Užitne in strupene gobe na območju krasnodarja: opis s fotografijo

Na ozemlju Krasnodar se lahko razveselite z veliko užitnih gob, vendar morate biti pri nabiranju tega izdelka izjemno previdni, saj lahko slučajno naletite na strupeno gobo, ki lahko povzroči resne težave. Zavedni - pomeni opozorjen.

Užitne gobe

Na ozemlju Krasnodar se razlikuje veliko vrst užitnih gob, ki so opisane v nadaljevanju.

Cep

Opis. Cep ima konveksno kapo s premerom od 7 do 30 cm (včasih do 50 cm). Barva od svetlo rjave do bordo. Debela noga v obliki sodčka se med postopkom rasti razširi, hkrati pa zadrži zadebelitev od spodaj. Višina glive doseže do 25 cm višine. Prevladuje gosto, sočno in mesnato meso.

Kje in kdaj raste? Rastejo v mešanih gozdovih, prav na tleh. Gobe ​​nabirajte poleti in jeseni. Bela goba raje stare gozdove, ki so obilno zaraščeni z mahovi in ​​lišaji. Nič slabše ne uspevajo na peščenih in ilovnatih tleh in peščenih ilovicah. Rastejo na vseh celinah, razen v Avstraliji in na Antarktiki. Sezona - od junija do septembra. Občasno je goba gob mogoča v maju in oktobru, konec avgusta pa velja za najbolj plodno..

Sorte. Obstaja več sort mladic:

• Breza cep. Ima rumen, včasih skoraj bel klobuk, premera do 15 cm Ima bledo rjavo nogo. Gobe ​​rastejo v skupinah ali posamično ob cestah ali ob robovih na mestih s hladnim podnebjem..
• Hrast beli gob. Dišeča goba, ki ljubi toplino in listopadne gozdove. Raste pod gabri, lipe, hrasti, kostanji. Ima velik klobuk, ki v premeru lahko doseže do 30 cm.
• Pino Bela goba. Ima svetlo barvo. Premer klobuka je 20 cm. Klobuk zrele gobe postane temno rdeč. Gobe ​​ne uspevajo le na dobro osvetljenih travnikih v iglastih gozdovih, ampak tudi pod krošnjami gostih krošenj.

Dvojice. Videti je kot strupena satanska goba in neužitna glivica.

Ostrige gobe

Opis. Divje gojišče ostrige s konkavno obliko, svetlo sive barve z vijolično kapo, potemnenje s starostjo. Premer kapice doseže do 20 cm. Kratka noga s premerom do 10 cm se razlikuje po stožčasti obliki in svetlem odtenku. Prevladuje bela, sočna kaša, ki s starostjo postane strožja.

Kje in kdaj raste? Ostrige gobe so parazitske glive, ki se prehranjujejo z drevesnim sokom. Zato jih najpogosteje najdemo na podrtih deblih in starih drevesih, ki začnejo gniti. Rastejo na brezah, borovih, aspen in včasih na vrbah.

Sorte. Ostrižne gobe so v več sortah:

• Carobiform. Razlikuje se v stožčasto klobuku, po katerem je goba dobila ime. Oyster goba je od svetlo rjave do temno rjave barve.
• Hrast. Oblika klobuka je ravna ali konveksna, barva od rumenkasto-sive do sivo-rjave barve. Robovi zaviti.
• Jesen. Klobuk v obliki pozno lobata. Najprej so njegovi robovi upognjeni, nato naravnost. Barva je temna in se lahko razlikuje od sivo-rjavo-olivno do rjave barve z vijoličnim odtenkom ali rumeno-zelenimi lisami..

Ostrige gobe nimajo užitnih ali strupenih kolegic.

Hrabovik

Opis. Dolga luskasta noga gobe doseže višino od 5 do 13 cm, ima sivo rjavo barvo. Klobuk spominja na blazino z ravno podlago, okrogel, rahlo gomoljast. Premer kapice je do 14 cm, razlikuje se v dišeči, mehki kaši..

Kje in kdaj raste? Raste na koreninah gabra, občasno topola, breze, oreha. Najdemo ga v brezovih nasadih, med topoli in drugimi listavci. Trgatev se začne od junija do oktobra.

Dvojice. Grab se zaradi neverjetne podobnosti pogosto zamenjuje z žolčico.

Hrast prsni koš

Opis. Užitna goba, vendar pred kuhanjem zahteva posebno obdelavo, saj vsebuje grenak sok. Ima lahkotno meso s prijetno aromo. Klobuk je na sredini konkaven, senca je rdečkasto oranžna. Premer klobuka doseže približno 6 cm. Višina nog je do 7 cm, kjer prevladuje svetlo senco.

Kje in kdaj raste? Gliva raste v širokolistnih gozdovih srednjega pasu in juga. Raje glinena tla. Začne se roditi od sredine poletja do konca septembra. V iskanju gob preganjajo gozdove na zahodu Kaliningradske regije. Najbolj priljubljene destinacije so Kumačevo, Kruglovo, Baltiški ražnjič. Na jugozahodu so prsi v Ušakovem, Ladushkinškem gozdu, Hudičevem mostu.

Sorte. Hrast kostanj ima v tej regiji več sort:

• Paprika prsa. Klobuk je pretežno kremno bel, občasno ima rdečkaste lise. Površina na sredini kapice je rahlo žametna. Izrazita značilnost gobe je oster poper in aromo, ki spominja na rženi kruh.
• Aspen dojke. Šteje se za pogojno užiten, zaradi vsebnosti mlečnega soka. Raste na toplih območjih zmernega podnebnega pasu. Raste v skupinah. Zori pod zemljo.

Dvojice. Hrastove prsi lahko zmedete z mlečno velikim ali roza valom.

Rumeni jež

Opis. Goba se imenuje tudi zarez Gidnum ali Dentium.. Jež ima gladek rumen klobuk, premera 3-6 cm, rumeno-bela noga, visoka do 8 cm, se širi od spodaj. Celuloza gobe je lahka, krhka, s sadnim vonjem. Stare gobe so nekoliko grenke.

Kje in kdaj raste? Goba raste v skupinah v bližini debla dreves v mešanih gozdovih. Pobirajte od sredine avgusta do konca novembra.

Vijolični žep

Opis. Vijolični lak je majhen in lep gobar, ki včasih straši s svojo nestandardno barvo. Vijolično-vijolična barva - značilna značilnost gobe. Prevladuje s popolnoma okroglim klobukom, premera približno 5 cm. Klobuk je nameščen na visoki tanki nogi. Skoraj brez vonja.

Kje in kdaj raste? Raste v gozdovih, v vlažnih nižinah na mahovem substratu. Gobe ​​nabirajo od začetka junija do konca novembra.

Sorte. Različica glive je roza lak, za katerega je značilna raznolika oblika klobuka: od konveksno stisnjenega v mladosti do lijakastega v starosti. Premer klobuka je 2-6 cm, nima posebnega vonja in okusa.

Dvojice. Vijolični lak je podoben strupeni gobi - čisti miceni, ki pogosto raste v soseščini. Glavna razlika med micena je redek vonj in prisotnost belih ali sivkastih plošč.

Ličnice

Opis. Gobe, ki jih pogosto najdemo v nabiralcih gob. Skoraj nemogoče jih je zamenjati z drugimi gobami. Ličnice imajo konkavne klobuke z valovitimi robovi. Premer klobuka je do 10 cm. Barva - od rumene do oranžne barve. Vonj kaše spominja na suho sadje.

Kje in kdaj raste? Rastejo v gozdovih, predvsem iglavcev. Sezona se začne spomladi in konča konec jeseni. Jube obilno rastejo julija.

Sorte. Obstaja več kot 60 vrst lisičk, med katerimi je veliko užitnih. Na območju Krasnodarja rastejo takšne sorte lisičk:

• Pogosti. Odtenki od svetlo rumene do oranžne barve. Prevladuje v mesnatem mesu, rumeno na robovih in belo na rezu. Posebnost je rahla kislost, če jo uživamo v jedeh.
• Siva. Užitna goba z elastičnim mesom, sivim ali rjavkastim odtenkom. Klobuk z valovitimi robovi in ​​vdolbino v središču.

Dvojice. Liste lahko zamenjate z neužitno gobo z oranžno govorico in strupenim analogom - olivnimi omphalot.

Maslo

Opis. Majhne in srednje velike gobe, nekoliko podobne gobam. Za mlade gobe je značilen polkrožen, včasih stožčast klobuk, ki se s starostjo izravna, po obliki pa spominja na majhen vzglavnik. Premer klobuka doseže do 15 cm. Posebnost gobe je tanek film iz kože, ki pokriva klobuk: sijoč in lepljiv. Ima mehko, vendar gosto kašo z belkastim ali rumenkastim odtenkom..

Kje in kdaj raste? Gobe ​​rastejo pod iglavci, redkeje pod hrasti in brezami. Nekateri metulji rastejo zraven le ene vrste dreves, drugi pa rastejo z različnimi iglavci: cedro, smreko, bor, macesen. Pobirajte od začetka poletja do sredine oktobra.

Sorte. Na območju Krasnodarja je nekaj užitnih vrst masla:

• Zrnat. Goba ima v mladosti konveksno kapo rjavega odtenka, v stari - blazinsko obliko in barvo, blizu rumeno-oranžne barve. Na vrhu nog so kapljice mlečne tekočine, ki jih izločajo spore.
• Rumena rjava. Na rezu se svetlo rumeno meso gobe obarva modro. Mladi olj ima polkrožni klobuk, premera 5-14 cm. S starostjo klobuk pridobi blazinsko obliko.
• Pogosti. Pozno goba, katere znak je klobuk takšnih odtenkov: rumeno-rjava, rjavkasto-vijolična, rdeče-rjava, rjava-čokolada.

Dvojice. Nekatere vrste masla zamenjujejo s poprovo gobo, ki ima izbočen, gladek, sijoč klobuk.

Vztrajnik

Opis. Vztrajnik v mladosti je značilna konveksna ali polkrožna oblika klobuka z ravnimi robovi. Sčasoma pokrovček prevzame obliko blazine. Premer - 4-20 cm. Površina je lahko gola, mokra, lepljiva in žametna ali prekrita z luskami. Najdemo ga v temno rumeni, kostanjev, limonski, olivno rumeni, rjavi, temno rumeni.

Kje in kdaj raste? Gobe ​​rastejo v iglavcih, mešanih in listavih gozdovih, ki ustvarjajo mikorizo ​​s smreko, bukev, gabra, bora, kostanja, jelše ali lipe. Gobe ​​najdemo najpogosteje na gozdnih jasah in gozdnih robovih. Praviloma rastejo drug za drugim. Trgatev je od julija do konca oktobra-novembra.

Dvojice. Med pravimi gobami ni strupenih gob, vendar jih pogosto zamenjujemo z neužitnimi ali drugimi nevarnimi gobami, na primer žolčnimi ali papričnimi gobami..

Gobe

Opis. Odlika je tanka, včasih pretirano dolga noga, ki v višino doseže približno 12-15 cm. Njegova barva se razlikuje od svetlobe medu do temno rjave barve, odvisno od starosti glive. Privlači ga ploščati, včasih zaobljeni klobuk, prekrit z majhnimi luskami. Barva klobuka je kremna, rumenkasta, včasih rdečkasta..

Kje in kdaj raste? Medene gobe ne uspevajo le v bližini dreves, temveč tudi ob nekaterih grmičastih rastlinah, na gozdnih robovih in na travnikih. Pogosto rastejo v skupinah na starih panjah na gozdnatem območju. Pobiranje se zgodi v začetku maja in se konča konec oktobra..

Kako gojiti medene gobe na vaši kmetiji - opisano tukaj.

Sorte. Gobe ​​na tem območju je več vrst:

• Poletje. Noga zgoraj je lahka, gladka, spodaj pa prekrita s temnimi luskami. Mlade poletne gobe imajo konveksni klobuk z gladko, mat kožo, medeno rumen odtenek. Poletna goba ima mehko, vlažno meso.
• Jesen. Goba, ki raste v velikih družinah ali posamezno. Medeni agaric ima visoko nogo - 8-10 cm, njegov premer doseže 1-2 cm. Pri jesenskem medenem agaricu je premer pokrovke 3-15 cm. Razlikujejo se po beli, gosti kaši.
• Zima. Gobe ​​z izbočeno kapo. Lupina je pretežno rumena, rjavkasta ali rjavkasto-oranžna. Meso zimskega agarnega medu je belo ali z rahlo rumenostjo.
• Lugovoi. Mlade gobe odlikuje konveksna kapa, ki se sčasoma sploši, z neenakomernimi robovi. Pretežno tanko, svetlo meso, prijeten.

Dvojice. Užitne gobe dvojno so lažne gobe, katerih klobuki so pobarvani v rjavo-rjavi, opečno-rdeči ali oranžni barvi. Prave gobe imajo klobuk, ki je svetlo bež ali rjavkast..

Bolesti

Opis. Mlade gobe imajo belo kapo, s starostjo pa pridobijo temno rjav odtenek. Gobe ​​rastejo posamezno in v majhnih skupinah. Klobuk v školjki spominja na poloblo in s starostjo tvori blazinsko obliko. Prevladuje bela, gosta celuloza, v rezu nekoliko potemni. Premer kapice je do 18 cm, dolžina valjaste sive ali bele noge je do 15 cm. Na površini noge so temno sive luske, ki se nahajajo vzdolžno.

Kje in kdaj raste? Breze rastejo v vseh lahkih listavcih in mešanih gozdovih, kjer so breze. Nabiralci gob se odpravijo v gozd, ko zacveti ptičja češnja. Pobirajte do sredine jeseni. Sadje je bolje iskati na odprtih travnikih in gozdnih robovih. Nabiralci gob nabirajo barvice v gozdu Shipovsky, blizu Polesska, blizu vasi Kosmodemyansky, Big Village, v sovjetskem gozdarstvu.

Sorte. Obstaja ogromno število sort, vendar na tem območju prevladujejo naslednje vrste rjavega barvice:

• Pogosti. Klobuk ima rdečkasto ali rjavo barvo. Noga gob je gosta, masivna, prekrita s sivimi luskami..
• Marš. Najdemo ga na zelo navlaženih tleh. Klobuk je pobarvan v svetlo sivih ali svetlo rjavih tonih. Goba ima ohlapno meso.
• Ostro. Kapica gob je sivkasta, rjavkasta in ima včasih vijoličen odtenek. Noga valjaste oblike se razlikuje v kremnem odtenku na dnu in beli barvi bližje klobuku.
• Večbarvna. Pokrov gob je lahko oranžen, rožnat ali svetlo rjav. Ko dežuje, klobuk postane sluzast. Večbarvni rjavi bolisi imajo bele noge, včasih prekrite s sivimi luskami..

Dvojice. Dvojni žolčnik je žolč gob z okrašenim, sivim krakom, belo-sivim klobukom. Lažni žolčnik je zelo grenak.

Morel

Opis. Gobe ​​z jajčasto-okroglimi pokrovčki rumeno-rjave barve. Za Morele je značilna celična struktura, rastejo od dna do noge in v notranjosti so votli. Noge prevladujejo v valjasti obliki, rahlo razširjene navzdol, barva pa je bela, svetlo rumena in rumeno-rjava. Gobe ​​imajo belo, krhko meso, izrazito gobovo aromo in prijeten okus..

Kje in kdaj raste? Morele lahko najdemo v mešanih in listopadnih gozdovih, rastejo na obrobju, jasi in mahovitih jarkih. Najdemo ga tudi v parkih in vrtovih. Raste v skupinah. Nabiralci gob jih iščejo na mestih, kjer je prišlo do gozdnih požarov. Gobe ​​nabirajo v začetku marca, potem ko se sneg stopi.

Sorte. Na določenem območju obstajajo takšne sorte morskih listov:

• Pogosti. Klobuk je rjave barve z velikimi očesi. Na robovih so gobe, trate s travo. Nabiranje plodov je maja, sezona pa traja do sredine junija.
• Stožčast. Značilnost takšnih gob je zvonasta stožčasta oblika klobuka s plitkimi gubami. Redko najdemo v bližini breze, vrbe ali aspen.

Dvojice. Užitne rezance je mogoče zamenjati z lažnimi moškimi, ki prevladujejo v temnem oljčnem klobuku, dišijo neprijetno in privlačijo žuželke.

Tartuf

Opis. Zunaj je tartuf podoben krompirjevim gomoljem ali storžkom. Velikost takšne gobe je nekoliko večja kot oreh, vendar se občasno najdejo primerki, višji od 10 cm. Zunanja plast, ki pokriva gobo, prevladuje na gladki površini ali je vdolžena s številnimi razpokami, prekrita pa je tudi z značilnimi poliedrskimi bradavicami. Barva tartufove kaše je odvisna od sorte..

Kje in kdaj raste? Tartuf se nahaja v mešanih in listnih gozdovih. Bolje jih je iskati pod koreninami gabra, hrasta, bukve. Gobe ​​zelo redko rastejo v iglastih gozdovih, od novembra do februarja do marca.

Sorte. Najbolj znana sorta tartufov na območju Krasnodarja je Črni poletni tartuf. V premeru doseže 10 cm in tehta 400 g. S starostjo belo meso tartufov postane rumeno-rjave ali sivo-rjave barve. Tudi konsistenca se spreminja: pri mladih gobah - gostih, pri starih - ohlapnih. Posebnost gobe je sladko oreščkov okus in lahka aroma alg.

Dvojice. Tartufi imajo neužitne dvojice, ki jih je nevarno jesti. Sem spadajo lažni in jelenovi tartufi..

Česen

Opis. Izrazita značilnost česna je majhen klobuk s premerom 2-3 cm. Mladi gob ima konveksno polkrožno obliko, star - odprt ali rahlo potisnjen, včasih z gomoljem na vrhu. Robovi so valoviti, nepravilni. Klobuk ima pogosto povsem gladko površino. Barva - rjava, smetana ali oker rdeča. Česen ima izrazit vonj po česnu in belo, tanko meso. Klobuk je nameščen na tanki nogi, 2-3 mm debel, 3-5 cm dolg.

Kje in kdaj raste? Česen velja za gob za ves čas, ki ga nabiramo od maja do začetka oktobra. Raste v kolonijah v listavih, iglastih in mešanih gozdovih na robovih in na odprtih jasah. Nabiralce gob usmerja vonj gob, še posebej opazen po dežju.

Sorte. Obstaja navaden, hrast in velik česen.

Dvojice. Česen je podoben takim gobam:

• Česen hrast. Redka vrsta, ki raste na odpadlih hrastovih listih.
• Velik česen. Velika goba. Premer klobuka doseže 5 cm. Vrsta poseljuje padle veje in listje čebel.
• Medena agarica. Goba rjavkastega odtenka, podobne oblike in barve česnu, vendar brez vonja.

Šampinjoni

Opis. Šampinjoni imajo masivne klobuke. V zgodnji starosti so bolj zaobljeni, vendar se zravnajo in rastejo, ko rastejo, dosežejo premer 10 cm. Barva klobuka je lahko bela, rjava, včasih rjava. Njegova površina je gladka, a tudi s trdimi luskami. V šampinjonih je meso belo z rumenim ali rdečim odtenkom. Noga je ravna, gosta.

Kje in kdaj raste? Gobe ​​rastejo v gozdu na lubju propadajočih dreves, na poljih in travnikih, v bližini človeškega bivališča. Tu tvorijo velike obročate kolonije. Šampinjone lahko nabiramo od aprila do maja do oktobra.

Sorte. Obstaja približno dvesto vrst užitnih, neužitnih ali celo strupenih šampinjonov:

• Pogosti. Užitne gobe, ki rastejo v parkih, vrtovih in zelenjavnih vrtovih.
• Gozd. Šampignon raste v mešanih in iglastih gozdovih.
• Polje. Gobe ​​lahko srečate na gozdnih jasah, na jasi in v parkovnih območjih. Praktično ne raste v bližini listavcev.
• Coppice (tanek). Užitne gobe, ki rastejo v listavih in iglastih gozdovih. Pogosto tvori mikorize z bukve in smreke. Raste tako v majhnih kot v velikih skupinah.

Dvojice. Dvojnik gobe je lažni šampinjoni. To je strupena goba, na glavi katere je v središču rjava pika. Ob pritisku nanjo se pojavijo svetlo rumene lise.

Zbudi se

Opis. Pokrovček mlade gobe je izbočen, s starostjo je votel z globokim vdolbino na sredini. Premer klobuka je 4-12 cm. Klobuk je nameščen na trdni in močni nogi, višine od 3 do 6 cm. Zbudi se obstaja več sort, ker se barva gob razlikuje.

Kje in kdaj raste? Goba raste v bližini breze. Najdemo ga v mešanih gozdovih. Pogosteje raste pod starimi drevesi. Beli val raste od avgusta do septembra. Rožnato grmenje pobiramo od konca junija do oktobra.

Sorte. Trifoil ima več podvrst:

• roza (lupus);
• bela (bela);
• močvirje (mlečno mlečno);

Dvojice. Doppelgangerji valov veljajo za mlekarje, ki so jim podobni: rožnati klobuk, prisotnost rdečkastih obročev, odsotnost roba pa po robovih.

Bolesti

Opis. Za pokrovček mlade gobe je značilna polobla oblika, s starostjo postane blazinska oblika. Premer kapice lahko doseže od 5 do 30 cm. Koža je lahko suha, filcasta ali žametna. Gobova noga je visoka - do 22 cm, ima klubsko obliko, na površini se nahajajo majhne rjave ali črne luske.

Kje in kdaj raste? Vsaka vrsta gliv ima eno ali več mikoriznih partnerjev-dreves določene vrste. Gobe ​​ne uspevajo le pod aspenami, ampak tudi pod vrbami, smrekami, topoli, brezami, bukvami, hrasti. Glede na vrsto se nabiranje zgodi konec junija in konča v oktobru. Gobe ​​nabirajo v gozdovih v bližini vasi Shepetovka, tudi v bližini slikovitega Vištynetskega jezera.

Sorte. Boletus ima več sort, ki se razlikujejo predvsem po odtenku klobuka:

• rdeče
• rdečkasto rjava;
• bela.

Obstajajo hrast, rdečkaste, borove in črno luske.

Dvojice. Goba ima strupene kolege - tako rekoč, lažni žolčnik.

Russula

Opis. V russuli se razlikujejo le klobuki. Sicer pa so gobe med seboj podobne: premer klobuka doseže do 10 cm, poravnani klobuk z rahlo upognjenimi robovi.

Kje in kdaj raste? Russulo lahko najdemo kjer koli, tudi v listavih ali iglastih gozdovih, mladi podrasti breze ali mestnem parku, na močvirnih bregovih reke. Gobe ​​se skozi zemljo pozno pomladi, vendar začnejo množično rasti konec avgusta in v začetku septembra.

Sorte. Russula ima ogromno vrst:

• Svetlo rumena russula. Raste v vlažnih brezovih in brezovih gozdovih od julija do oktobra. Polobla rumeni klobuk se sčasoma spremeni v ravno in lijakasto obliko. Premer klobuka - 5-10 cm.
• Modra russula. Goba se nahaja v iglastih gozdovih. Premer - 3-10 cm, Raste na beli nogi, visok 3-5 cm.
• Russula. Živi v iglastih in listnih gozdovih. Gobo prepoznamo po rumenkasto-zeleni ravno izbočeni klobuki s premerom do 10 cm.

Dvojice. Med russulo ni strupenih dvojic, vendar jih lahko zamenjate z bledo zelenico. Zato ne nabirajte gob z zelenkastim klobukom.

Ryadovki

Opis. Gobe ​​s strukturo klobuka. V mladi vrsti je klobuk lahko kroglast, zvonast ali stožčast, s premerom 3-20 cm. S starostjo se klobuk poravna in postane ravno razprostran z dobro opredeljenim tuberkelom v sredini. Barva je odvisna od sorte: bela, zelena, rdeča, rumena ali rjava. Višina nog - 3-10 cm.

Kje in kdaj raste? Navadne gobe so mlete gobe. Mnoge sorte so mikrooblikovalci, ki imajo prednost iglavcev kot mikorizni partnerji. Pogosto rastejo v bližini borovcev, manj pogosto - pod macesnom, jelko in smreko. Redke vrste so v simbiozi z bukve, hrasta in brezo. Rastejo posamično, v majhnih ali velikih skupinah. Veljajo za jesenske gobe. Spoznajte se od konca avgusta do konca oktobra.

Sorte. Obstaja približno 100 vrst vrst gob, vendar na območju Krasnodarja najpogosteje najdemo:

• Siva. Ima sivo kapo, sprva je zaobljena, nato postane ravna in neenakomerna. Barva nog je bela s sivo-rumenim odtenkom.
• Lilopod. Površina klobuka je gladka rumenkasto-bež z vijoličnim odtenkom. Izrazita lastnost - sladek okus in sadna aroma.

Dvojice. Gobji dvojček je strupena vrstica, ki raste v listavih in iglastih gozdovih. Pri veslanju ima klobuk razvite robove s konveksno obliko v sredini in plosko na robovih. Premer klobuka je do 12 cm. Goba ima belkasto meso, vonj po moki in okusu..

Strupene gobe

Pri nabiranju gob je zelo pomembno, da se osredotočimo na izbiro užitne gobe, saj obstaja ogromno število strupenih primerkov, ki lahko povzročijo resno zastrupitev ali še huje, vodijo v smrt.

Leteči (boletus) vijolični

Opis. Bolet je masivna goba, sestavljena iz klobuka in debele noge. Klobuk ima sferično izbočeno obliko. Površina je žametna ali gladka na otip. Meso limon, če ga pritisnete ali narežete - modro.

Kje raste in kdaj? Gobe ​​rastejo tako posamezno kot v skupinah. Najdemo jih v iglavcih in listavih gozdovih pod jelkami, hrasti, borovci, gabri in bukev. Sezona se začne v začetku junija in konča sredi septembra..

Kdo se lahko zmede? Navzven je let podoben počivanju. Zato bodite previdni pri nabiranju gob, da ne bi slučajno dali strupenih gob v koš.

Entoloma

Opis. Strupni entoloma - strupena goba z okroglim, včasih stožčastim klobukom, premera 5-17 cm, umazano rožnate barve s sivkastim odtenkom. Občasno se na sredini klobuka pojavijo gube. Gliva ima belo meso, ki ob lomljenju ne spremeni barve. Višina nog je 4-14 cm, oblika je valjasta, rahlo ukrivljena. Razlikuje se po vonju sveže mlete moke.

Kje raste in kdaj? Goba raste v listavih ali mešanih gozdovih. Najdemo ga predvsem pod vrbo, hrast, gaber, bukev, breza. Veliki zastoji so izjemno redki, pogosteje raste samsko. Sezona rasti - od začetka maja do sredine oktobra.

Kdo se lahko zmede? Strupenega entoloma lahko zamenjate z vrtnim entolomom, vrstico majev, navadnim šampinjonom, visečo, vrsto golobov, zadimljeno govorico.

Lažni srček

Opis. Lažne gobe rastejo v skupinah. Obstaja več vrst, ki pa so po videzu podobne in mnoge od njih so strupene. Vsebujejo mlečni sok, ki povzroča močne motnje v prebavilih. Lažne gobe imajo ponavadi podolgovate noge, v notranjosti so votle. Gobe ​​naj bodo gladke, pogosto svetle klobuke.

Kje raste in kdaj? Rastejo v listavih gozdovih. Lažne gobe se naselijo ne le na propadajočih panjah, temveč tudi na živih drevesih, ki so bolna, s poškodovanim lesom, na primer lipo in brezo. Raste od začetka maja do konca oktobra.

Kdo se lahko zmede? Lažno medeno agarico lahko zamenjate z odprtim hrastovim lesom, jesenskim na prostem, poletjem na prostem ali travnikom na prostem.

Vrstica

Opis. Goba, katere glava spominja na gyrus možganov. Najprej zraste rjavo-kostanjev, nato postane temno rjav. Premer kapice se giblje od 2 do 13 cm, ima neenakomerno okroglo obliko. Šiv ima prazno in suho valjasto nogo, ki je lahko bela, rumenkasta, rdečkasta ali siva.

Kje in kdaj raste? Običajna linija raste v iglastih gozdovih, na ilovih in peščenjakih. Pogosto gobe nabiramo na čistinah, požganih območjih, pod topoli ali brezami. Velikanska linija se zbira v mešanih in listavskih gozdovih, pod brezami ali v bližini starih škrbin. Jesenski šiv najdemo v iglavcih in mešanih gozdovih.

Sorte. Obstaja več vrst vrst:

• Velikan. Ima zložen valovit klobuk, ki nima jasne oblike in zraste do noge gob. Za mlado gobo je značilen čokoladni klobuk, za starega - oker. Premer - 7-12 cm, manj pogosto klobuk doseže 30 cm Nahaja se na kratki nogi.
• Jesen. Premer zložene klobuke je do 10 cm, barva je rjava, nato črna. Površina je žametna. Oblika - sedlo-rog. V notranjosti prazna noga, pobarvana v belo-siv ali sivo-rjav odtenek, doseže do 10 cm višine.

Dvojice. Jesenska črta (ali rog) je strupena sorta, zato je takšno gobo nevarno zaužiti v hrano. Toda nekateri pridelovalci gob po večkratni predelavi menijo, da je užitna.

Rumeni šampinjoni

Opis. Rumena kapa iz šampanjca s premerom 5-15 cm se razlikuje po sferični obliki, robovi pa so upognjeni v notranjost. Ima belkasto ali svetlo sivo, včasih s sivkasto rjavimi lisami, suho in gladko površino. Raste na valjasti nogi, nekoliko spodaj odebeljeni, doseže višino 6-10 cm, razlikuje se po vonju črnila ali karbolične kisline.

Kje raste in kdaj? Rumeni šampinjoni najdemo od julija do začetka oktobra v obilnih količinah po deževju, ne le v mešanih gozdovih, temveč tudi v parkih, vrtovih in krajih, zaraščenih s travo..

Kdo se lahko zmede? Pogosto to "ponarejeno" gobo zamenjujejo z gozdnimi šampinjoni.

Bledo ponjavo

Opis. Smrtonosna goba s sivkastim ali zelenkastim, oljčnim klobukom, premerom 5-14 cm, ima ravno ali polkrožno obliko, enake robove. Prepoznavna značilnost je membranski obroč na vrhu nog.

Kdaj in kje raste? Raste tako posamezno kot v skupinah. Najdemo ga v katerem koli gozdu. Račun za razvoj na začetku poletnega obdobja.

Kdo se lahko zmede? Bledo grebe je videti podobno kot šampinjoni, zelena russula.

Fly agaric

Opis. Da se srečamo leteči agaric, gob z rdečim klobukom in belimi pikami na površini, lahko precej pogosto.

Kje raste in kdaj? Amanita raste v vseh gozdovih, začenši julija.

Kdo se lahko zmede? Amanita praktično nima analogov, vendar jo pogosto zamenjujem s carskim rezom, ki ga najdemo le na Kavkazu.

Satanska goba

Opis. Satanska goba, s sivkastim klobukom v mladosti in zelenkastim v odrasli dobi doseže premer 10-25 cm, razlikuje se po masivnem, rdečkasto rjavi nogi in modrikasto meso, ko ga lomijo.

Kje raste in kdaj? Raste v mešanih gozdovih, najpogosteje pod lešniki, kostanji, lipe. Sezona zbiranja pade sredi junija in traja do konca septembra..

Kdo se lahko zmede? Kopija je zmedena s cepom, satanski pa ima rdečkasto nogo, zato s pozornim pogledom ne morete postati žrtev zastrupitve.

Prašiči

Opis. Prašič - strupena goba, ki kopiči muscarin - strup, ki se pod vplivom temperature ne zruši. Majhna goba, ki je videti kot prsi. Premer zaobljenega ali podolgovatega zaobljenega klobuka je 12-15 cm.

Kje raste in kdaj? Raste v skupinah, redkeje - enega za drugim. Pojavlja se v gozdovih na zasukanih drevesnih koreninah od julija do oktobra.

Kdo se lahko zmede? Zunanjo podobnost s prašičem je dobila russula in mlečne gobe.

Mesta gob na območju Krasnodarja

Mnogi nabiralci gob so zaskrbljeni zaradi vprašanja "Kje in kdaj nabirati užitne gobe?". V vsej regiji Krasnodarskega ozemlja lahko najdete okusne izdelke v borovih, hrastovih, gabrovih-hrastovih, jelko-bukovih in brezovih gozdovih. Gobe ​​pogosto najdemo v grmovju, na jasah, kjer prevladujejo glinena ali peščena tla..

Tuapse in Absheron veljata za najbogatejši regiji za letino. Tu so pogoste naslednje gobe:

• ličnice;
• russula;
• ostrige.

Gobe ​​iz prašičev gljive nabirajo gobe v vasi Kaluga, Saratov in Smolensk. Vredno je iskati medene gobe v Goryachiy Klyuch, na območju Arkhiz med jezerom Kardyvach in Krasnoya Polyana. Gobe ​​so pogoste v gozdovih v bližini vasi Kaluga, Dakhovskaya in Smolensk. Bolesti in kapice se nabirajo v gozdovih vznožja in v bližini obale.

Kdaj se začne sezona??

Sadje na območju Krasnodarja se začne sredi junija in traja do oktobra. V primernih vremenskih pogojih gobe začnejo rasti v maju, tako da jih lahko nabirate prej kot običajno.

Nabirajte gobe na območju Krasnodarja v času, ko je temperatura zraka stabilna, nespremenjena. Stalna vročina, rahlo mehko deževje, ki prispeva k povprečni vlažnosti 50% - optimalni pogoji za rast gob.

Krasnodarsko ozemlje je zelo bogato z različnimi vrstami gob. Tak izdelek je še posebej priljubljen za uživanje v hrani, saj iz njega lahko kuhate solate, dodate juham in glavnim jedem. Nabiralci gob se neutrudno odpravijo v gozdove v iskanju užitnih gob, da bi jih prodali ali ohranili.