Kako hraniti fižol, doma, da se hrošči ne zaženejo

Okusna in zdrava rastlinska kultura praviloma razveseljuje vrtnarja z bogato letino. Lahko pa ga izgubite, če se ne seznanite s priporočili, kako shranite fižol, da se hrošči ne bodo začeli doma. Posebno nevarnost predstavlja fižolovo jedrce, ki lahko v nekaj mesecih uniči zaloge. Tudi hermetično zaprti zabojniki ne bodo prihranili. Ta izdelek je treba shraniti v skladu s svojimi pravili..

Izberite posode in prostore: ustvarite optimalne pogoje

Suhi fižol se položi v zaprte posode: plastične vrečke, steklene kozarce ali plastične posode in jih postavi v temen, hladen prostor, kjer temperatura zraka ne presega + 10 stopinj in vlažnosti do 50%. Za zaščito pred zrni se izdelek postavi v zamrzovalnik, pozimi pa ga odnese na balkon ali teraso. Fižol po dolgotrajni izpostavljenosti nizkim temperaturam ne izgubi svojih okusnih in prehranskih lastnosti.

Topel in vlažen zrak spodbuja kalitev zrn.

Če je za shranjevanje izbrana platnena vrečka, jo je treba vnaprej pripraviti: namočiti v raztopini soli in posušiti. Ta ukrep zagotavlja zanesljivo zaščito pred hrošči..

Idealen prostor za skladiščenje fižola so lope, shrambe in kleti z ustreznimi temperaturnimi pogoji. Lože in kleti so dovoljene kot začasno skladiščenje, saj ne vzdržujejo stalne temperature in vlažnosti.

Zamrznjeni fižol

Nabiranje špargljevega fižola se zgodi 14. dan od cvetenja in se nadaljuje skozi dan.

Če želite ohraniti prijeten okus, nežno aromo in nežnost zelenega fižola, boste morali zimo zamrzniti mlado, sveže narezano sadje. Stroki se operejo in se znebijo repov in zunanjih poškodb. Dovoljeno je zamrzovanje strokov v celoti ali v šaržnih kosih. Za ohranitev okusa in uporabnih lastnosti je prikazano blanširanje: stroki tri minute kuhamo v vreli vodi in jih v hladni vodi razporedimo z ledom.

Nato sledi sušenje izdelka s papirnato ali tkaninsko brisačo in razdelitev v plastične vrečke ali plastične posode, ki jih nato shranimo v hladilnik. Vnaprej pripravljena zaloga služi kot polizdelek. Po odmrzovanju že pripravljeni stroki ne zamrznejo.

Skladiščenje pri sobni temperaturi

Pravilno pripravljeni izdelki iz fižola lahko prezimijo v sobi. Določena količina pridelka lahko postavite v hladilnik, preostali fižol tri ure zamrznete v plastičnih vrečkah v zamrzovalniku. Po tem je treba semena posušiti.

Da se znebite hroščev, fižol kuhamo v odprti pečici pri 100 stopinjah 20 minut. Posoda mora biti tesno zaprta in nameščena na suhem, temnem in dobro prezračenem mestu, kot je kuhinjska omara ali miza. Okrožna vlaga naj bo nizka, sobna temperatura pa zmerna..

Potrebni ukrepi za domačo skladiščenje fižola:

• odstranjevanje plodov s črnimi pikami;
• luščenje strokov;
• odstranjevanje semen s prevleko na površini.

Prepovedano:

• operemo fižol pred polaganjem v posode;
• uporabljajte posode, ki lahko kopičijo kondenz;
• organizirajte skladiščenje v bližini vira toplote.

Pogoji in določila

Glavna zahteva za skladiščenje tega pridelka fižola je vzdrževanje določene temperature in vlažnosti: prav ti parametri v večji meri določajo rok uporabnosti izdelka..

Na trajanje skladiščenja fižola vplivajo tudi drugi dejavniki:

• Tara Zaželeno je uporabljati vrečke iz naravne tkanine, kartonske škatle, lesene škatle.
• Pogoji. Bube se gojijo v vročini, zato je treba na mestu skladiščenja zagotoviti nižjo temperaturo, ki bo zaščitila pred škodljivci in ohranila lupino. Fižol v jedru odloži do dvesto jajc hkrati in v kratkem času uniči zaloge. Optimalna temperatura v prostoru: +5 - +10 stopinj. Če se kazalniki dvignejo zgoraj, jih morate spustiti ali zagotoviti izdelke za shranjevanje. Visoka vlažnost (več kot 50%) je nesprejemljiva, zrna postanejo plesniva, absorbirajo vonj po vlagi, izgubijo svojo predstavitev.
• Trajanje Obdobje skladiščenja fižola doma, da ne bi prišlo do hroščev, v veliki meri določa embalaža. V skladu s pravili lahko platnene vrečke in lesene škatle stročnice shranijo dve ali tri leta. Predelan izdelek v hermetično zaprtih steklenih kozarcih ohrani potrošniške lastnosti do 8 let.

Če hostesa razmišlja o alternativnem načinu za ohranitev pridelka, z zanesljivo zaščito pred pojavom zahrbtnih hroščev, se priporoča konzerviranje. Tako pridelan fižol, primeren za uživanje dve leti. Odeja bo pomagala kuharju, saj se uporablja kot priloga in kot sestavina prvih jedi, solat ali enolončnic.

Po seznanitvi s pravili in možnostmi za skladiščenje doma lahko razširite območje gojenja tega koristnega zelenjavnega pridelka.