Slastni šampinjonski recept v sojini omaki

Šampinjoni prisotni v večini svetovnih kuhinj, kjer jih uporabljamo kot samostojno jed, pa tudi kot sestavine v juhah in solatah ali kot prilogo. Gospodarice pogosto raje gobe, pečene v pečici ali na žaru, ki jih s pomočjo različnih začimb in marinad spremenijo v pravo namizno dekoracijo.

Izbor in priprava sestavin

Za peko morate izbrati samo sveže gobe. Njihovi klobuki in noge naj bodo elastični, brez poškodb in temnih madežev. Pazljivo pazite, da ima koža bel ali rahlo bež enakomeren odtenek. Pri mladih svežih gobah se knjižica odlikuje z mehko rožnato barvo, če so jih rezali že zdavnaj ali so že "starani", bodo plošče rjave.

Je pomembno! Obstaja ločen pogled - kraljevski šampinjoni. Lupinica na njegovem klobuku je temno rjava, kot podplutba.

Za peko izberite cele gobe iste velikosti s pokrovčki premera približno 3 cm. V tem primeru jih enakomerno kuhamo. Pred kuhanjem je treba gobe temeljito oprati, očistiti noge, odstraniti krila. Po želji lahko kožo olupite s pokrovčkov, vendar to ni potrebno.

Recept za gobe v sojini omaki

290–120 min
6 sestavin
Video recept
šampinjoni

500 g

  • česen

    15–20 g

  • provansa zelišča

    1 žlica. l.

  • sojina omaka

    2 žlici. l.

  • sončnično olje

    1 žlica. l.

  • majoneza

    100-150 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    106 kcal
    Veverice
    10,7 g
    Maščobe
    6,1 g
    Ogljikovi hidrati
    3,7 g
    1. Gobe ​​operemo, olupimo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Česen olupimo, prelijemo skozi stiskalnico ali rešetko.
    2. Čebulice nabiramo, jih damo v globoko posodo, potresemo s provansalskimi zelišči, dodamo česen, sojino omako in sončnično olje.
    3. Zalijemo z majonezo (po okusu). Temeljito premešajte, da se marinada enakomerno porazdeli. Kumarica 30 minut.
    4. Vzemite pekač, pokrijte s folijo, enakomerno porazdelite gobe in postavite v pečico, ogreto na temperaturo 180 ° C, za pol ure.

      5. Video recept

    Ali veste? Za uživanje šampinjoni v surovi obliki ni le mogoče, ampak tudi zelo uporabno. Brez toplotne obdelave zadržijo veliko več vitaminov in mineralov. Zelo so koristni za kronični bronhitis, diabetes, hepatitis, tuberkulozo, glavobol. Izvleček olja iz te glive pomaga v boju proti kožnim težavam (razjedam, ekcemom).

    Takšen recept vključuje obrok vroč ali po popolnem hlajenju. V obeh primerih - kulinarična mojstrovina, ki bo najprej »odletela« tako z vsakodnevne kot s praznične mize. Poleg tega gobe niso potrebne ocvrti v ponvi, zaradi česar je izdelek bolj uporaben.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti