Koliko korenja lahko shranimo v hladilniku

Zima je za gospodinje težak čas. Želim si skuhati veliko okusnih zelenjavnih jedi, a navsezadnje - to ni sezona. Zato morate natančno preučiti načine shranjevanja svojih najljubših živil. Veliko pozornosti posvečajo sladkemu korenčku..

Velja za vodilno v količini hranil pri dolgotrajnem skladiščenju, zato je vprašanje njegove varnosti pozimi zelo relevantno. Vključena je v recept različnih jedi - prva, druga, predjedi, solate. Pripravki v pločevinkah ne morejo zagotoviti popolne prehrane, iskati morate pot, kako zelenjavo ohraniti pozimi brez konzerviranja.

Če imate dobro klet, potem shranjevanje korenja nobenih posebnih težav. Ampak, če poleg hladilnika v stanovanju ni drugih hladnih prostorov, potem bo tu potrebno določeno znanje. Koreninske pridelke lahko hranite v hladilniku, vendar je treba upoštevati nekatere nianse..

Učenje shranjevanja korenja v domačem okolju

Najprej se morate osredotočiti na vprašanje spravila. To navdušuje tiste vrtnarje, ki sami gojijo sočno korenje za shranjevanje. Od njegove kompetentne zbirke je neposredno odvisno.

Kaj morate upoštevati:

1. Čas čiščenja. Pobrani koreninski posevki bodo potrebovali sušenje, zato je suho in toplo vreme najboljša možnost.
2. Metoda kopanja Vrtnarji so prepoznali najboljši način kopanja dolgočasnih vilic. In še bolje po predhodni obdelavi razmikov med vrsticami.
3. Potreba po sušenju in luščenju korenja, odstranjevanju vrhov.

Ko so vsi koraki zaključeni, začnemo pripravljati zelenjavo za shranjevanje v hladilniku.

Če želite to narediti, razvrstimo koreninske pridelke, očiščene iz tal. Izbrati je treba cele, ne poškodovane, brez sledi razpada in poškodb. Korenje je shranjeno v hladilniku na več načinov. Kako dolgo bo ohranil svoje lastnosti, če ga shranimo v hladilniku? Odvisno je od izbrane metode..

Najenostavnejše je shranjevanje v plastičnih vrečkah. Priprava korenja traja malo časa. Koreninske pridelke očistimo ostankov zemlje, jih razvrstimo, da odstranimo poškodovane, in damo v filmsko vrečko.

Druga možnost vključuje dodatno pranje in sušenje korenja pred pakiranjem.

Tretjič - oprana in olupljena koreninska zelenjava brez sušenja, takoj damo v vrečke in damo v hladilnik. Takoj je treba opozoriti, da se rok uporabe s to metodo znatno skrajša in znaša 14 dni.

Četrtič - zdrobljena koreninska zelenjava se shrani v zamrzovalniku.

Pomembna priporočila za shranjevanje koreninskih pridelkov v hladilniku

Za hosteso je pomembno vedeti, kako shraniti korenje v hladilniku. To znanje vam bo pomagalo uporabljati kakovostno zelenjavo ob ohranjanju prehranskih lastnosti. Zato lahko glede na vse nianse skladiščenja nekaj mesecev uživate v sočnem korenčku ali pa ga uporabite v času kuhanja.

Pri skladiščenju korenja v hladilniku je najbolje uporabiti vakuumske plastične vrečke. Korenine ne smete oprati. V nasprotnem primeru jih ni mogoče shraniti več kot dva tedna..

Napolnjene vrečke postavimo v hladilnik na spodnjo polico. Če korenja ne operemo, se bo izkazalo, da ga shranite 2 meseca. In potem bo nakopičeni ogljikov dioksid povzročil škodo koreninskim pridelkom, jih bo treba odstraniti.

Film za raztezanje hrane bo pomagal znebiti hitre gnilobe korenja v hladilniku. Korenje operemo in obrežemo. Nato vsako sadje tesno zavijemo s filmom in položimo tako, da se dva sosednja ne dotikata drug drugega. Kako dolgo bo korenje ostalo pri tej metodi shranjevanja, je odvisno od temperature v hladilniku. Toda povprečna vrednost je 3-4 mesece.

Še ena možnost shranjevanja je plastična posoda. To so priročne posode, v katerih so ustvarjeni pogoji za skladiščenje korenja. Koreninske pridelke tesno zapakiramo in postavimo v hladilnik na najnižjo polico.

Zdrobljeno koreninsko zelenjavo damo v plastične vrečke, damo v zamrzovalnik in po potrebi odstranimo. Ta možnost je zelo primerna za kuhanje drugih jedi in juh. Koreninske pridelke zdrobimo v hranilniku, naribane, narežemo na kocke.

Za vsako jed izberemo želene lastnosti. Najbolje je, da koščke različnih konfiguracij zapakirate ločeno, kar bo poenostavilo nadaljnjo pripravo jedi s korenčkom. Takšno korenje se vse leto do nove letine zelo dobro hrani..

Kako hraniti korenje v hladilniku, že vemo. Ostalo je še, da razmislimo o nekaterih tankostih.

Izberite sorte z dobro kakovostjo ohranjanja. Ta lastnost je zelo pomembna za hladilnik..

Pred polaganjem v plastično vrečko koreninske rastline nekoliko ohladite. Tako se boste izognili hitremu pojavu kondenzacije.

Redno sortirajte sadje, da odstranite poškodovane.

Zamrznjene rezine koreninske zelenjave pred kuhanjem ne odtajajte. To ni potrebno. To ne bo vplivalo na pripravljenost jedi..

Korenja ne zlagajte v odprte vrečke ali brez embalaže. V tem primeru ga bomo shranili zelo malo..