Brusnični liker: klasičen recept in alkohol

Na prvi pogled se zdi, da je brusnični sok redka pijača, ki jo je težko pripraviti. Pravzaprav je pijačo enostavno narediti doma. Nato se boste naučili, kako narediti brusnične likerje po preprostih receptih..

Izbor in priprava sestavin

Brusnice pred kuhanjem se morate rešiti. Za pripravo pijače na vodki se jagode operejo pod tekočo vodo. Pri klasičnem receptu vam plodov ni treba umivati ​​- na lupini je divji kvas, brez njih izdelek ne bo fermentiral.

Je pomembno! Počasno in suho jagodičje neprimerna za kuhanje.

Brusnični recepti iz brusnic

Vsak kulinarični specialist in poznavalec alkoholnih pijač lahko deli svoj recept za brusnični nadev. Posebej velja omeniti recepte za vodko in klasično različico. Spodaj so navodila po korakih za kuhanje..

2,5 L 10 min
3 sestavine
brusnice

0,5 kg

  • voda

    0,5 l

  • sladkorja

    0,7 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    171,53 kcal
    Veverice
    0,15 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    43,05 g
    1. V tri litrskem kozarcu zmešajte jagode, vodo in sladkor, dobro premešajte.
    2. Kozarec pokrijemo z gazo, zavežemo in pustimo vztrajati 5 dni v temnem toplem prostoru.
    3. Vsebino pločevinke mešajte enkrat na dan.
    4. Ko infuzija fermentira, odstranite gazo in nataknite rokavico iz lateksa na vratu, potem ko na enem od prstov naredite luknjo - rokavica se bo napihnila od fermentacije.
    5. Pustite, da se vsebina kozarca vroči približno mesec dni.
    6. Ko se rokavice odpihnejo, pijačo položite skozi bombažni filter z gazo.

    Je pomembno! Pred uporabo priporočamo, da tekočino pustite še en mesec v hladnem prostoru, da se usedlina potopi na dno.

    Recept številka 2

    srednja

    Recept za brusnično vodko

    1 l 20 min
    5 sestavin
    Video recept
    brusnice

    3 skodelice

  • galangal

    1 tsp.

  • alkohol ali luno

    210 ml

  • voda

    300 ml

  • sladkorja

    2/3 skodelice

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    207,69 kcal
    Veverice
    0,19 g
    Maščobe
    0,01 g
    Ogljikovi hidrati
    14,39 g
    1. Jagode nalijte v kozarec in zmešajte z valjarjem.
    2. Nalijte galangal.
    3. Vsebino napolnite z alkoholom, premešajte.
    4. Pustite vztrajati 2 tedna. Po določenem času v ločeni posodi zmešamo sladkor in vodo, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
    5. Pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo in dodajte brusnična tinktura. Pustite vztrajati 1 teden.
    6. Nato filtrirajte pijačo: najprej skozi eno plast gaze, nato skozi štiri plasti gaze in na koncu skozi bombažni filter z dvema plastema gaze.

      7. Video recept

    Funkcije shranjevanja

    Brusnični liker se hrani do 2 leti. Kontejnerje hranite v zatemnjenem prostoru s temperaturo zraka znotraj +10 ... + 16 ° C.

    Ali veste? V ameriški zvezni državi Massachusetts brusnice veljajo za uradno jagodičje.

    Brusnično nalivanje bo navdušilo vse ljubitelje domačega alkohola. S preprostimi sestavinami in prostim časom si lahko to okusno pijačo pripravite sami.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti