Kako pravilno in koliko časa potrebujete, da kuhate koruzo v ponvi brez ušes: recepti in nasveti

Značilnosti

Koruza ima številne biološke značilnosti. Omeniti velja, da gre za termofilno rastlino. Kalivost semena se pojavi pri temperaturi 7-8 stopinj. Za otekanje je potrebno 40% vode glede na težo zrnja. Ob upoštevanju vseh teh pogojev se sadike oblikujejo na 5. do 6. dan.

Takoj, ko se v koruzi oblikujejo 3-4 listi, je mogoče opaziti prisotnost prvega reda vozličnih korenin. Z vsako tvorbo novega para listov se oblikuje nov nivo vozličastih korenin. Pri gojenju pridelka na černozemu koreninski sistem doseže globino 3-4 m, na straneh korenin pa sega do 120-150 cm.

V začetni fazi vegetacije je za koruzo značilna počasna rast. in zahteva dolgo razsvetljavo. V tem času se na mestu rasti rastline položijo vsi prihodnji organi, zaradi česar se koruza v prvih 3-4 tednih boji zamašitve. Če v tem obdobju raste s plevelom, se bo za kratek čas pridelek močno zmanjšal..

Najnižja temperatura za nastanek sadik, listov in stebel ostane 10 stopinj. Pomladni zmrzali do 2-3 stopinje poganjki dobro prenašajo, vendar jesenski zmrzali 3 stopinje vplivajo nanje negativno.

Kot uporabno?

Kuhana koruza ni samo okusna, dobro nahranjena, ampak tudi zdrava. Takšna jed je lahko odlična malica, priloga ali celo samostojen obrok. Poleg nepogrešljivega okusa je žito za telo zelo koristno.. Sestava vsebuje vse vitamine in minerale, potrebne za polno delo človeškega telesa:

• vitamini B, C, D, K, PP;
• kalij;
• fosfor;
• železo
• glutaminska kislina.

Značilnosti žitne kulture v sposobnosti čiščenja telesa toksinov in odstranjevanja holesterola iz njega.

Kako izbrati?

Pred pripravo koruze je pomembno, da jo pravilno izberete. Tu obstajajo naslednje funkcije:

1. Nakup zelenjave v sezoni (julij-avgust). Izberite samo mlada in sveža ušesa. V mladi zelenjavi so mlečno bele ali z rumenkastim odtenkom.
2. Kupljena koruza mora biti sočna in prožna. Zrna so vsa enaka velikosti, tesno mejijo drug na drugega. Ko pritisnejo, naj sprostijo tekočino, ki je videti kot mleko.
3. Suha in zakrknjena jedrca niso primerna za kuhanje. Ko se posuši, se sladkor znotraj zrn spremeni v škrob, zelenjava pa izgubi sladkost in aromo.
4. Preglejte nujno liste. Morajo biti svetlo zelene, sveže in tesno prilegajo skupaj. Hkrati so antene rahlo vlažne.

Za enakomerno kuhanje koruze izberite ušesa enake velikosti z zrnom enake velikosti.

Priprava

Preden začnete kuhati, morate pripraviti koruzo, z naslednjimi priporočili:

1. Odstranite liste s storžev, jih operite pod tekočo vodo.
2. Zelenjavo namočimo v hladni vodi 1 uro.
3. Od glave zelja ločite zrna.
4. Seme pustite 4 ure in šele nato nadaljujte z njihovim kuhanjem. Potem bodo postali mehki in sočni (kako kuhati koruzo, da je mehka in sočna, preberite v ta članek).

Kako kuhati doma v ponvi?

S soljo

Koliko časa potrebujete za kuhanje koruze v ponvi? To je klasičen recept z uporabo mladih storžev.. Postopek:

1. Pripravite lonec. Položite že pripravljena koruzna jedrca.
2. Vodo nalijte tako, da pokrije 2-3 cm zrna.
3. Bolje je uporabiti posodo z debelim dnom, tako da se izdelek enakomerno segreje.
4. Če želite pridobiti dodatno aromo, na dno posode položite liste in stigme.
5. Ponev postavite na štedilnik, počakajte, da voda zavre, dodajte sol (30 g), zmanjšajte vročino in počakajte 10 minut. Ta čas je dovolj, da se mlada koruza skuha (lahko ugotovite, kako in koliko časa traja kuhanje mlade koruze na storžu v ponvi) tukaj).
6. Po okusu lahko poskusite nekaj zrn. Končni izdelek je mehak in sočnejši..
7. Vroča zrna zavrzite na sito, posolite in položite na pripravljen krožnik. Jed pripravljena za uživanje..

Naučite se lahko več receptov za pripravo koruze na storžu s soljo. tukaj.

Brez soli

V procesu kuhanja uporabljajte sol samo na koncu, ne potrebujete ga dodajati v ponev, ker upočasni postopek kuhanja, zato bo koruza trajala dlje časa, da kuhamo. Postopek:

1. Pripravljena zrna zložite v posodo, nalijte mešanico mleka z vodo (1: 1), postavljeno na štedilnik.
2. Ko zrna zavrejo, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ne kuhamo pod pokrovom.
3. Preverite pripravljenost zrn z vilicami. Biti morajo mehke.
4. Po kuhanju odcedite zrna in položite na krožnik. Na vrh položite rezino masla in začimbe..

Recepti po meri

Zelo pogosto mlado koruzo skuhamo v ponvi z mlekom. Ta metoda je v primerjavi s klasično precej draga, vendar končana zrna pridobijo blag okus in neverjetne občutke okusa..

Recept številka 1:

1. V ponev z debelimi stenami postavite že pripravljena koruzna zrna.
2. Na vrh dodajte mleko, da se zrna pokrijejo 2-3 cm.
3. Ni vam treba soliti, postavite ponev na štedilnik in kuhajte na nizkem ognju 20 minut.
4. Končana zrna zavrzite v colander, dodajte maslo in počakajte 3-5 minut, da se vpijejo. Po vrhu potresemo sol po okusu..

Recept številka 2:

1. Koruzo skuhajte po klasičnem receptu s soljo.
2. Odstranite zrna in položite na krožnik.
3. Zavremo 2 skodelici mleka, prelijemo koruzo. Prižgemo in držimo 10 minut.
4. Pred kuhanjem dodajte rezino masla.
5. Končno jed posolite neposredno pred uporabo.

Kako shraniti kuhano zelenjavo?

Treba je opozoriti, da se koruza dolgo ne skladišči, zato je ni vredno nabirati za zimo. Kupljeni izdelek je treba takoj kuhati. Toda že kuhani izdelek lahko pripravite vnaprej in hkrati ohranite svojo svežino in okus pred uporabo.

Shranjevanje posode v hladilniku je najprimernejša možnost, vendar le ne več kot 2 dni. In kuhana zrna s ploščo zaviti s oprijemnim filmom. Ni priporočljivo prekoračiti navedenega časa skladiščenja, saj bo koruza izgubila okus in aromo.

Kuhana koruza je prava poslastica in tudi vir velike količine vitaminov. Predstavljeni recepti omogočajo hitro koruzo skuhamo, hkrati je jed okusna, aromatična in hranljiva. In mu lahko dodate več pikantnosti in izvirnosti, če ga kombinirate z drugimi sestavinami.