Kako shraniti olupljene orehe in druge oreščke doma

Obstaja veliko načinov za shranjevanje oreščkov., ki se med seboj razlikujejo glede na to, ali so oreščki olupljeni ali v lupini.

Skladiščenje teh zdravilnih jedrc je pomembno, saj boste lahko osebno nabrane oreščke uživali dlje časa ali jih kupili po nižji ceni v sezoni.

• najbolje je shraniti cele oreščke, saj se hitro zdrgnejo, ko jih zdrobimo;
• pri nakupu oreščkov bodite pozorni na datum uporabe, zataknjen datum označuje, da je izdelek že dolgo na policah v trgovini;
• na posušenih ali plesnivih oreščkih se pojavijo temne lise značilne barve;
• pokvarjen izdelek tudi diši neprijetno in včasih lahko povzroči gag refleks;
• izkušene gospodinje trdijo, da se lahko z nakupom olupljenih oreščkov zaščitite pred nakupom "prašiča v pokru". Stara jedrca lahko razlikujemo po temnem, rumenem odtenku, nagubani površini ali prisotnosti temnih lis;
• obstaja en majhen trik, če se mu bodo stresli oreški v lupini, se bodo otresli;
• če se ob odprtju lupine tvori rumen oblak prahu, se izdelek pokvari;
• pred nakupom je priporočljivo poskusiti oreščke, ne smejo biti grenki;
• če je mogoče, lahko prodajalca vprašate za vrečo, v kateri so ležali oreški, na njem ne sme biti nobenih sledi različnih žuželk in plesni.

Obstajajo tudi znaki, s katerimi lahko določite svežino določene vrste oreščkov:

1. Orehi - če poskusite lupino zdrobiti s prsti, bo delovala s starimi oreščki, ne pa s svežimi.
2. Pistacije - te matice je treba razkriti, medtem ko je enostavno ali naravno mehansko razlikovati, kako je potekal ta postopek. Če se pistacije odprejo same, se ob poskusu vrnitve lupine v prvotni položaj sklep ne bo dotaknil.
3. Pinjole - razvajeni olupljeni oreški dajejo temnenje konice. Če se jedrca prodajajo v lupinah, potem v embalaži ne sme biti nobenih naplavin. Prav tako mora biti na vsaki lupini temna pika, to pomeni, da ni prazna. Drug znak starega izdelka bo preveč temna lupina ali prisotnost ploščic na njej.
4. Lešniki poslabša se veliko hitreje kot drugi oreščki, zato ga je treba hraniti zelo previdno, zato je najbolje, da kupite jedrca v lupini, pri čemer ne sme biti mehanskih poškodb.

Določimo čas: koliko shraniti?

Rok uporabnosti oreščkov je različen odvisno od pogojev, v katerih ležijo.

Rok uporabnosti olupljenih oreščkov je pogojno enak naslednjim številkam:

• na mestu s sobno temperaturo - 2-3 tedne;
• oreščki se lahko hranijo v hladilniku ali kleti do 3 mesece;
• če so jedrca zamrznjena, se rok trajanja poveča na 1 leto.

Vseh posameznih vrst oreščkov je vsaj malo, vendar se razlikujejo glede na rok uporabnosti..

Koliko in pod kakšnimi pogoji je mogoče hraniti orehe, lešnike in drugo

Kako lahko shranim olupljene oreščke

Obstaja več načinov, s katerimi lahko prihranite matice v pravem času..

Če nameravate v bližnji prihodnosti jesti oreščke, potem jih lahko shranite pri sobni temperaturi. Za to izkušene gospodinje priporočajo, da se držijo naslednjih priporočil:

1. Nekatere vrste oreščkov, na primer orehe, mandlje in oreške, je treba kalcinirati v ponvi brez olja ali v pečici, sušenje pa ne sme biti dovoljeno, ker to stanje jedrcev nenehno spremljamo in mešamo.
2. Sesekljani oreški se bodo pokvarili veliko hitreje, zato so za shranjevanje izbrana le cela jedrca.
3. Dajo se v kositer ali steklen kozarec in tesno zaprejo.
4. Uporabite lahko tudi tkaninske vrečke..
5. Plastičnih vrečk ni mogoče uporabiti za skladiščenje, ker ne bodo mogle zagotoviti potrebnega kroženja zraka, matice pa se bodo začele strgati in postati plesnive..
6. Za shranjevanje je najbolje izbrati suhe in temne kraje..

Koliko in kako pravilno hraniti orehe doma:

Če je potrebno oreščke hraniti dlje, potem jih v tem primeru očistimo v hladilniku, po nekaterih trikih:

• najbolje je hraniti olupljene oreščke na zgornji polici hladilnika;
• Preden daste jedrca v posodo, jih morate razvrstiti in odstraniti vse gnile matice, ker lahko povzročijo škodo celotni šarži, je zaželeno tudi opraviti toplotno obdelavo;
• v te namene lahko uporabite steklene, plastične ali kositrne posode.

Če je oreščke predvideno hraniti do naslednje sezone, najbolje je, da jih damo v zamrzovalnik, za to pa je potrebno:

• celi, olupljeni oreščki so sortirani in kalcinirani;
• po tem jih položimo v majhnih delih, tako da je uporaba bolj primerna. Oreščkov ni mogoče ponovno zamrzniti, v tem primeru bodo izgubili okus in zdrave lastnosti;
• za shranjevanje v zamrzovalniku so porcije matic posebej zavite v peki papir ali folijo;.

Oreščki lahko absorbirajo vonjave, zato jih hranimo ločeno od drugih izdelkov..

S temi metodami lahko dolgo časa shranite okusna jedrca, hkrati pa se izognete poškodbam izdelka.

Oreščke lahko shranite tudi z ohranitvijo:

• lahko kuhate orehovo marmelado;
• tudi mnogi imajo radi oreščke v kombinaciji z medom.

Kako podaljšati rok uporabnosti matic

Vrele matice so shranjene veliko dlje kot olupljene matice. jedrc, pri tem pa upoštevajte nekaj priporočil:

1. Najprej morate razvrstiti matice, medtem ko odstranite kopije s poškodovano lupino.
2. Kot posode se uporabljajo velike steklene ali železne pločevinke, ki jih postavite na suh, temen in hladen prostor..
3. Uporabite lahko tudi platnene vrečke, ki so obešene s stropa v hladnem in dobro prezračenem prostoru..
4. Leseni zaboji so lahko še ena možna embalaža..
5. Najvišja temperatura, pri kateri se matice ne izsušijo in izgubijo okus, je plus 10 stopinj.
6. Upoštevati morate tudi lastnosti oreščkov, da absorbirajo tuje vonjave, zato jih je bolje, da jih ne hranite skupaj s čebulo, česnom itd..

Inshell matice zavzamejo več prostora, hkrati pa se bodo shranile dlje in ohranile vse prednosti..

Vse vrste oreščkov se glede roka uporabnosti nekoliko razlikujejo, zato zagotovo upoštevajte takšne nianse.