5 Najboljših zimskih nezrelih receptov za jabolčni jam za zimo

Vsaka gospodinja je vznemirjena, ko lepa, a nezrela jabolka padejo na tla. Ne moreš jih jesti. So trde, kisle in trpke. Vendar to še ni konec. Pokopati jih v zemljo ni vredno. Lahko naredite marmelado iz nezrelih zelenih jabolk. Po videzu bodo njihove rezine podobne jantarni barvi. Od prezrelega sadja sta idealna le marmelada in pire krompir.

Klasičen recept

Priljubljen recept za "rezine jantarja" iz nezrelega sadja vključuje:

• jabolka - 1 kilogram;
• sladkor - 1 kilogram;
• 250 mililitrov vode.

Lupine ni potrebno odstraniti. Zeleno sadje narežite na rezine. Potem ko zaspite s sladkorjem in dobro premešajte. Pustite, da se namakajo in pustite sok 12 ur.

Nato zmešajte in preverite, ali je dovolj soka. Z majhno količino nalijte kozarec vode, v primeru, ko je dovolj, pa tega ne bi smeli storiti. Po vrenju na nizki vročini vremo 20 minut. Pustimo, da se ohladi. Ta postopek je treba ponoviti 4-krat..

Način hitrega kuhanja

Za to metodo boste potrebovali:

• 3 kilograme jabolk katere koli vrste;
• 500 gramov sladkorja.

Jabolka narežemo na velike rezine in jih posujemo z granuliranim sladkorjem. Nekaj ​​dni postavijo v temen, hladen prostor. Hladilnik v tem primeru ni primeren. Dvakrat na dan je treba obdelovance mešati. Ko postavite na ogenj, kuhajte 10 minut. Kozarce napolnimo z vročo marmelado in zvijemo.

V počasnem kuhalniku

Džem iz nezrelega sadja lahko pripravimo v počasnem kuhalniku. Sorta Antonovka je v tem primeru bolj primerna. Za to bo potrebno:

• kilogram jabolk;
• srednja limona;
• kozarec rozin;
• 800 gramov sladkorja;
• 100 mililitrov vode.

Jabolka olupimo, narežemo na kocke in jih prelijemo s sokom ene limone. Pustite vzhajati 20 minut. Na počasnem štedilniku izberite program "Jam", nastavite timer za 45 minut. Prilijte vodo, dodajte sladkor, pritisnite "Start". Zmes stalno mešamo, dokler se granulirani sladkor ne raztopi..

Rozine operemo, posušimo s papirnato brisačo, da odstranimo odvečno vlago. Rozine vlijemo v vreli sirup, zavremo. Potem ko jabolka vlijemo.

Med kuhanjem je treba odstraniti peno. Na koncu programa marmelado pustimo, da se ohladi.

Ko spet vključijo način Jam, nastavite timer za 40 minut. Kuhamo, mešamo in odstranimo peno. 10 minut pred diplomo lahko dodate malo cimeta. Jam še vedno prelijemo po steriliziranih kozarcih, zvijemo in ohladimo.

Bolgarščina, z orehom

Za marmelado z začimbami boste potrebovali:

• kilogram nezrelih jabolk;
• 150 gramov olupljenih orehov;
• limona
• 180 gramov sladkorja;
• par lovorjevih listov;
• 3 grah črnega popra.

Jabolka narežite na rezine, dodajte nekaj žlic limoninega soka in nekaj rezin limone. Nalijte sladkor, dajte 2 lovorjeva lista in 3 grahe črnega popra. Zavremo in vremo 10 minut. Ko vzamejo lovorjev list in limono, dodamo orehe. Kuhajte 15 minut.

Z ingverjem in brusnicami

Dobro gre s svežimi žemljicami. Če ga želite kuhati, boste potrebovali:

• kilogram brusnic;
• 150 gramov jabolk;
• 4 centimetre ingverjeve korenine;
• kilogram granuliranega sladkorja;
• 120 mililitrov vode.

V kovinski posodi zmešamo vodo in sladkor. Dajte na ogenj in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Sirup vlijemo v brusnice, kuhamo pol ure. Na tanke rezine prelijte narezana jabolka in na drobno nasekljan olupljen ingver. Kuhajte 15 minut. Še vroče jo dajo v sterilizirane kozarce in razvaljajo.

Skladiščenje zalog

Zeleno jabolčno marmelado lahko hranite na hladnem in suhem mestu do 2 leti. Konzerviranje z brusnicami - največ eno leto.