Bučni in jabolčni sok za zimo

S prihodom hlajenja spretne gospodinje kuhajo sok za zimo iz buč in jabolk. Kuhati ga ni težko. Če upoštevate vsa pravila varstva, bo naročilo ostalo do prihodnjega leta. Pozimi jabolčno-bučni sok zaradi visoke vsebnosti vitaminskega kompleksa krepi imunski sistem za zimo.

Pravila za pripravo domačega jabolčnega in bučnega soka doma

Da bi se pijača izkazala za segreto, nasičeno, je treba izbrati prave izdelke. Bolje je vzeti bučo, ki tehta do 7 kg, s kašo svetlo oranžne barve. Ta zelenjava vsebuje več fruktoze in karotena.

Prav tako je bolje uporabiti narezano sadje ne tako dolgo nazaj, saj njihovo dolgo skladiščenje vodi do izgube tekočine, meso postane ohlapno in suho. Če govorimo o jabolkah, je priporočljivo dati prednost uporabnim vrstam: zelenim ali rumenim.

Bučo odstranimo iz lupine, semena odstranimo. Vlakna so najbolje leva. Ne bodo pokvarili okusa pijače, ampak jo bodo naredili bolj gosto. Sadje operemo, olupimo, olupimo, sončnična semena.

Jabolčno-bučni sok je dovoljeno dajati šestmesečnim dojenčkom. Vsebuje veliko vitaminov. Ni vam treba skrbeti za škodo - ker pijača ne vsebuje barvil ali konzervansov.

Tradicionalni recept za bučni in jabolčni sok za zimo

Kaj je potrebno:

• olupljena buča - 500 g;
• jabolka - 0,5 kg;
• sladkor - 200 gr;
• voda
• citronska kislina - 10 g.

Korak za korakom recept:

1. Grobo sesekljana zelenjava.
2. Damo v posodo, napolnimo z vodo in pošljemo na ogenj.
3. Po vrenju kuhajte pet minut.
4. Nato kašo zmeljemo skozi sito, vlijemo citronsko kislino in sladkor.
5. Olupite plodove, znebite semen, preložite skozi grobo grater.
6. Iztisnite sok skozi gazo.
7. Združite vse komponente, prelijte v ponev in kuhajte 5 minut.
8. Vroč jabolčno-bučni sok vlijemo v sterilizirane kozarce, zavijemo s pokrovi, prevrnemo in izoliramo.
9. Pustijo stati čez noč, nato pa jih pošljejo v klet.

Ta recept za nabiranje jabolčnih buč je najbolj priljubljen. Lahko ga izboljšate, naredite svoje spremembe, dodate začinjena zelišča, meto, začimbe.

Bučni in jabolčni sok s kašo za zimo

Prijeten napitek iz jabolčnih buč je kot nalašč za vsako peko in sladico. Sestavni deli:

• jabolka - 1 kg;
• buča - 1 kg;
• sladkor - 600 gr;
• voda - 3 l;
• citronska kislina - 10 g.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo narežemo na 2 polovici. Z veliko žlico odstranite semena in vlaknine.
2. Olupite in narežite na majhne koščke.
3. V jabolkah olupite, jedro in zdrobite.
4. Vse komponente se združijo v ponvi in ​​nalijejo čisto vodo.
5. Posodo pošljite na štedilnik in kuhajte 10 minut, dokler se buča ne zmehča.
6. S pomočjo mešalnika celotno maso pirite s tekočino.
7. Nalijte sladkor in kuhajte približno 5 minut.
8. 2 minuti pred zaključkom dodajte kislino.
9. Vroč sok vlijemo v pripravljene kozarce in pokrijemo s pokrovi. Segrevajte, dokler se posode ne ohladijo.

Jabolčni sok z bučo za zimo je pripravljen. Odnesti ga je treba v klet. Po 2-3 mesecih lahko vzamete vzorec.

Bučni in jabolčni sok za zimo iz sokovnika

Kateri izdelki bodo potrebni:

• zelena jabolka - 1 kg;
• olupljena buča - 1 kg;
• sladkor - 260 gr;
• limonova lupina - 1 kos..

Kako kuhati:

1. Buče in jabolka ločeno prenesemo skozi sokovnik.
2. Nastalo tekočino vlijemo v posodo, damo sladkor in lupino.
3. Segrejte na temperaturo 90 ° C in kuhajte približno 7 minut.
4. Izklopite kuhalno ploščo in pustite, da se znoji.
5. Po 30 minutah vlijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.
6. Rezervoarje z jabolčno-bučno hrano je treba obrniti na glavo in zaviti v toplo odejo.

Bučni in jabolčni sok v sokovniku za zimo

Izdelki:

• jabolka - 1,5 kg;
• buča - 2,5 kg;
• granulirani sladkor - 200 gr.

Korak za korakom recept:

1. Zelenjava se znebi semen, lupin in vlaknin.
2. Celuloza se razreže na poljubne kose, vendar ne majhne.
3. Položite na rešetko v zgornji ponvi.
4. Sadje operemo, narežemo lupinico, sredino narežemo in narežemo na majhne koščke. Premestite se na zelenjavo.
5. Vročo vodo vlijemo v spodnji rezervoar sokovnika in postavimo na velik ogenj.
6. Po vrenju je na vrhu postavljena posoda za kopičenje soka. Cev mora biti zaprta.
7. Takoj postavite ponev s plodovi, zaprite pokrov in kuhajte na srednji vročini 1 uro.
8. Po določenem času postavite ponev pod cev in jo odprite.
9. Ko tekočina odide, je treba torto odviti in odstraniti.
10. V zabojnik se postavi nova porcija hrane.
11. Tekočini dodamo tekočino in jo raztopimo na majhnem ognju. Ne dovoljuje vrenja.
12. Vroč jabolčno-bučni sok nalijemo v sterilizirane kozarce, pokrite s pokrovi.

Jabolčni in bučni sok za zimo: recept z limono

Jabolčno-bučni napitek kuhajte po tem receptu za kratek čas. Je preprost in dobrega okusa. Sestavni deli:

• bučna kaša - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• jabolka - 1 kg;
• sladkor - 250 gr;
• voda - 2 l.

Korak za korakom recept:

1. Vodo polijemo v ponev, damo na zmerno vročino.
2. Sladkor počasi, zavremo.
3. Buče in jabolka se zmeljejo na graterju, prelijejo z vročim sirupom.
4. Poslano na majhnem ognju in kuhamo 15 minut.
5. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi..
6. Nato sadje zmleti v mešalniku.
7. Stisnite sok iz limone v ponev.
8. Združite s sadno kašo in kuhajte 10 minut na srednji vročini..
9. Nato nalijte jabolčno-bučni napitek v pločevinke in zavijte.

Pojavijo se lahko strupene spojine. Skupaj z jabolčno-bučnim sokom vstopijo v telo. Zato je priporočljivo uporabljati emajlirano posodo brez razpok..

Recept za zimo: jabolčni sok z bučo in pomarančo

Seznam izdelkov:

• bučna kaša - 800 gr;
• jabolka - 300 gr;
• sladkor - 200 gr;
• oranžna - 3 kosi;
• citronska kislina - 15 g.

Korak za korakom recept:

1. Zelenjavo in sadje narežemo na kocke velikosti 2 cm, damo v ponev in prelijemo z vodo, tako da pokrije zmes.
2. Dajo na močan ogenj in od trenutka vrenja kuhajo 5 minut..
3. Ohladimo, zmeljemo skozi fino sito.
4. Pomaranče potopimo v vrelo vodo 3 minute..
5. Iz njih iztisnite sok, filtrirajte skozi sito in prelijte z bučo in jabolki.
6. Dajte sladkor, kislino, dobro premešajte.
7. Postavimo na srednjo vročino in počakamo, da zavre..
8. Takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki, jih takoj odstranimo s štedilnika in prelijemo v sterilizirane kozarce.
9. Zaprite pokrov.

Pravila za shranjevanje soka iz jabolk in buč

Nabiranje jabolk-buč mora biti shranjeno v temni, hladni in suhi kleti. Konzerve lahko postavite tudi na zastekljen balkon v stanovanju. Glavna stvar je preprečiti zmrzovanje temperatur. Poleg tega sončna svetloba ne sme pasti na obdelovance. Banke so shranjene dlje časa - več kot leto dni. Uporabne lastnosti se ne izgubijo, če upoštevate vsa pravila ohranjanja.

Zaključek

Jabolčno-bučni sok za zimo je zdrav in okusen. Pogosto pijače v trgovini niso zelo kakovostne, vsebujejo barvila, konzervanse, škodljive dodatke. Zato si lahko dober, okusen in zdrav sok pripravite le doma. Pozimi se ogreje, okrepi imuniteto in služi kot profilaksa proti gripi in navadnemu prehladu..