Koristne lastnosti in kontraindikacije praženih ogrščic

Če ste se odločili za 2. metodo, potem vedite, da sestavnih delov ni potrebno kombinirati; olupke lahko olupimo v rastlinskem olju brez soli ali s soljo brez olja.

Kako kuhati:

1. Eno žlico soli razredčimo v majhni količini vode, potresemo oreščke, pustimo nekaj časa, da se posuši. Količino soli lahko prilagodite svojemu okusu. Če se odločite za cvrtje brez njega, preskočite ta korak.
2. Na pekač, obložen s peki papirjem, položite indijske rezance (za to količino soli in olja bo potrebnih 450 g oreščkov).
3. S tankim tokom nalijte poljubno olje za cvrtje, ga enakomerno porazdelite z rokami. Če želite ocvrti brez olja, preskočite ta korak..
4. Pekač pošljite v pečico, predhodno segreto na + 180 ° C, dokler ne porjavi, ne pozabite najprej mešati.

Včasih v pečico dajo oreščke brez olja in soli, 0,5 tsp. sol prelijemo čez končni izdelek, ga zmešamo, zalivamo z oljem, ki ga previdno porazdelimo.

Tretja metoda je primerna za sladke zobe:

1. V globoki skledi do 2 žlici. l tekoči med dodajte 1,5 žlice. l javorjev sirup in stopljeno maslo, premešamo. Javorjev sirup iz sestavin lahko izločite in povečate količino medu.
2. Tečnim sestavinam dodajte 1 žličko. vaniljev sladkor in sol. Lahko storite brez njih, vendar bo sol poudarila sladkost okusa, vanilin pa bo dal edinstveno aromo. Lahko dodate ščepec cimeta.
3. Nalijte 450 g oreščkov, dobro gnetite.
4. Pečico segrejte na + 180 ° C.
5. Pekač obložite s pergamentom za peko, jedrca razprostrite v 1 sloju, ločite se drug od drugega.
6. Pečemo 10-12 minut, pri čemer 1-krat mešamo na sredini intervala. Sledite barvi končnega izdelka - mora biti rožnata, vendar ne temna.
7. Vroče oreščke razvaljajte v 2 žlici. l sladkorja in ohladimo.

Pri uporabi 4. metode:

1. Najprej morate ocvrti kazhe, kot je navedeno v 1. metodi..
2. V tem času do 2 žlici. l rožmarinove iglice dodajte 1 žlico. l sol in stopljeno maslo, 0,5 tsp. kajenski poper v prahu in 2 žličke. sladkor (boljši od rjavega).
3. Končni izdelek nalijte k začimbam in dobro premešajte.
4. Orehe dajte na list folije ali pergamenta, jih ohladite.

Zadnja metoda kuhanja izgleda takole:

1. Do 2 žlici. l tekočemu ali stopljenemu strjenemu medu dodajte 1 tsp. posušene in nasekljane čili paprike ter dobro zmeljemo v globoki skledi.
2. V zmes vlijemo 450 g oreščkov, ki jih dobro razpršimo po njihovi površini.
3. Vsebino posod prenesite na pekač, obložen s pergamentom, previdno porazdelite v 1 plast in ločite drug od drugega.
4. Pečemo v predhodno ogreti pečici 10-12 minut, dokler ni rožnat odtenek, mešamo vsake 3-4 minute.
5. Do 1,5 tsp. dodajte sol 2 žlici. l sladkor, premešamo, v tej mešanici zvijemo indijske olupke. Kul.

Vitaminska sestava Kaše

Če želite oceniti koristne lastnosti ocvrtih in surovih jedrc, morate preučiti njihovo sestavo. Vitaminska sestava 100 g indijske omake:

Na podlagi podatkov tabele se je po cvrtju količina vitaminov B1, B6, C zmanjšala, vendar se je vsebnost PP, E, B5, B2, K, B9 povečala, torej cvrtje nekoliko poveča uporabnost.

Za primerjavo, jedra smo uporabili pri suhem praženju brez dodajanja soli. Najbolj pa dnevno normo v hranilih zadovoljijo vitamini K, B1 in B6 - več kot 20% potrebe po 100 g izdelka, B5 jim je blizu.

• To pomeni, da se, ko uporabljate indijske rezance, izboljšajo:
• strjevanje krvi, njeno stanje;
• presnovo;
• delitev celic;
• energiziranje;
• prebavnega, živčnega in kardiovaskularnega sistema;
• imuniteta;
• vid;
• stanje kože;
• delovanje kostnega mozga;
• hormonsko ravnovesje.

Škoda in kontraindikacije

• Uporaba indijskih okrasnih je lahko škodljiva:
• tisti, ki imajo prekomerno telesno težo;
• otroci;
• alergičniki.

Uporaba jeder je kontraindicirana:

• presušena-
• zakrnelo-
• rancid-
• zapadle-
• surov.

Pravzaprav so toplotno obdelani oreški že v prodaji na poseben način, torej niso povsem surovi. To je posledica dejstva, da se v lupini jedrca nahaja s strupenim oljem, zato jih ne moremo odstraniti iz lupine kar tako - v surovi obliki lahko ti oreščki kožo opečejo zaradi vsebnosti toksinov in povzročijo alergijsko reakcijo. V naših trgovinah prodajajo jedrca brez školjk, saj po nabiranju strupeno olje izhlapi in nato olupi.

Medicinska uporaba

Tradicionalna medicina trdi, da so indijske rezance uporabne za:

• anemija;
• luskavica;
• ekcem;
• dermatitis-
• pomembna izguba teže;
• presnovna motnja-
• prehlad-
• oslabljena imunost-
• okužbe-
• karies-
• vnetje-
• bronhialna astma;
• bradavice-
• visok krvni tlak-
• diabetes;
• bradavice-
• pege.

Praženi recepti iz indijskega olja

Potrebno je veliko časa, da se naštejejo vse znane jedi iz teh oreščkov.. Oglejte si nekaj najzanimivejših:

• veganski sir-
• solata z gosjimi jetri-
• Tajski riž-
• dietečni bonboni.

Sir za vegane, čeprav ne dobesedno sir, je lahko hladna predjed na mizi, ne samo za vegetarijance. Za njegovo pripravo boste porabili 0,5 ure za pripravljalna dela in en dan za vztrajanje.

Kaj je potrebno za ta recept:

• kazhe - 240 g-
• česen - 1 velik klinček-
• limonina lupina - 1 tsp.-
• limonin sok - 3 žlice. l.-
• voda - 180 ml-
• kvas - 1 tsp. z diapozitivom-
• sol - ½ tsp.-
• oljčno olje - 1,5 žlice. l.-
• koper zelenice - 1,5 tsp.-
• dodatki (aromatična zelišča, kosi zelenjave itd.) - po okusu.

Kako kuhati:

1. Jedrca temeljito operemo, damo v hladno vodo, natočimo do konca. Pokrijte s oprijemnim filmom, pustite v hladilniku 12 ur.
2. Zložite v colander, razprostrite na papirnati brisači, se zmočite.
3. V skledo mešalnika pošljite oreščke, olupljen česen, lupinico limonovega soka, olivno olje, kvas, sol. Premažite do gladkega..
4. Vzemite vzorec - če želite doseči dober okus, lahko dodate sol, česen ali lupinico in ponovno premagate.
5. Če bo sir z dodatki, jih zmešajte. Zelenjavo je treba najprej narezati na majhne koščke.
6. V sijaj položite sir v več slojih, tako da se konci obesijo navzdol. Napolnite z orehovo maso, privežite gazo z nasprotnih koncev, postavite v hladilnik za 12 ur.
7. Pri serviranju ga okrasite s koprom.

Namesto da čakate 12 ur, ga lahko uporabite za vlivanje vrele vode in čas infuzije zmanjšate na 1,5 ure, vendar bo to spremenilo konsistenco izdelka. Sol je bolje jemati morje. Siru lahko dodate tudi česen v prahu.. Kašo lahko dodamo solatam, na primer iz gosjih jeter. Kaj bo potrebno za njegovo pripravo:

• gosja jetra - 350 g;
• sojina omaka - 2 tbsp. l.-
• Mango - 600 g-
• zelena solata - 6 listov-
• oreški indijski orehi - 100 g-
• oljčno olje - 2 + 4 žlice. l.-
• med - 2 žlici. l.-
• Dijon gorčica - 1 tbsp. l.-
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

1. Do 4 žlice. l olivno olje damo med, gorčico, sol, poper, premešamo.
2. Jetra prelijemo s sojino omako, pustimo 0,5 ure.
3. Mango olupite in olupite, narežite na kocke.
4. Orehe dajte na suho predhodno segreto ponev in pražite, dokler se ne pojavijo rdečice, mešamo. Praženje lahko opravite v pečici..
5. V predhodno segreto ponev vlijemo preostalo oljčno olje, dodamo jetra, pražimo 5-10 minut, dokler ne kuhamo.
6. Izperite, posušite, ročno natrgajte solato ali narežite na velike kose.
7. Liste zelene solate dajte na krožnik, na njih jetra, prelijte s prelivom.

Cashews se lahko uporablja tudi za pripravo drugih jedi, na primer dodajanje tajske rižu. Kaj je potrebno za ta recept:

• piščančji file - 300 g-
• kozice - 200 g-
• beli poper - 100 g-
• čebulo - 1 glava-
• zelena čebula - 2-3 perja;
• olje za cvrtje - 60 ml-
• Jasminov riž - 240 g surovega ali 600 g kuhanega-
• omaka - 4 tbsp. l.-
• čili poper (lahko posušimo) - 10 g-
• česen - 3 stroki-
• vloženi ingver - 1 tsp.-
• sojina omaka - 3 žlice. l.-
• cilantro - 1 tsp.-
• sol po okusu.

Kako kuhati:

1. Riž kuhamo do kuhanja v osoljeni vodi.
2. Kozice nalijte vrelo vodo, nekaj minut odložite, nato jih odstranite iz vode, brez lupine.
3. V ponvi 5 minut pražite jedrca brez olja.
4. Piščanca operemo, narežemo na majhne koščke.
5. Olupite, operite, drobno nasekljajte.
6. Operite sladko papriko, vzemite semena, drobno sesekljajte.
7. Sveže čili paprike, da očistite semena, ni treba rezati.
8. Česen olupite, narežite na tanke rezine.
9. Drobno nasekljan ingver.
10. V vročo ponev nalijte olje, spustite čili papriko in česen, vztrajajte na ognju 5 minut, nato odstranite z režo z žlico, ponev ne izklopite.
11. V preostalem olju spustimo piščanca, dušimo na visoki vročini, mešamo 5 minut, solimo.
12. Čebulo in sladko papriko nalijte v ponev, še 5 minut pražite s piščancem, mešajte.
13. Vstavite ingver, premešajte, dajte indijske rezance in kozice, premešajte.
14. Po 0,5 minute dodamo riž in sojino omako, premešamo, pokrijemo, zmanjšamo vročino, pustimo 2 minuti.
15. Dajte na krožnik, potresemo z zelišči.

Iz indij lahko naredite tudi dietno sladico - sladkarije.. Kaj bo potrebno za njegovo pripravo:

• datumi - 5-6 kosov..-
• suhe fige - 3 kos..-
• mandlji - 15 kosov.-
• ocvrti oreščki indijskih oreščkov - 1,5 žlice. l.-
• posušene borovnice - 1 žlica. l.-
• posušene češnje - 1 žlica. l.-
• rozine - 2,5 žlice. l.-
• lanena ali sezamova semena (neobvezno) - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

1. V posodo nalijemo malo čiste vode, namočimo vse izdelke, pustimo 15 minut.
2. Odstranite iz vode, sperite, položite na papirnato brisačo, posušite.
3. Zmeljemo z mešalnikom do želene konsistence, pokrijemo s oprijemnim filmom, hladimo 12 ur.
4. Z dvema žličkama ali mokrimi rokami oblikujte sladkarije takšne oblike, kot jih želite, dajte v papirnate pločevinke.

Del oreščkov lahko pustite, da niso zmlete, nato pa jih položite v notranjost sladkarij.

Tako ima uporaba oreškov oreščkov za telo veliko koristi. So bogati z vitamini, imajo veliko koristnih lastnosti, v mnogih državah se uporabljajo v tradicionalni medicini in so del številnih jedi. Vendar se je treba spomniti škodljivih lastnosti, zlasti v državi, kjer se gojijo.