gnojil. Ta značilnost se lahko pojavi, ker so jagode iz melonskega grma pobrali zgodaj. Skladno s tem bo v nenaravnih pogojih zorela nezrela tira, medtem ko bo proizvajala kemikalije, kot sta aldehid in keton. Med fermentacijo, ki bo potekala v času skladiščenja takšne melone, iz teh snovi nastane aceton, ki povzroči neprijeten okus in vonj.
Ali veste? Ne le dinja lahko da aceton, ampak tudi, na primer, banano. Če bi ga raztrgali v nezreli obliki (in prav to se naredi, da se plodovi lahko prenašajo), potem se začnejo zoreti postopki zorenja in kemična reakcija je neizogibna. V rokah takšne banane bo preprosto poniknila v jamo zaradi visoke vsebnosti alkohola in vpliva na biološka vlakna.

Nevarnost okusa acetona

Če sadež meloninega grma nima ene same pomanjkljivosti, je vse v notranjosti gladko, čisto in lepo, zato je bila za vonj po acetonu kriva neka kemikalija. Ta sklep že poudarja nevarnost uporabe takšne melone in zato, če melona diši po acetonu in je hkrati videti povsem normalno (brez gnilobe, poškodbe lupine, pike na koncih in druge stvari), potem je uživanje lahko nevarno.

Da bi zmanjšali možnost zastrupitve s tako kemično nevarnim izdelkom, ga kupite pri zaupanja vrednih prodajalcih, ki se samostojno ukvarjajo z vrtnarjenjem ali, še bolje, varneje, sami pridelajte ta pridelek v svoji poletni koči. Prav tako ni priporočljivo kupovati jagodičja po koncu sezone (od sredine septembra), ker se nato tveganje za dodatne kemične obdelave za dolgotrajno skladiščenje in odsotnost pokvarenosti znatno poveča..

Je pomembno! Če odkrijete vonjave ali okuse, ki niso značilni za jagodičje jagode, jesti ni priporočljivo. Še posebej pazite, da takšen izdelek ne pade v roke in želode otrok, ker se njihov imunski sistem morda ne bo spopadal s toksinom, kar bo privedlo do zastrupitve.

Ali je mogoče jesti takšno melono

Glede na dejstvo, da so v večini primerov krivci acetona vonja in okusa kemična obdelava ali začetek procesov kvarjenja, uporaba takšnega jagodičja ni samo nemogoča, ampak tudi nevarna za zdravje. V najboljšem primeru ne boste povzročili resne škode in vse, kar ogroža, bo povzročilo blago slabost in glavobol, v najslabšem primeru pa lahko privede do hospitalizacije z akutno zastrupitvijo. Zato takega sadja ni mogoče zaužiti. In potem komaj kdo bo imel željo pojesti melono, ki diši po acetonu.

Kako izbrati dobro melono

Če želite pravilno izbrati kakovostno, okusno in najpomembneje varno in zdravo melono, morate vedeti in uporabiti številna priporočila za izbiro, zmanjšana na številna pravila med zunanjim pregledom in pri preverjanju na dotik.

Inšpekcija

Med inšpekcijskim pregledom morate skrbno preiskati celotno površino ploda glede gnojnih lezij, pik, pik, razpok, vdolbinic ali drugih poškodb, ki kažejo na nekvaliteten izdelek. Drugi kazalci bodo modrikasto ali rožnato lise, ki kažejo na kemično obdelavo z aerosoli, posebno pozornost je treba posvetiti vonju. Melona bi morala dišati kot melona. In ne sme biti nobenih nečistoč kislih, gnilih, plesnivih ali acetonskih vonjav.

Je pomembno! Če melona nima nobenega vonja, potem je zagotovo prestala kemično obdelavo. Takšne melone ni priporočljivo kupiti.

Test na dotik

Drug pomemben korak pri preizkušanju telesne pripravljenosti bo občutek površine ploda. To morate storiti bližje koncem, saj se od tam začnejo procesi poškodbe, in če obstajajo, potem bodo na teh območjih prsti občutili mehka mesta. Nabirajte jagodičje in preverite, ali njegova impresivna velikost (in sicer se pogosto prodaja v trgovinah) ustreza teži. Če je odgovor ne, potem so v notranjosti praznine ali pa so se začeli procesi razkroja.

Pogoji in pogoji skladiščenja melona

Trajanje skladiščenja jagodičje jagode je lahko glede na zgodnjo zrelost odvisno od tega, kateri sorti jagodičje pripada..

V skladu s tem se razlikujejo naslednje kategorije:

  1. Zgodnja ocena. Najdaljši dovoljeni rok trajanja je 30 dni. Bolje uporabiti v 20-dnevnem obdobju..
  2. Srednja ocena. Najdaljši rok uporabnosti je od 90 do 120 dni. Prav tako ni priporočljivo odložiti in zaužiti takšnega sadja prej kot zadnji rok..
  3. Pozna ocena. Shranjevanje je dovoljeno do šest mesecev. V tem obdobju je treba plodove pregledati glede gnojnih in plesnivih lezij. Če jih najdemo, se melona odstrani in odstrani..
Najboljše skladišče (še posebej, če gre za daljše časovno obdobje) je klet z ustreznimi hladnimi temperaturami in stopnjo vlažnosti. V hladilniku je bolje hraniti katero koli vrsto melone največ 25-30 dni.

Glede že razrezane melone, če je sadje veliko in ga naenkrat ni bilo mogoče pojesti, potem lahko takšno melono hranimo največ 24 ur, jo zapakiramo v plastični ovoj ali posodo z nepredušno pokrovko in damo v hladilnik. Brez posode ali folije bo melona primerna za uporabo več ur, nato pa bo treba ostanke vreči stran.

Ali veste? Melone dunja Yubari King so postale najdražje na svetu. Gojijo jih le na majhnem območju Japonske. To je najbolj sočna in najslajša melona, ​​ki jo poznamo trenutno, z najbolj občutljivo kašo. Prodaja se na dražbi, en kos pa lahko potegne 10.000 dolarjev.

Ponujamo vam tudi nekaj osnovnih priporočil glede pogojev skladiščenja melon doma:

  • konzerviranje je podvrženo le idealnim sadežem, brez najmanjše pomanjkljivosti;
  • če pride do škode, je treba takšno jagodičje najprej začeti s poslovanjem in čim prej;
  • na dnu balkona je mogoče shraniti več melon (če ni lastne kleti);
  • med kolektivnim skladiščenjem je vredno deliti jagode med seboj s pomočjo časopisov, papirja, žagovine ali, če je mogoče, peska, da se izključi možnost stika (to bo pomagalo izogniti se vdolbinam in razvoju plesni in gnojnih lezij);
  • je priporočljivo hraniti melone v visečem stanju, da preprečite stik s trdimi površinami;
  • Redno preverjajte plod zaradi lezij.;
  • ne shranjujte melone blizu druge zelenjave in sadja, zlasti v hladilniku;
  • izključi možnost neposredne sončne svetlobe;
  • lahko tudi alternativna možnost shranjevanja zamrzovanje, konzerviranje ali sušenje.

V skladu s pravili v tem članku lahko izberete kakovostno melono in dobite vse koristne stvari, ki so v njej. Pravilno shranjevanje vam bo pomagalo, da boste dolgo uživali v prijetni aromi in okusu tega tira. In vprašanje, zakaj pride do vonja po acetonu, vas nikoli več ne bo motilo.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti