Značilnosti zelenjavnega soka: koristne lastnosti in kontraindikacije, recepti

Kaj je uporaben zeleni sok?

Zelena je zaradi visoke vsebnosti vitaminov, nekaterih kemičnih elementov in nizke kalorije zelo koristna za naše telo pri različnih zdravstvenih težavah. Pravilno pripravljen zelenjavni sok je v resnici izvleček vseh njegovih koristnih snovi.

• Upravičen je lahko v naslednjih primerih:
• ima mehak učinek povečanja libida;
• je naravni baktericid, ki je pomemben za pogoste vnetne procese in bolezni zgornjih dihal;
• znižuje krvni tlak;
• spodbuja proizvodnjo želodčnega soka;
• Ima blag odvajalni učinek in je tudi naravni diuretik.;
• celotna paleta vitaminov skupine B v sestavi ugodno vpliva na centralni živčni sistem;
• izboljša stanje srca in ožilja;
• pomaga pri težavah s sečil, pomaga pri odstranjevanju peska in kamnov iz organov;
• bogata z encimi, ki normalizirajo prebavo;
• krepi telesno in možgansko aktivnost;
• je zaradi nizke vsebnosti kalorij in sposobnosti odstranjevanja toksinov nepogrešljivo orodje za hujšanje.;
• odstranjuje radionuklide iz telesa;
• zaradi prisotnosti skoraj vseh znanih vitaminov v sestavi blagodejno vpliva na imunski sistem telesa, je učinkovit pri zdravljenju prehladov in SARS;
• zmanjšuje nelagodje zaradi zgage;
• normalizira črevesje in v skladu s tem blato preprečuje nastanek nadutosti;
• ima baktericidni učinek na patogene mikroorganizme v prebavnem traktu, hkrati pa blagodejno vpliva na koristne črevesne bakterije;
• kot zunanje sredstvo pomaga pri zategovanju ran, ureznin, lajša vnetje;
• ima dober naravni sedativni in antidepresiv učinek, odpravlja tesnobni sindrom, spodbuja normalno spanje;
• če vsak dan popijete pol kozarca zelenega soka, korenja in zelja, pomešanih v enakih delih, lahko telo znebite usedlin sečne kisline - vzrokov za protin.

Ali je mogoče piti pijačo?

Sveže, stisnjeno iz zelene, z dobrim razlogom lahko štejemo za skladišče vitaminov in mineralov. Koristi pijače za telo so nesporne, vendar, kot veste, ima vsaka medalja dve strani. Tako bogata vitaminska sestava ne bo koristila vsem, v nekaterih primerih pa je iz takšnih ali drugačnih razlogov bolje, da se vzdržijo pitja soka.

Med nosečnostjo

Menijo, da zelenjavnega soka ni mogoče uporabljati od drugega trimesečja nosečnosti. Morate pa priznati, da je za vsako žensko nosečnost najpomembnejši dogodek v življenju, odnos do nje pa bi moral biti primeren, čisto individualen. Kar je lahko za eno bodočo mater povsem normalno, je pri drugi kategorično kontraindicirano. Pred nosenjem katerega koli sveže stisnjenega soka (ne samo celerije) se nosečnica posvetuje s specialistom, ki jo opazuje, tudi na zgodnji datum.

Z dojenjem

Med dojenjem je nemogoče uporabiti svežo zeleno, pa tudi večino drugih sokov, zlasti sveže iztisnjenih. To je dokaj močno zdravilo, ki lahko pri dojenčkih povzroči alergije ali bolečine v trebuhu..

S sladkorno boleznijo

Jemanje zeleni sok za sladkorno bolezen ni le mogoče, ampak tudi nujno. Pijača znižuje raven glukoze v krvi in ​​tako pomaga vzdrževati bolnikovo normalno stanje. Pomembno je tudi, da pijača, bogata z vitamini in minerali, blagodejno vpliva na splošno zdravje.

Priporočljivo je, da sok za diabetes mellitus uporabite takoj po pripravi, v skrajnih primerih ga pustite v hladilniku 3-4 ure. Vzemite pijačo 1 žlica. žlico 1/2 ure pred obrokom, ali 2 žlici. žlici 2 uri po jedi.

Pri povišanem tlaku

Hipertenzija je nevaren problem našega časa: vsako leto zaradi visokega krvnega tlaka in njegovih posledic (srčni infarkti, možganske kapi) vsako leto umre ogromno ljudi. In kljub dejstvu, da se številni dosežki sodobne farmakologije pred težavo izkažejo za praktično nemočne, bo redna uporaba zelenikovega soka pripomogla k njegovi rešitvi..

Študije, izvedene v okviru študije problema hipertenzije, so pokazale, da redno uživanje soka te kulture znatno zniža krvni tlak. To se zgodi zaradi nekaterih snovi, ki sproščujoče vplivajo na srčne mišice, povečajo zmogljivost krvnih žil in v skladu s tem ugodno vplivajo na krvni obtok.

Da bi normalizirali krvni tlak s sokom zelene, je dovolj, da ga zaužijete vsak dan po 1/2 skodelice en teden. Nato si vzemite teden dni odmora in nato ponovite tečaj.

Z gastritisom

Za ljudi, ki trpijo zaradi vnetja želodčne sluznice (gastritis), ni samo zeleni sok kontraindiciran, ampak na splošno je nemogoče jesti zelenjavo brez predhodne toplotne obdelave. Prav tako ga ne smete uporabljati v kakršni koli obliki v obdobjih poslabšanja bolezni.Če bolezen ne napreduje ali je opaziti fazo remisije, lahko zelenjavi dodate juhe v majhnih količinah, popijete decokcijo, dodate hrano v posušeni obliki ali pa jo uporabite za pripravo zelenjavnih pirejev.

Za zaprtje

Sveža zelena se je izkazala za dobro v sestavi pijač, ki pomagajo znebiti zaprtja. Poleg tega takšne pijače delujejo nežno, rešijo problem zaprtja, vendar ne povzročajo driske.

Da se znebite zaprtja, vzemite naslednjo kombinacijo svežih (številke označujejo razmerje deleža volumna):

• korenje - redkev - zelena - 8: 3: 5:
• jabolko - pesa - zelena - 1: 1: 1;
• korenje - jabolko - zelena - 2: 3: 3.

Takšne pijače pijte vsak dan, na prazen želodec, najprej 1 žličko, odmerjanje postopoma povečajte na 100 ml. Priporočljivo je, da v pijačo dodate zelenico (katerokoli po okusu). Poleg tega, da lahko peteršilj, koper ali cilantro dodajo pikantno noto paleti okusa, ta začinjena zelišča ugodno vplivajo na stanje prebavil.

Kako narediti zeleni sok?

Ko govorimo o zelenem soku, pogosto mislijo na pijačo, narejeno iz stebel (stebel) rastline. Vendar je najbolj uporaben sveže stisnjen sok iz pecljev in zelene korenine..

Toda narediti takšno pijačo ni tako preprosto. Če želite to narediti, potrebujete sokovnik tipa vijaka. Njegova prednost je, da se sok iztisne pri nizkih hitrostih, tako da ne pride do pretiranega segrevanja drgnjevih elementov. In visoka temperatura, kot veste, spodbuja oksidativne procese.

Poleg tega kaša zaradi dela pri nizkih hitrostih ne pride v iztisnjen svež sok, zaradi česar je pijača videti kot smoothie konzistencije.

Če nimate takega stroja (vijačnega tipa), lahko uporabite centrifugalni sokovnik ali celo napitek v "ročnem načinu":

1. Na dnu posode ustrezne velikosti razporedite gazo, prepognjeno na pol.
2. Steblo in koren zelenjave zmeljemo z gazo.
3. Zložite robove gaze in stisnite kašo v posodo.

Video: Tri zdrave sokove s zeleno

Kako pogosto in koliko piti?

Kot preventivo je bolje uporabiti eno žlico soka pol ure pred jedjo. Seveda takšen urnik ni povsem priročen, zato lahko naenkrat pijete sveže, vendar tako, da dnevni odmerek ne presega 100 ml ali 1/2 skodelice vsakih 2-3 dni. Sok ima prijeten okus in aromo, odlično se ujema z drugimi svežimi sokovi, ki imajo podoben učinek (jabolčni, korenčkov, pomarančni).

Kontraindikacije

Kot veste, ima vsak, tudi najbolj uporaben izdelek kontraindikacije.

• Zeleni sok ni izjema, v takšnih primerih ga ni mogoče uživati:
• z razjedo na želodcu;
• visoka kislost;
• zadnja dva trimesečja nosečnosti;
• otroci, mlajši od 30 mesecev, in starejši;
• individualna nestrpnost in alergija.

Če redno pijete zeleni sok in tudi pri kuhanju uporabljate zelenjavo, boste svojemu telesu naredili neprecenljivo storitev. V članku smo govorili le o nekaterih uporabnih lastnostih izdelka, je pa tudi odlično sredstvo za hujšanje, uporablja se v kozmetologiji (blagodejno vpliva na stanje kože nohtov in las), ima še veliko drugih izjemnih lastnosti. Vendar se je treba spomniti visoke aktivnosti pijače in njene sposobnosti povečanja kislosti želodčnega soka, zato jo morate začeti piti v majhnih porcijah.