9 Najboljših receptov za pripravo soka iz ranetki za zimo

Ranetki je poimenoval majhne sadne sorte jabolk, na nekaterih območjih so znane kot "kitajske". Masa jabolk je 15-20 gramov, so sočnega, dišečega, sladkega in kislega okusa. Vsebujejo skoraj 10-krat več fruktoze, pektina in mineralov v primerjavi z navadnim sadjem. Sok iz Runetki, pripravljen po naših receptih za zimo, ohranja dragocene snovi, pomaga povečati imuniteto in hitro okrevati od virusnih bolezni.

Kako narediti sok iz Ranetoka doma

Ponujamo najboljše recepte za pripravo soka s pomočjo sokovnika, sokovnika, mlinčka za meso, pa tudi z dodatkom drugega sadja in zelenjave.

Recept za sladkor

Iz 1 kilograma jabolk lahko pripravite 0,5 litra soka. Sokovarka je trostopenjski lonec. V zgornji predal naložite surovine po prostornini, koliko ima ta prostor. Običajno - 1 kilogram. Na dno nalijemo 1,5-2 litra vode in damo na ogenj. Ko se segreje, se od jabolk začne ločevati prozoren sok, ki ga ni mogoče razredčiti z vodo. Čas ogrevanja - 1,5-2 ure.

Nastali sok nalijte v ponev. Glede na kislost izdelka dodajte 250-300 gramov sladkorja, kuhajte 5 minut, stekleničite. Steklenice sterilizirajte 5-7 minut, zatesnite, pokrijte z odejo, pustite en dan.

Pomembno! Za pravilno zaprte steklenice se pokrovčki rahlo uvlečejo navznoter..

Skozi sokovnik

Tako, da sok, iztisnjen iz sokovnika, ne potemni, surovinam dodamo limonino ali citronsko kislino.

Zahtevani izdelki:

• Ranetki jabolka - 1 kilogram;
• limona - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 600 gramov;
• prečiščena voda - 300 mililitrov.

Jabolka in limone sperite, narežite na rezine glede na velikost odprtine sokovnika. Lahko pa jabolčne in limonine rezine naložite v enoto. Nastalo tekočino nalijemo v ponev, dodamo vodo in sladkor, zavremo in kuhamo 5 minut. Odstranite nastalo peno. Po želji se odcedite, preden nalijete v steklenice, da se bistrijo skozi gazo. Steklenice s pijačo sterilizirajte 5-7 minut v loncu z vrelo vodo, zaprete s pokrovi, pokrijete z odejo in počasi hladite v tem položaju 24 ur..

Skozi mlinček za meso

To je najhitrejši način za predelavo jabolk, saj se mlinček za meso ne zlepi in ga ni treba dodatno oprati..

Zahtevani izdelki:

• Ranetki - 2 kilograma;
• limona - 4-5 kosov;
• sladkor - 1 kilogram;
• voda - 400-500 mililitrov.

Jabolka sperite, prerežite na pol, brez jeder. Limone narežite na koščke, ne da bi olupili. Jabolka in limone lahko tudi mletite skozi mlinček za meso. Surovine zložite na sito ali plastično sito in stisnite sok z močjo rok. Nalijte ga v ponev, dodajte vodo in sladkor, kuhajte 5-7 minut, stekleničite, sterilizirajte, plutajte in pokrijte za en dan.

Z kašo

Za pripravo soka iz Ranetki s kašo morate olupljena jabolka prenesti skozi mlinček za meso, v nastali pire dodati vodo, sladkor, vreti 10 minut, preliti v posodo, sterilizirati 5-7 minut, pluti in zaviti v odejo za en dan. Proporcije so enake kot v prejšnjem receptu.

Z bučo

Buča daje pijači iz Ranetoka naravno sladkobo, pijačo obogati z vitamini in minerali. Spin se proizvaja v sokovniku.

Zahtevani izdelki:

• Ranetki - 1 kilogram;
• buča - 1,5 kilograma;
• sladkor - 1 kilogram.
• voda za redčenje - neobvezna.

Iz jabolčnih in bučnih rezin iztisnite sok, prelijte v ponev, dodajte sladkor. Kuhajte, ob mešanju, 10-15 minut. Vlijemo v posode, steriliziramo 7-10 minut, zapremo, pokrijemo z odejo, pustimo, da se počasi ohladi.

Z chokeberry

Aronija obarva sok v rubinasti barvi, daje pijači koristi, obogati okus in aromo. Poleg teh jagodičja lahko dodate sok iz robid, češenj in ribeza, tako da uporabite sadje, shranjeno v zamrzovalniku.

Zahtevani izdelki:

• Ranetki jabolka - 1 kilogram;
• chokeberry - 600 gramov;
• voda - 400 mililitrov;
• sladkor - 1 kilogram.

Sadje stisnite s sokovnikom, natočite tekočino v ponev, dodajte vodo in sladkor, segrejte in kuhajte na šibkem ognju 7-10 minut. Vlijemo v posode, steriliziramo 5 minut, zapremo, pokrijemo z odejo, pustimo, da se ohladi 24 ur.

S korenčkom

Korenje obogati sok iz Ranetoka s karotenom. Najbolj uporabna pijača s kašo.

Zahtevani izdelki:

• Ranetki jabolka - 1 kilogram;
• korenje - 1 kilogram;
• sladkor - 500 gramov.

Sadje narežite na rezine za stiskanje skozi sokovnik. Sok vlijemo v ponev, dodamo sladkor, dušimo na nizkem ognju in zavremo. Vremo največ 5 minut, vročo vlijemo v posodo in damo v vodno kopel za sterilizacijo 5-7 minut. Pluta, pokrijemo, pustimo hladiti 24 ur.

Z grozdjem

Grozdje za dodajanje soku iz Ranetoka lahko jemljete belo in rdeče. Zmehčala bo jabolčna kislina. Najhitrejši način za pridobivanje bistrega soka je tako, da sadje zvijete v mlinčku za meso in ga stisnete skozi gazo. Sladkor dodamo po okusu, odvisno od sorte grozdja. Takšnega soka ni mogoče razredčiti z vodo. Pijačo kuhamo v ponvi 5-7 minut, nato jo prelijemo v posodo in naluknjamo.

S hruško

Ta napitek s kašo je najbolj hranljiv in uporaben za želodec in črevesje zaradi prisotnosti velike količine vlaknin v njem, kuhana v kuhalniku sokov pa je zelo okusna..

Zahtevani izdelki:

• Ranetki jabolka - 1 kilogram;
• hruške - 1 kilogram;
• sladkor - 400 gramov.

Od sadja ločite sokovnik ali sokovnik, ga prelijte v ponev, dodajte sladkor, segrejte in kuhajte 7-10 minut. Vlijemo v posode, steriliziramo 5-7 minut, zapremo, hranimo na toplem en dan.

Kako pravilno hraniti sok iz Ranetoka

Sterilizirano pijačo lahko hranite pri sobni temperaturi, brez neposredne sončne svetlobe, 1 leto. Po odprtju posode je treba izdelek zaužiti v enem dnevu. S kletjo lahko obdelovance dlje hranimo.