Pogoji in pogoji skladiščenja mandljev doma

Plemenite sorte oreščkov vključujejo mandlje, ki imajo bogat in prijeten okus. Ljudje, ki ga redno kupujejo, bi morali ugotoviti, kako hraniti mandlje doma, da se ne pokvari..

Obstaja več priporočil, s katerimi se morate predhodno seznaniti:

  • Vzdrževanje optimalne temperature. Pri vzdrževanju kakršnih koli matic morate spremljati temperaturne kazalce. Priporočljivo je vzdrževati temperaturo zraka 10-15 stopinj. Pri temperaturah nad 17-20 stopinj je mandljevo sadje nemogoče hraniti, saj se pod takšnimi pogoji hitro pokvari.
  • Prilagoditev osvetlitve. Oreščke je najbolje shraniti v senčenih prostorih. Ne dovolite, da bi sončna svetloba padla na njih, saj to skrajša rok trajanja.
  • Vzdrževanje vlažnosti. Sadje je slabše shranjeno pri visoki vlažnosti. Zato raven vlažnosti ne sme biti višja od 70-80%.

Kot rezervoarji za shranjevanje uporabljajo:

  • glineni lonci;
  • steklene kozarce;
  • lesene škatle.

Nekateri uporabljajo plastične vrečke, vendar je bolje, da mandljev ne hranite v njih dlje časa, saj se začne razmetavati.

mandljev oreh

Merila za izbiro kakovostnega mandlja

Da bi mladi mandlji imeli dolgoročno konzerviranje, je potrebno kupiti kakovostne oreščke. Niso vse sorte oreščkov primerne za shranjevanje. V stanovanju lahko dlje časa hranimo le kakovostne izdelke. Kakovost zarodka mandljev lahko določimo z naslednjimi značilnimi lastnostmi:

  • Površina lupine v barvi Plodovi oreha naj bodo pobarvani v temno rjavo barvo, na njegovi površini ne smejo zatemniti.
  • Pomanjkanje pik. Orehi, ki so se začeli kvariti, so pokriti s temnimi pikami. Sčasoma se ob takšnem opažanju oblikujejo plesen in gniloba..
  • Prijetna aroma. Sveži in zreli oreški dobro dišijo. Vonj ne sme biti ostrega in grenkega.
  • Celovitost površine. Sveži oreščki na lupini nimajo čipov ali razpok. Bolje je zavrniti nakup poškodovanih izdelkov, saj so slabo shranjeni..

Priporočljivo je, da sveže mandlje kupite iz ene serije, da imajo oreščki enak okus, vonj in obliko..

mandljevo olje

Skladiščenje olupljenih mandljev

Olupljeni oreščki so veliko okusnejši, zato jih veliko ljudi raje očisti pred shranjevanjem. Obstajajo tri pomembna priporočila, ki bodo izboljšala varnost oreščkov:

  • Izbira mesta za nadaljnje skladiščenje izdelka. Za dolgotrajno shranjevanje je primeren topel balkon ali shramba.
  • Izbira sosedov. Nekateri hranijo mandlje skupaj z drugimi izdelki, vendar je najbolje, da jih ne. Rok uporabnosti se zmanjša, če ga pomešamo z drugimi sortami oreščkov..
  • Določitev temperature. Olupljeno sadje je občutljivo na temperaturne razmere. Tudi pri sobni temperaturi ima oreh slabši okus.

olupljene oreščke

Kako shraniti neolupljene mandlje

Izkušene gospodinje svetujejo, da olupkov ne olupijo, zato jih skladiščijo dlje.

Značilnosti skladiščenja surovega sadja:

  • Vlažnost prostora, v katerem se nahaja matica, mora biti 70-75%.
  • Temperatura ne sme presegati 18 stopinj. Visoke temperature prispevajo k razvoju plesni.
  • Posoda mora biti tesno pokrita. Hkrati se na svežem zraku naredijo 3-4 luknje za preprečevanje plesnivosti..

školjka z lupino

Koliko jih lahko shranimo?

Marsikoga zanima rok trajanja mandljev. Olupljen izdelek se v šestih mesecih ne pokvari. Za podaljšanje konzerviranja ga bo treba zamrzniti v posodi za živila. Neolupljeno sadje je shranjeno leto in pol.

Zaključek

Nekateri ne vedo, kako shraniti kupljene mandlje. Da bi se tega lotili, preučujejo osnovna priporočila za ohranjanje oreščkov in upoštevajo nianse izbire svežih izdelkov.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti