Zimska rane marmelada: 10 receptov

V sezoni jabolk se mnogi veseli lastniki velikodušne letine sprašujejo: kako maksimirati koristne lastnosti sočnega in aromatičnega sadeža. Winter Rocket Jam je odlična možnost. Izdelek je pripravljen hitro, dlje časa se hrani, ima odličen okus in izjemno aromo.

Kako narediti marmelado iz ranetki

To poslastico za zimo ni težko narediti, pomembno je preučiti recepte in se spoprijeti z vsemi tankostmi samopripravljenih sladic:

1. Izbira glavne sestavine morate dati prednost sladkim in kislim ter sladkim sadjem z mehko kožo, saj se hitreje vrejo. Prezreti, razpokani in zdrobljeni vzorci lahko služijo kot surovina. Pomembno je, da niso plesnivi..
2. Pred pripravo sladice je priporočljivo, da jabolka namakate s toplo vodo 40–50 minut, nato pa začnite rezati sadje.
3. Za mletje marmelade je bolje uporabiti sito, čeprav sodobne gospodinje za lažji postopek uporabljajo mešalnik in mlin za meso. Toda glede na preglede lahko uporaba teh naprav prikrajša sladico nežnosti zraka.
4. Če želite preizkusiti pripravljenost marmelade, ga morate poklicati na konico čajne žličke in kapljati na krožnik. Če je kapljica gosta in se ne širi, potem je sladica pripravljena.

Klasičen recept za marmelado iz ranetki

Jabolčna marmelada je najlažji in najpogostejši način za ohranjanje sadja. Sladica za zimo po klasičnem receptu slovi tako po izvrstnem okusu in aromi kot po posebni uporabnosti. Lahko ga uporabljate kot samostojno jed, ga uporabljate pri izdelavi različnih sladkih jedi, dodate tortam, pecivom, večplastnim kolačem ali samo razmažete na kos svežega hlebca in jeste s čajem.

Sestavine in razmerja na recept:

• 1 kg jabolk;
• 1 kg sladkorja;
• voda.

Recept za kuhanje vključuje določene procese:

1. Sadje operemo s tekočo vodo, nato pa prelijemo z vrelo vodo.
2. Ohlajena jabolka razdelite na rezine, ne da bi odstranili kožico, ampak odrezali jedro in odstranili semena.
3. Pripravljeno glavno sestavino zložite v prostorno emajlirano ponev in nalijte 1 skodelico vode. Pošljite na štedilnik in prižgite ogenj najmanj, kuhajte približno 20 minut, dokler se jabolka ne zmehčajo.
4. Po času odstranite plodove in pustite, da se ohladijo.
5. Ohlajeno sadje zdrobite s cedilo ali trakcem.
6. Nastalo maso postavimo na štedilnik, zavremo in dodamo sladkor. Držite na nizki vročini 10 minut, nenehno mešajte, to je treba storiti, da se marmelada enakomerno zavre in na dnu ne gori..
7. Konzerve napolnite s pripravljeno vročo sladico in jih zamašite.

Jam iz ranetki in pomaranče

Ta recept vam omogoča, da dobite svetlo marmelado iz ranetki doma za zimo, za katero je značilna bogata jantarna barva in edinstvena aroma, ki vsako leto bolj in bolj osvaja srca gospodinj. Poleg tega okus in videz sladice spremljajo koristi za telo, povečuje imuniteto, blagodejno vpliva na živčni, endokrini in prebavni sistem.

Sestavine na recept:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg olupljenih pomaranč;
• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica. voda.

Način izdelave marmelade iz ranetki in pomaranče za zimo, po receptu:

1. Vzemite ponev z navedeno količino vode in ji dodajte sladkor, skuhajte sirup.
2. Jabolka operemo in narežemo na majhne koščke, tako da odstranimo semena in jedro. Pomaranče osvobodite iz lupin, razdelite na rezine in odstranite semena.
3. Pripravljeno sadje dajte v vreli sirup. Trikrat zavremo in ohladimo.
4. Ko zadnjič džem zavre, ga je treba vroče zapakirati v čiste in suhe pločevinke, nato ga zapreti in shraniti za shranjevanje v hladnem prostoru ali v hladilniku.

Bananova marmelada za zimo z bananami

Neverjetno okusna marmelada iz ranetki za zimo bo presenetila vse družinske člane z občutljivo strukturo. Toaster lahko razširite s sladko poslastico, napolnite pito, dodajte kašo.

Set hrane na recept:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg banan;
• 1 kg sladkorja;
• 3 ščepe citronske kisline;
• voda.

Glavni postopki pri izdelavi sladice za zimo po receptu:

1. Jabolka olupite, narežite na majhne koščke, odstranite semena in jedro.
2. Pripravljeno sadje zložite v ponev, nalijte vodo, da sadje pokriva, in postavite na štedilnik. Ko sestava zavre, ugasnite vročino in kuhajte 10 minut, dokler se ranetki ne zmehčajo.
3. Odstranite lupine z banan, jih nasekljajte na majhne rezine in dodajte v ponev z vsebino, premešajte in kuhajte še 5 minut.
4. Nalijte sladkor, citronsko kislino in držite še 7 minut.
5. Dobljeno sadno maso zmeljemo v pire in prelijemo v sterilizirane kozarce, jo zamašimo in, obrnemo vrh navzgor, pokrijemo z odejo, dokler se ne ohladi.

Prosojna narezana marmelada

Izkušene gospodinje priporočajo ta recept za pripravo jabolčne sladice za zimo. Odličen rezultat z malo truda. Prosojna marmelada ima čudovito aromo, privlačen videz, kar vam omogoča, da jo uživate kot samostojno sladico, pa tudi spektakularen dekor za torte in torte.

Seznam sestavin po receptu:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg sladkorja.

Zaporedje recepta:

1. Jabolka razrežite v obliki debelih rezin, potem ko jih operete in odstranite jedro, semena.
2. Pripravljeno sadje v plasteh zložite v emajlirano posodo, izmenično s sladkorjem. Sestavo pustite čez noč.
3. Po 12 urah, ko je ranetki začel sok, morate mešati z leseno žlico.
4. Posodo z vsebino pošljemo na štedilnik in zavremo, nato pa kuhamo in 5 minut prižgemo na zmernem ognju, ne da bi motili. Odstranite s toplote in pustite 8 ur..
5. Po določenem času posodo postavite na štedilnik, zavremo, kuhamo 5 minut, vzamemo in ponovno pustimo 8 ur.
6. Tretjič sestavek segrejte in po 10 minutah kuhajte, dajte v banke, nato zaprite in postavite, da se ohladi, da ustvarite tople razmere.

Kako narediti marmelado palice cimeta

Jam iz jabolk ranetki za zimo z dodatkom cimeta bo raje gurmanski sladki zob. Poleg tega je ta idealna rešitev preprosta in cenovno ugodna za popestritev okusa, in glede na to, da je začimba klasičen dodatek k vsem vrstam sladic iz jabolk, ni dvoma, da se bo poslastica izkazala še okusnejša in bolj aromatična.

Struktura sestavnih delov recepta:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg sladkorja;
• 10 g cimeta.

Recept za originalno marmelado za zimo:

1. Olupite oprana jabolka in z nožem razdelite na 4 dele. Odstranite semena, zmeljemo jedro s pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika.
2. Združite končni sadni pire s sladkorjem in pošljete na štedilnik, zavre, nato pa po zmanjšanju vročine kuhajte 30 minut.
3. Nato pustite, da se sestava ohladi na sobno temperaturo.
4. Ohlajeno marmelado postavimo na štedilnik, dodamo cimet in dobro premešamo za enakomerno porazdelitev začimb, kuhamo 10 minut.
5. Vroče kozarce za zimo nalijte v kozarce, zamašite s pokrovčki in po ohladitvi skrite za shranjevanje na hladnem.

Okusen recept za kislo ranetko in bučno marmelado

Na osnovi ranetk in hrušk lahko naredite okusno zdravo domačo poslastico za čaj in nepogrešljiv sestavni del pri izdelavi slaščic. Zahvaljujoč pomarančni buči ta poslastica za zimo pridobi čudovit odtenek in tudi gurmani ne morejo prepoznati okusa zelenjave v končni marmeladi..

Zahtevani izdelki:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg buče;
• 1,5 kg sladkorja;
• pomarančna lupina.

Recept je sestavljen iz več postopkov:

1. Žlico buče narežite na rezine in dajte v ponev, nalijte malo vode. Pošljite do štedilnika in kuhajte 30 minut, dokler ne postane mehko.
2. Jabolka nasekljajte na rezine, odstranite semena in jedro. Vzemite ločeno posodo in vanjo postavite pripravljeno sadje in majhno količino vode, da se kuha 25 minut, dokler se rezine jabolk ne zmehčajo.
3. Vsako prazno spremenite v pire krompir. Nato združite maso iz jabolk in buč.
4. Dodamo polovico navedene količine sladkorja in kuhamo 20 minut, ob stalnem mešanju.
5. Po preteku časa dodajte preostanek sladkorja in dodajte marmelado z pomarančno lupinico.
6. Kuhajte 10 minut in na bregove razmažite slastno poslastico za zimo.

Ranetka in marmelada iz limon

Če ranetki dodate limono, lahko za zimo dobite osvežilno, dišečo in ne sladko marmelado. Sladica je primerna za izdelavo različnih slaščičarskih izdelkov, pa tudi polnilo za kremni sladoled.

Komplet sestavin na recept:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg sladkorja;
• 0,5 l vode;
• 1 kos limona.

Glavni postopki po receptu:

1. Olupljena jabolka narežite na rezine in kuhajte do mehkega..
2. Pripravljeno sadje preložite skozi mlinček za meso.
3. Oprano limono narežemo na koščke, odstranimo semena, nato pa z mešalnikom nasekljamo citrus.
4. Kombinirajte jabolčno omako z limono in dodajte sladkor v nastalo sestavo, pošljite na štedilnik. Kuhajte 30 minut.
5. Vrelo marmelado za zimo spakirajte in zavijte.

Ranetova in hruškova marmelada

Odličen dodatek k zdravicam, palačinkam, zvitkom bo originalna domača marmelada iz ranetk in hrušk za zimo. Okus tega sladkega obdelovanca lahko imenujemo mešan, saj se počuti jabolko, ki ga zasenči neverjeten okus hruške. Nežna marmelada iz jabolk in hrušk bo zagotovo postala priljubljena med vašo najljubšo trgatev za zimo.

Ključne sestavine recepta:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg hrušk;
• 1 kos Limona
• 0,5 kg sladkorja.

Korak za korakom recept:

1. Pripravite ranetki in hruške tako, da jih razrežete na koščke.
2. Nastale surovine zmeljemo z mlinom za meso. Sadno maso dajte v posodo in pošljete na štedilnik, prižgete ogenj vsaj 30-60 minut, odvisno od želene gostote in sočnosti sadja.
3. Vlijemo sladkor, vlijemo sok, stisnjen iz limone in premešamo.
4. Nadaljujte kuhati 60 minut, nenehno mešajte sestavo.
5. Pripravljeni za pakiranje marmelade za zimo na banke, počakajte, da se ohladi, in šele nato zamašite.

Ranetova marmelada doma: najlažji recept

Naravni marmelado lahko pripravite za zimo, pri čemer uporabite minimalno količino sestavin. Predlagani recept izključuje sladkor, saj lahko predenje tudi brez tega konzervansa zdrži vso zimo in ne plesen. Pomemben odtenek pri pripravi - sterilizacija.

Sestava sestavine:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 l vode.

Način priprave v skladu z receptom:

1. Ranetki narežemo na rezine, ki vrejo v vodi 20 minut.
2. Zmehčano sadje naribajte s pomočjo sita.
3. Nastali pire krompir damo v posodo in damo na majhen ogenj, kuhamo do želene konsistence.
4. Kozarce napolnite s pripravljeno marmelado za zimo in pošljite na sterilizacijo 15 minut. Nato razvaljamo in shranimo v hladnem prostoru.

Kuhanje marmelade iz ranetki v multikuoku

Marmelada iz ranetki v počasnem kuhalniku redmond se bo izkazala nič slabše kot pri uporabi navadnih jedi. Sodobna naprava ne samo da ohranja vse prehranske in estetske lastnosti sadja, temveč gospodinjem prinaša udobje.

Seznam izdelkov:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg sladkorja;
• nekaj vode.

Postopni recept:

1. Oprana jabolka speremo z vrelo vodo in narežemo na rezine. V tem primeru kože ni mogoče odstraniti, semena in jedro pa odstraniti.
2. Pripravljeno sadje dajte v počasen kuhalnik, dodajte vodo in po nastavitvi načina »Vrezovanje« ga vklopite 20 minut.
3. V tem času bodo ranetki postali mehki, nato pa jim lahko dodamo sladkor. Po malo mešanju kuhamo 1 uro, ne da bi spremenili način. Med postopkom kuhanja je treba sestavo občasno mešati, da ne pride do gorenja.
4. Za zimo napolnite pločevinke s pripravljeno mehko, nežno in sočno marmelado..

Pravila za shranjevanje marmelade iz ranetki

Zaščita z renetom je treba hraniti v ne preveč vlažnih prostorih, katerih temperatura naj bi bila od 10 do 15 ° C nad ničlo. V tem primeru mora biti obdelovanec zaščiten pred sončno svetlobo. Prav tako ni priporočljivo, da kozarci z delikatnostjo izpostavljate močnim temperaturnim padcem in jih hranite na hladnem, saj lahko obdelovanec segreje ali prekrije plesen. Če je vlaga visoka, lahko kovinske kapice rjavijo, kar lahko poškoduje izdelek..

Ob pravilnem konzerviranju in skladiščenju je rok trajanja marmelade iz ranetki za zimo 3 leta.

Zaključek

Zimska marmelada iz runeta je eden najljubših pripravkov najbolj sladkega zoba. Ta okusna sladica je pripravljena doma preprosto, brez pretiravanja, rezultat pa je nenavadno okusna poslastica, ki jo lahko skrbne gospodinje uporabijo kot nadev za peko in gurmani, da v hladnih zimskih večerih kos kruha namažemo za pravi užitek.