Recept za jabolčni in korenčkov sok za zimo doma preko sokovnika
Jabolčno-korenčkov sok, pripravljen za zimo, postane pravi letnik za poletne prebivalce v letnicah. Navsezadnje bo s pomočjo električnega sokovnika mogoče predelati ogromno količine sadja in zelenjave. Ta izdelek zadrži največjo količino hranil, ki so tako nujne za človeško telo v hladni sezoni in med izbruhi prehladov.
Vsebina
Sestavine za recept
Za ustvarjanje naravnega soka boste potrebovali:
- jabolka - 2 kg;
- korenje - 1 kg;
- granulirani sladkor - 400 g.
Nekatere gospodinje dodajo citronsko kislino (1/4 čajne žličke), da se poveča čas skladiščenja obdelovanca.
Pravila za izbiro izdelkov
Sadje in zelenjava je treba uporabiti sočne, sladke in goste, zgodnje in super zgodnje sorte. Imajo dovolj soka, zato je rezultat veliko piti. Če vzamete kisla jabolka, boste morali dodati veliko količino granuliranega sladkorja.
Kako pripraviti posode?
Končni izdelek se vlije v dobro oprano in sterilizirano posodo. Običajno gre za pol litrske ali litrske steklene kozarce. Pri njihovi pripravi je treba paziti, da se na površini ne pojavijo razpoke, sicer se bodo med vlivanjem soka v posodo počile.
Ovitki prevzamejo polietilen ali kositer. Pred zaprtjem jih obdelamo z vrelo vodo..
Kako narediti jabolčni in korenčkov sok skozi sokovnik?
In pijača se pripravlja v naslednjem zaporedju:
- Jabolka prelijte skozi sokovnik.
- Maso damo v globoko posodo in pustimo stati 15 minut.
- V majhnih porcijah jo precedite skozi gazo.
- Korenje položite skozi sokovnik.
- Nastali izdelek v majhnih delih dajte v sito in filtrirajte.
- Oba soka nalijte v ponev z debelim dnom, dodajte beli sladkor. Vse temeljito premešamo.
- Maso zavremo, vendar ne vremo.
- Vlijemo v pripravljene posode in zapremo.
Posode postavite na vodoravno površino s pokrovi na vrhu in zaprite z bombažno odejo. Ko hladite pijačo, kozarce odstranite na hladnem.
Nadaljnje skladiščenje končnega izdelka
Najboljše mesto za shranjevanje obdelovanca je hladilnik ali klet. V teh krajih 6–8 mesecev ne bo izgubila okusa. Vredno je vedeti, da izdelka ne smemo zamrzniti. V nepokritih kozarcih se sok hrani na hladnem, ne dlje kot en dan.
S kombinacijo sadja in zelenjave okus soka ni tako kisel in prijeten, če ga vzamete le jabolka. Poleg tega korenje daje pijači sončno barvo. Kuhanje korenčkovega in jabolčnega soka od ženske ne zahteva veliko časa. Samo nekaj ur - in aromatična in ustna pijača je pripravljena. Kako lepo bo hladno zimo popiti kozarec pijače in se spomniti svetlih poletnih trenutkov.
Da bi asimilirali vse koristne snovi izdelka, mu morate med serviranjem dodati malo maščobne smetane. Če bodo koncentrirani sok spili otroci ali ljudje s prebavnimi boleznimi, ga nato malo razredčimo s kuhano vodo.