5 Načinov za shranjevanje korenja doma

Koreninske pridelke je treba hraniti, da se ne venejo, gnijejo ali poženejo, sicer bo korenje izgubilo okus in zdrave lastnosti. Učinkovite metode in priporočila poletnih prebivalcev bodo pomagala ohraniti sočnost in svežino zelenjave. Ugotovimo, kako in kje pravilno shranjevati korenje.

Vse je odvisno od sorte in pripravljalnega dela. Na stopnjo ohranjenosti vpliva dejstvo, da kupljeno korenje položimo v klet ali gojimo na vrtu.

V stanovanjskih razmerah koreninski pridelek ohrani svoje lastnosti, če postavite ga na balkon, kjer ni mraz, pozimi ali v shrambi. Zahteva tudi usposabljanje in pravo mesto..

Poleg konzerviranja doma so tukaj primerne možnosti nabiranja koreninskih pridelkov za nadaljnjo uporabo. Na primer, konzervirajte, posušite ali zamrznite.

Majhno količino lahko preprosto hladimo, kjer lahko koreninske rastline ležijo in ne smejo biti slabe do 2 meseca.

V kleti

Tradicionalno posode za shranjevanje korenja niso uporabljali, v njem so preprosto nalili kup peska in vanj zakopali koreninsko zelenjavo. Zdaj pogosto odstopajo od te metode s pomočjo plastičnih ali lesenih posod..

Korenine zložite z enakomerno plastjo, pušča majhne vrzeli, tako da se pesek tam prebudi brez težav.

Pesek je posut na vrh korenja, tako da je bila dobro pokrita. Vsi so dobro izravnani za naslednji sloj koreninskih posevkov.

Namig: namesto peska lahko koreninske nasade posujemo z žagovino ali čebulo lupine.

Nadomestne plasti, kot dovoljuje višina škatle. Po potrebi lahko shranite več škatel za shranjevanje, vse je odvisno od količine korenja.

Škatle razen peska ni treba pokrivati. Preberite, kako pravilno pripraviti korenovke v spodnjem materialu..

Na balkonu

Pred nastopom hladnega vremena lahko zelenjavo konzerviramo tudi na neglaziranih balkonih. Vendar pa bolje, če je balkon, zaščiten pred vlago in soncem, pri čemer opazimo temperaturo pozimi - 0-1 ° C.

Korenje morate shraniti v škatlah, ki prekrivajo plasti časopisnega papirja. Vrh predala prekrijete s celofanom in krpo; koreninske rastline bodo imele dovolj vlage in hladnosti.

Nasvet: namesto papirja lahko uporabite pesek kot v kleti.

Zamrzovalnik zamrzovalnik

Skoraj vsa zelenjava se konzervira., korenje je idealno za ta namen. Ta metoda bo prihranila čas pri kuhanju, saj bo zelenjava olupljena in sesekljana.

Pred polaganjem znotraj zamrzovalnika koreninske rastline je treba očistiti in oprati pod tekočo vodo. Korenje lahko zamrznete na različne načine:

• narežemo na kocke, obroče ali trakove;
• naribajte ali zdrobite s kombajnom;
• za korejsko korenje uporabite grater;
• narežemo na kocke ali cele.

Narezana zelenjava je položena v plastične vrečke ali zaprti posodi za zamrzovanje. Postavite ga v notranjost zamrzovalnika ali zamrzovalnika. Edini minus pri zamrzovanju - zelenjava izgubi 65-80% svoje uporabnosti.

Pomembno: na tak način lahko shranite do naslednje letine, ta metoda ne bo nikoli spodletela.

Ali je mogoče shraniti v stanovanju v hladilniku

Znotraj hladilnika koreninske rastline lahko ohranijo svojo vrednost in tvorijo dovolj dolgo obdobje.

Korenje se bo na spodnji polici hladilnika počutilo udobno, če upoštevate nekatera pravila:

1. Pravilno pripravite koreninske nasade, v nobenem primeru jih ne umivajte.
2. Oprano korenje ni primerno za dolgotrajno skladiščenje. Če ga operete, ga posušite, položite v plastično vrečko. Tesno ga zaprite, potem bo v notranjosti ostala vlaga.
3. V primeru neoprane zelenjave jih je treba posušiti. Naštejte tako, da ni gnilobe in škode. V notranjost postavite plastično vrečko in jo zavežite, da ne bo zraka.
4. Za shranjevanje zelenjave se običajno uporablja posebna niša ali polica na dnu hladilnika..

Če je vse v redu, naj vas ne skrbi. Če odkrijete gnilo škodo, je bolje obdelati ali zamrzniti takšno korenje.

V paketih doma

Če boste koreninsko zelenjavo dali v paket in jo shranili v stanovanju, če je zelenjava kakovostna, lahko tam leži 2-3 tedne.

Vendar pa ni zagotovila, da se ne bodo poslabšale. Od zgoraj lahko vse izgleda dobro, toda v notranjosti bo korenje začelo gniti..

Pri tej metodi morate redno pregledovati pakete glede sprememb, ki povzročajo gnilobe..

Kako pripraviti korenje za shranjevanje

Pripravljalni trenutek je najbolj ključen, rok trajanja zelenjave je odvisen od tega, kako in kako bo shranjena.

Da preprečimo napake, upoštevati stroga pravila:

1. Pred skladiščenjem zelenjave nikoli ne umivajte. Izjema - zamrzovanje zelenjave.
2. Vsak korenski posevek je natančno pregledan, najmanjša škoda se zavrne. Takšne korenovke je najbolje uporabiti za obiranje.
3. Razvrščena zelenjava se na vetru rahlo posuši. Pretiravati in hraniti na soncu ni potrebno dlje časa. Hkrati je mogoče korenje obrniti z ene strani na drugo.
4. Shranjujte, kot je opisano zgoraj, s peskom ali pakirajte v vrečke.
5. Če uporabljate vrečke, morajo biti močne in tesne. Vrečke so lahko vezane ali spete.

Nabiranje in priprava korenja za skladiščenje:

Na varnost vplivata sorta in pogoji, pod katerimi je bilo gojenje.. Če je bila sezona deževna ali jo zalivamo močno, lahko gni.

Zgodi se, da kupljena zelenjava je močno predelana s kemijo - to vpliva tudi na konzerviranje.

Skladiščenje korenja je za poletne prebivalce precej težav. Vendar je brez ustreznih pogojev to težko doseči. Če naredite pravilno, bo ostal sočen in svež do novega pridelka.!