Preprost korak za korakom recept za marmelado lubenice lupine za zimo doma

Domišljija gospodinj je neverjetna. Številni recepti marmelade, ki so jih poznali številni, so že postali dolgočasni. Pridne hostese uporabljajo lubenice lupin za marmelado. Prednosti te sladice so, da lubenica praktično ne pušča nobenih odpadkov za seboj, po uporabnosti pa ni manjvredna številnim jagodam in sadjem. Ko smo enkrat poskusili to poslastico, je zelo težko zavrniti njegovo pripravo in uporabo..

Pravilno kuhana marmelada se shranjuje dlje časa in zadrži veliko količino hranil:

  • Mnoge gospodinje ne želijo narediti marmelade iz skorje lubenice, saj verjamejo, da se v njih nabira velika količina nitrata. Ostajajo v tanki koži lubenice, ki jo je treba obrezati in odstraniti v celoti.
  • Da odstranimo nitrate iz skorj, jih namočimo v vodi s kredo. V njej pustite 2-3 ure, nato sperite in pripravite sladico.
  • Ne kuhajte marmelade iz prvih lubenic, ki se pojavijo že sredi poletja, imajo veliko nitratov. Rastline se hranijo z različnimi kemikalijami, tako da hitreje rastejo in obrodijo sadje. Najbolje je uporabiti lubenice, kupljene v visoki sezoni. Takšno sadje je zagotovo čistejše od prvih..
  • Pri pripravi sladice sladkor damo v različne deleže. Sladki zob se začne od 1,5 kg na 1 kg lupin, tisti, ki ne marajo sladkarij, pa dodajo 600 g na 1 kg lubenic.
  • Tudi čas kuhanja je drugačen, nekdo kuha 5 minut., V več pristopih, nekdo 20 minut., Hkrati je priprava 24 ur.

lubenice olupimo

Če želite kuhati priboljšek, vam ni treba trdo delati. Kuhanje ne traja veliko časa, večino dodeljenega časa se marmelada vlije.

Priprava glavne sestavine

Pravilna priprava skorje je ključ do pozitivnega rezultata. Glavna stvar je upoštevati priporočila, navedena v receptu, potem se bo vse izšlo:

  • Najprej jih namočimo v kredni vodi, da se znebimo nitratov..
  • Drug način - dajo se v posodo, napolnijo s hladno vodo in postavijo v hladilnik. Po tem se skorje temeljito operejo, posušijo in olupijo..
  • Kosi se razrežejo naključno, vendar po možnosti enako. Potrebno je za enakomerno vretje..

lubenice olupimo

Preostanek priprav v korakih po določenem receptu.

Zimska marmelada lubenice lupine: najlažji recept

Priprava najpreprostejšega recepta je kot nalašč za tiste, ki se odločijo, da bodo to dobroto kuhali prvič. Potrebna bo enaka količina skorje in granuliranega sladkorja.

Za pravilno kuhanje je na voljo korak za korakom recept za kuhanje marmelade..

1. korak

Zeleno lupino narežemo iz lupin lubenice, ostalo moramo poljubno rezati. Poskusite narediti koščke enake, tako da v procesu kuhanja ne bo težav..

lubenice olupimo

2. korak

Po tehtanju dobljenega obdelovanca izmerite potrebno količino sladkorja. Po njih nalijemo zdrobljene skorje..

3. korak

Posodo stresemo, da odda sladkor. Očistite na hladnem mestu in počakajte, da obdelovanec izprazni sok. Trajalo bo približno 3,5-4 ure..

lubenice olupimo

4. korak

Po preteku nastavljenega časa nežno premešajte, da ne poškodujete strukture skorje. Postavite na počasen ogenj, da se marmelada ne zapeče, občasno premešajte.

5. korak

Ko masa zavre, moč ognja naraste na srednjo. Premešamo in dobro odstranimo nastalo peno. Pustite, da vre, vendar največ 5 minut. Nato obdelovanec odstranimo s toplote in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi. Pokrijte z materialom in pustite en dan.

6. korak

Po 24 urah ponovno postavimo na ogenj in kuhamo 5 minut. Izklopite in pustite en dan.

lubenice olupimo

7. korak

Postopek se ponovi, marmelado kuhamo 5 minut, občasno mešamo. Gosta in viskozna konsistenca signalizira pripravljenost sladice. Če se to ne zgodi, marmelado spet ohladimo in skuhamo do želenega stanja..

8. korak

Položimo jih v kozarce vroče, vnaprej pripravljene, oprane in sterilizirane. Če pripravite marmelado po tem receptu, vam ne bo treba veliko delati.

In okus končane poslastice lahko ocenite v nekaj dneh. Džem se napolni s sirupom in bo pripravljen za uporabo..

marmelada lubenice lupine

Lubenica skorjice lubenice v počasnem kuhalniku

Potica z lončkom je skoraj v vsakem domu. Bistveno zmanjša čas, porabljen za izdelavo marmelade. Potrebno bo 0,5 kg skorje, 0,5 kg sladkorja. Če želite ohraniti obliko kock, pripravite 7 g sode.

Lubenica se razreže na majhne poljubne koščke. Za pol ure nalijte raztopino vode s sodo. Nato jih odstranimo in operemo v hladni tekoči vodi.

lubenice olupimo

Pripravite kapaciteto multikuoke, vanj položite skorje, posujte s sladkorjem.

V načinu "Gašenje" kuhajte džem 1 uro. Treba je večkrat posegati v obdelovanec.

Če konsistenca ni zadovoljiva, nato v multiokokerju spremenite način na "Parjenje" in kuhajte še 15 minut.Pripravljena sladica se položi v banke in odloži za shranjevanje.

Lubenica lubenice olupimo z pomarančo

Če želite narediti okusno marmelado, boste potrebovali 1 kg skorje, 1,2 kg sladkorja, 2 pomaranči in limono. Skorje lubenice se zdrobijo v poljubne kocke. Če želite to narediti, uporabite zavit nož za rezanje. Nato bodo v končni obliki kosi videti zelo lepi. Preko obdelovanca nalijemo sladkor in pustimo, da se vroči 4 ure.

Medtem se pripravi lupina z limono in pomarančami. Ni treba dotikati bele plasti, bo grenka in s tem pokvari okus končane marmelade.

pomarančna lupina

Ko obdelovanec zažene sok, dajte na ogenj. Zavremo, nato dodamo lupino in olupljene rezine pomaranče, narezane na koščke. Kuhanje sladice traja 10 minut, nato ga morate odstraniti in pustiti, da se ohladi. Nato to ponovite 3-krat. Če je marmelada tekoča, se število ponovitev poveča za 1-krat.

Priboljšek se položi v kozarce, razvalja, zavije in pusti, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Ta marmelada je odlična, posebej jo odlikuje okus citrusov in presenečajo goste. Mnogi sploh ne morejo razumeti, iz česa je narejena..

Lubenica lubenice olupimo z pomarančo

Jam lubenica olupimo z limono

Za razliko od pomaranče limona daje kislost, zaradi česar je marmelada zelo okusna. Koristno 1 kg lubenicnih lupin, 0,9 kg granuliranega sladkorja, 1 limona.

Po potrebi nadomestite citruse s citronsko kislino..

Skorje narežemo na majhne koščke, prekrite s sladkorjem. Kuhanje se bo začelo po preteku 3-4 ure. Nato nastavite na šibko vročino in jo po vrenju pustite vreti 10 minut. Nato morate odstraniti in pustiti, da se marmelada ohladi. Za vztrajanje ni potreben dan, le nekaj ur. Potem, ko se marmelada popolnoma ohladi, jo ponovno prižgemo in kuhamo 10 minut. V istem zaporedju ponovite še enkrat..

Lubenica lubenice olupimo z pomarančo

Ko masa zavre pri tretjem pristopu, dodajte limono, sesekljano na koščke skupaj s kožo. Kuhajte 10 minut, na vročem širjenju očistite klet.

Z meto

Kot možnost za vse sladke zobe naredite marmelado iz skorj lubenice z meto. Za to boste potrebovali: 1 lubenico, 1 žlico. granuliran sladkor, meta po okusu.Lubenica se razreže na rezine, roza kaša se razreže in očisti doma. Uporabljene bodo le skorje. Narežemo jih na tanke palčke, vse to obložimo s sladkorjem, dodamo meto in pustimo, da se nekaj ur vroči.

Po pojavu soka postavimo na zelo počasen ogenj in zavremo.

Nenehno zbirajte peno, ki se tvori na površini. Ko obdelovanec začne vreti, dodajte in kuhajte ogenj 40 minut, pri tem pa ne pozabite mešati.

lubenice olupimo

Vnaprej pripravite pločevinke, jih sterilizirajte in posušite. Položite marmelado, kozarce obrnite na glavo in pustite en dan pod toplim zavetjem. Nato odstranite in shranite na za to določenem mestu.

Shramba marmelade

Veliko je odvisno od tega, kako je nastala marmelada. Položiti ga je treba v sterilne kozarce in razvaljati. Potem bo shranjen 1-2 leti.

V prostor, kjer so shranjeni obdelovanci, sončna svetloba ne sme prodreti. Optimalna temperatura je od + 10 ... + 15 ⁰С.

Shramba marmelade

Če so pločevinke zaprte z železnimi pokrovi, se njihov rok trajanja poveča. Le za ohranitev celovitosti pokrovov so prevlečeni z vazelinom.

Visoka vlažnost v skladišču vodi v dejstvo, da se zgornja plast marmelade slabo pokvari v tistih kozarcih, ki so pokriti s papirnatimi pokrovi. Te marmelade ni mogoče jesti.

Pravilno skladiščenje je zagotovilo, da bo marmelada zdržala več kot eno leto. Le tu se koristne snovi, ki so del glavnih sestavin, nenehno zmanjšujejo.

Iz lubenicnih lupin ni težko narediti marmelade, za dobro gospodinjo se nič ne zapravi. In po uporabnosti ni slabša od nekaterih sladic iz jagodičja in sadja. Preden sklenete, kako slastna je ta sladica, jo poskusite pripraviti doma.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti