Kako kuhati bučni kompot z jabolki

Bučna buča je zdrava vitaminska pijača. Ljudje, ki nenehno uporabljajo bučni kompot, opažajo, da koža postane prožna in prožna, lasje prenehajo izpadati in postanejo zdravi. Presnovni procesi v telesu se izboljšajo, srčna mišica začne bolje delovati. Prednosti buč je mogoče našteti že dolgo, zdaj pa ne govorimo o njih, temveč o izdelkih, pridobljenih iz zelenjave.

A ni vsak človek rad samo enega bučnega kompota zaradi svežega okusa. Dodajanje različnega sadja in jagodičja pomaga izboljšati izdelek. Bučni kompot z jabolki je edinstven izdelek, ki združuje prednosti obeh sestavin. Okus postane nepopisen in neverjeten. O tem, kako kuhati bučni kompot z jabolki, bomo vodili pogovor.

Izberite bučo

Ne smete razmišljati, da lahko za pijačo vzamete katero koli bučo. Konec koncev, obstaja veliko sort te zelenjave. Med njimi so možnosti sladice in hrane. Da bi bučno pijačo pripravili z jabolki, morate izbrati »pravo« zelenjavo. To vprašanje najpogosteje zanima mlade hostese..

Kaj morate upoštevati:

1. Za kompote so primerne samo sladice, ki imajo svetlo rumeno ali oranžno kašo. Imajo veliko sladkorja. To je enostavno: preprosto narežite rezino in jo okušajte.
2. Velike zelenjave ne bi smeli izbrati. Po mnenju izkušenih vrtnarjev je manjša buča, slajša je. Poleg tega ima nežno tanko lupino..
3. Če kupujete zelenjavo na trgu, nikoli ne kupujte razrezanih kopij: lahko vsebujejo mikrobe.
4. Pred rezanjem zelenjavo operemo v več vodah, da speremo vso zemljo in zrna peska.
5. Bučo narežite na majhne, ​​po možnosti enake rezine, ne debelejše od 1,5 cm. V tem primeru se bodo enakomerno kuhale, izgled končne pijače pa bo estetski.

Katera jabolka so boljša

Kako je z bučo, smo se odločili. Imamo pa še eno sestavino, katere izbira ni nič manj pomembna. Ni skrivnost, da niso vsa jabolka primerna za izdelavo kompotov. Nekatere sorte se preprosto razpadejo, izgubijo svojo celovitost, iz katere kompot postane grdo po videzu. Čeprav okus ni izgubljen.

Katera jabolka se torej najbolje uporabljajo za pripravo vitaminske buče in jabolčnega napitka? Sorte nima smisla imenovati, saj lahko enote uporabljajo te podatke.

Kako torej izbrati sadje za vitaminsko pijačo:

1. Praviloma veljajo sorte poznega zorenja, ki jih pustimo za zimsko skladiščenje. Mnoge sorte jabolk so primerne za dolgotrajno skladiščenje..
2. Prezrelo sadje ne bo delovalo, saj bodo izgubili obliko. Toda rahlo nezrela jabolka - ravno prav.
3. Za pijačo iz buč je bolje uporabiti kislo sadje, saj je najboljša možnost Antonovka.
4. Ni potrebno jemati samo zelena jabolka. Rdeči sadeži kompotu dodajo bogato barvo.

Pri kuhanju kompota iz bučno-jabolčnega napitka je treba upoštevati, da bosta obe sestavini segali, dokler se pijača ne ohladi. Poleg tega se ta postopek zavleče, saj so banke nujno zavite v odejo ali krzneni plašč..

Recepti za kompote iz bučnih jabolk

Samo buča in jabolka

Predstavljamo vam recepte pijače, v kateri so samo jabolka in buča. Za kuhanje potrebuje pol ure.

Prvi recept

Zaloga:

• buča - 0,4 kg;
• 4 srednje velika jabolka;
• sladkor - 100-150 gramov;
• citronska kislina - četrtina čajne žličke.

Sestavine damo za en liter vode..

Drugi recept

Sestavine so zasnovane za 2 litra vode:

• buča - 400 gramov;
• jabolka - 600 gramov;
• sladkor - 300 gramov;
• citronska kislina - ½ čajne žličke.

Opozorilo! Teža vsake sestavine v receptu je že dana za olupljena jabolka in buče.

Podali smo primer dveh možnosti z različnimi količinami sestavin, vendar je kompot pripravljen na enak način.

Pravila kuhanja:

1. Buče in jabolka temeljito sperite, osušite s prtičkom.
2. Bučo narežemo na koščke, odstranimo semensko komoro skupaj z vlaknato kašo. To je priročno narediti z žlico. Odrežite lupino. Za uspešno rezanje so potrebne rezine, katerih debelina ne presega 1,5 cm, vsaka pa se razreže na enake koščke, ne več kot 1 cm..
3. Jabolka olupite (ne morete jih razrezati), razdelite na četrtine in odstranite pecelj, semena in krožnike. Iz jabolk morate dobiti čedne kocke.
   
4. Pripravljene komponente damo v skledo, dodamo sladkor in nalijemo hladno vodo. Takoj, ko se voda nekoliko ogreje, vlijemo citronsko kislino, po receptu. Ta sestavina je potrebna za ohranjanje celovitosti sestavnih delov..
5. Vitaminski napitek kuhajte 25-30 minut. V tem času bodo rezine buč postale prozorne.

Vsebino ponve takoj položimo v vroče kozarce in hermetično zapremo. Pločevinke obrnite na glavo, ovijte za sterilizacijo, dokler se pijača ne ohladi.

Tak obdelovanec lahko shranite v katerem koli hladnem prostoru..

Torej, še okusnejši

Za pripravo bučnega kompota z jabolki številne hostese dodajo različne sestavine, da bo še bolj okusno in bolj zdravo..

Recept številka 1

Ponujamo vam možnost pijače s slivnimi slivami.

Za pet kozarcev vode potrebujemo:

• granulirani sladkor - pol kozarca;
• bučna kaša - 300 gramov;
• kisla jabolka - 200 gramov;
• slive - sliva;
• citronska kislina (če je za zimsko skladiščenje) - 0,25 čajne žličke;
• cimet po okusu.

Kako kuhati:

1. Najprej buče, jabolka in slive dobro operemo in osušimo.
2. Nato bučo narežemo na trakove, preostale sestavine pa narežemo.
3. Predhodno kuhani sirup vlijemo slive, dodamo cimet. Kuhajte 10 minut..
4. Po tem prelijte bučo, po nadaljnjih 5 minutah - rezine jabolk.
5. Bučna enolončnica bučke, dokler niso vse sestavine pripravljene.

Pijača za shranjevanje se vlije v pločevinke, razvalja in na toploti ohladi.

Recept številka 2

Za en in pol litra vode je potrebno pripraviti:

• bučna in kisla jabolka - 0,3 kg vsako;
• suhe marelice - 2 žlici;
• rozine - 1 žlica;
• cimet in sladkor - pol čajne žličke.

Značilnosti priprave:

1. Buče in jabolka pripravimo na običajen način in narežemo na majhne koščke. Rezine suhih marelic in rozin.
2. V kuhani vreli sirup najprej položimo posušene marelice z rozinami in cimetom. Po 10 minutah dodajte koščke buče. Po nadaljnjih 5 minutah - nasekljana jabolka.
3. Ko so vse sestavine pripravljene, nalijte citronsko kislino. Toda to je, če je obdelovanec namenjen shranjevanju pozimi.
4. Kozarce zatesnimo in pošljemo pod krzneni plašč.

Lahko kuhate takole:

Namesto zaključka

Predstavili smo vam več receptov za bučno pijačo z jabolki. Lahko malo kuhate in se odločite, katera možnost je primerna za vaše gospodinjstvo.

Število sestavin za pripravo večje ali manjše količine hranljive in okusne pijače se lahko spreminja. Poleg tega lahko za osnovo vzamemo kakšen recept, lahko eksperimentiramo tako, da dodamo sadje in jagode po želji.