Borovničev sok

Borovničev sok je zdrava in hranljiva pijača. Vsebuje zadostno količino sladkorja (30%). Sestavine pijače so organske kisline (jabolčna, citronska, oksalna, jantarna, mlečna, kininska), pa tudi tanini. Sok je bogat z vitamini A, B, C, PP, H in različnimi koristnimi elementi v sledeh (kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, natrij, baker, jod).

Koristi in škode borovničevega soka

Pijača iz borovnic ima poleg svojega neverjetnega okusa in vonja še veliko koristnih lastnosti. Uporablja se:

• izboljšati vid;
• za vzdrževanje imunosti in povečanje hemoglobina;
• za preprečevanje srčno-žilnih bolezni (znižuje krvni tlak);
• vzpostaviti delo prebavil (učinkovit pri gastritisu);
• izboljšati kognitivne funkcije možganov (obnova spomina, vzpostavitev miselne aktivnosti);
• za zdravljenje revmatizma, bolezni jeter in žolčnika zaradi protivnetnega učinka;
• za uravnavanje menstrualnega cikla, lajšanje bolečin v kritičnih dneh;
• znižati krvni sladkor (uporabno za diabetike);
• za zdravljenje bolezni ledvic in mehurja;
• za odstranjevanje toksinov iz telesa;
• za zniževanje holesterola in glukoze v krvi;
• za vitkost in pomlajevanje (obstaja sokova dieta).
• za boj proti depresiji.

Prednost borovničevega soka je, da je sposoben zdraviti celotno človeško telo. A najpogosteje se uporablja za reševanje težav z vidom. Borovničev sok je zelo koristen za oči. Sposoben je:

• izboljšajo ostrino vida;
• vodijo do boljšega prilagajanja oči na sumrak in nočno vidnost;
• preprečujejo poškodbe organov s prostimi radikali;
• preprečujejo pojav katarakte;
• izboljšati oskrbo očesnega jabolka s krvjo;
• zdravite odvajanje mrežnice in konjuktivitis;
• pozitivno vplivajo na glavkom;
• ščitijo oči in lajšajo utrujenost.

Pitje borovnic je lahko škodljivo. Upoštevati je treba nekaj pravil:

1. Zaužijte zmerno (prekomerna uporaba borovnic lahko povzroči težave s blagom).
2. Priporočljivo je, da borovnic ne kombinirate z drugimi jagodami (jagode, jagode, moke).
3. Pri pripravi zdravih tekočin ne uporabljajte velikih količin sladkorja.

Uporaba borovničevega soka

Jagodičje ima veliko koristnih lastnosti. Zmerno uživanje borovničevega napitka lahko dejansko obnovi celotno telo, vendar v obsežnem programu z zdravili, ki jih priporoči zdravnik.

Če želite obnoviti moč, morate piti 1 žlico. borovnična tekočina. Dala bo kanček energije in ves dan razveseljevala.

Veliko ljudi uporablja borovničev sok za hujšanje. Poleg tega, da pijača zmanjšuje apetit, odstranjuje toksine iz telesa, pomaga zniževati holesterol in glukozo, nizkokalorične. Da bi dosegli pozitiven rezultat, je treba dnevno dodati pitje borovnikovega soka v pitno vodo.

Dokazano je, da morate za izboljšanje spomina dnevno piti 2,5 žlice. pijača. Ta program bo pomagal zaustaviti proces staranja telesa..

Priprava jagodičja

Borovnični napitek lahko pripravimo iz svežih ali zamrznjenih surovin. Preden začnete postopek, je treba skrbno razvrstiti jagodičje, odstranjevanje naplavin, listov, vej, plesni in žuželk. Če je surovina rahlo povešena, jo lahko uporabimo tudi za nabavo.

Borovnice temeljito sperite. To je enostavno storiti pod hladno tekočo vodo, v jajce spustite jagode. Močno sušenje borovnic ni potrebno, zato lahko takoj začnete pripravljati zdrav napitek.

Recept za borovničev sok za zimo

Obstajajo različne možnosti za pripravo borovničevega soka.

Recept borovničevega soka za zimo:

1. Mlete pripravljene borovnice (uporablja se po izbiri: mešalnik, mesni mlinček, sokovnik, posebna stiskalnica ali ročni potisnik).
2. Tekočino odcedimo skozi sito. Iz jagodne kaše stisnite, če želite dobiti čudovit čist sok (kot to počne večina gospodinj). Toda v koži borovnic je veliko vitaminov, zato če jo pustimo v pijači, bo bolj uporabna s kašo.
3. Tekočino odcedite v skledo z emajlom. Daj na ogenj.
4. Pijačo segrejte na 80 ° C. Na tej temperaturi dušite 15 minut.
5. Redno mešajte tekočino.
6. Pripravite steklene kozarce in pokrove za zapiranje (umijte s sodo, sterilizirajte).
7. Nalijte v posode. Zaprite pokrov.
8. Prelistajte. Zavite v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi..

Po želji lahko izkoristek obdelovanca povečate:

1. Če želite to narediti, potopite kašo v ponev z emajlirano površino.
2. Zalijemo s toplo vodo. Za 3-6 kg surovin dodajte 1 l.
3. Temeljito premešamo.
4. Pustimo, da vzhaja 3 ure.
5. Stisnite drugič.
6. Izvirnemu napitku dodajte drugo spin tekočino.
7. Nato kuhamo po opisani shemi.

Nekatere gospodinje za pripravo pijače uporabljajo tovarniško izdelano sokovnico. Sestavljen je iz 4 delov:

• spodnji rezervoar za vodo;
• zbiralnik tekočine (cev izhaja s sponko navzven);
• zmogljivost za polaganje surovin;
• ovitek.

Recept za borovničev sok v kuhalniku za sokove:

1. V spodnji rezervoar sokovnika nalijte 2 litra vode. Segrejte.
2. Borovnice dajte v posebno posodo.
3. Ovitek. Prepričajte se, da je cev blokirana z objemko..
4. Če se v ponvi zmanjša količina jagodičja, dodajte sveže.
5. Po želji lahko surovinam dodamo majhno količino sladkorja. Nastali sok bo slajši.
6. Kuhajte približno 60 minut. (čas je odvisen od števila jagodičja).
7. Odtočite tekočino skozi cevko brez sponk v sterilizirane kozarce.
8. Zavijte pokrove. Prelistajte. Zaviti.

Kalorični borovnični sok

Edinstvenost borovničevega napitka je, da je poleg številnih uporabnih lastnosti še vedno malo kalorij. Indikator je 38 kcal na 100 g soka. Zato nutricionisti priporočajo, da ljudje s prekomerno telesno težo pijačo vključijo v prehrano..

Kontraindikacije

Borovničev sok praktično nima kontraindikacij. Toda dajati ga dojenčkov ni vredno. V otrokovo prehrano morate začeti vnašati sok od 2. leta dalje. Če želite to narediti, v sladko pijačo dodajte malo naravnega medu.

Ljudem z osebno nestrpnostjo do izdelka je vredno opustiti uporabo borovničevega soka. Po statističnih podatkih je to redka izjema. Običajno to jagodičje in sok, narejen iz njega, ne povzročata alergijskih reakcij..

Pijačo je prepovedano piti ljudem, ki trpijo zaradi žolčne diskinezije. To je posledica dejstva, da ima sok choleretic učinek. V tem primeru se boste z uživanjem borovničevega napitka lahko slabo počutili..

Pogoji in pogoji skladiščenja

Za nabiranje borovničevega soka za zimo se običajno uporabljajo steklene kozarce s prostornino 1 liter ali več. Izdelek je treba hraniti na hladnem, temnem mestu. Če se upoštevajo vsa pravila priprave, lahko pijača eno leto stoji v zaprti posodi.

Za zimo borovničev sok lahko zamrznete v plastičnih steklenicah. Če želite to narediti, se končana ohlajena pijača vlije v čiste posode, na vrh pa ne dodate 3 cm. To je posledica dejstva, da se tekočina v zamrznjeni obliki poveča v količini. Tesno privijte pokrove. Očistite za shranjevanje v zamrzovalniku pozimi. Odmrzovanje soka je naraven način brez uporabe mikrovalovne pečice.

Odprte posode s sokom shranjujte samo v hladilniku. Tam lahko stoji 3-4 dni.

Zaključek

Borovničev sok zasluženo velja za eno najbolj edinstvenih in zdravih pijač. Žetev za zimo je poskočna. Pomagal bo zdraviti telo, povečati imuniteto, se rešiti iz depresije.