Vpliv posušenih jabolk na zdravje ljudi

Med naravnimi saharidi suho sadje vsebuje fruktozo, glukozo in saharozo, ki predstavljajo 12% vseh koristnih sestavin. Takšno število sladil omogoča hitro nasičenje telesa, povrnitev vitalnosti po fizičnem ali duševnem stresu..

Koristi suhih jabolk za telo

Večplastna kemična sestava suhega sadja določa njene visoke zdravilne lastnosti in blagodejne učinke na skoraj vse sisteme človeškega telesa. Vlakna, pektini, prehranske vlaknine in tanini pozitivno vplivajo na delovanje prebavnega trakta, izboljšajo prebavni sistem, pospešijo presnovne procese in se borijo zaprtje in motnje.Še posebej koristno je uživanje suhih jabolk pri otrocih.. Zaradi visoke vsebnosti železa preprečujejo pojav anemije, krepijo otrokovo imunost, pomagajo telesu v boju z virusi in okužbami med prehladom.

Redna uporaba jabolčnega "sušenja" lahko kompenzira pomanjkanje aktivnih bioloških snovi, mikro in makro elementov, kar omogoča preprečevanje razvoja pomanjkanja vitaminov. Posušeno sadje lahko nadomesti tudi škodljive bonbone in sladkarije za otroke..

Koristno suho sadje za žensko telo.

• Zaradi uravnotežene vitaminske in mineralne sestave vam omogočajo:
• okrepiti lase in nohtno ploščo;
• izboljšajo stanje kože, preprečijo prezgodnje staranje;
• vzpostaviti menstrualni cikel, zmanjšati bolečino med menstruacijo;
• lajša depresijo in stres;
• pospešite metabolizem, odstranite toksine in kemikalije iz telesa in tako odpravite odvečne kilograme.

Zaradi diuretičnega delovanja odstranjujejo tekočino iz telesa, kar pomaga zmanjšati oteklino, ki se pojavi v obdobju gestacije. Poleg tega suho sadje služi kot odlično zdravilo za toksikozo, preprečuje razvoj anemije, zvišuje raven hemoglobina.

Suho sadje lahko varno vključite v jedilnik žensk, ki so v obdobju dojenja, pripomorejo k stabilizaciji krvnega tlaka, preprečijo pojav zaprtja pri materi in otroku, prispevajo k normalnemu razvoju otrokovega kostnega tkiva.

Sušenje jabolk bo postalo pravi življenjski rešitelj za moške. Izboljšajo delovanje srčno-žilnega sistema, zmanjšajo tveganje za srčni napad, možgansko kap in Alzheimerjevo bolezen, povečajo imunost in vzdržljivost. Toda glavna korist za moške je obnavljanje moške moči, izboljšana potenca in normalizacija hormonske ravni.

Suho sadje je resnično reševanje za alergike, saj zmanjšujejo alergijske manifestacije, lajšajo prve ali trajne simptome. Toda diabetiki z uporabo tega izdelka morajo biti izjemno previdni in jih ne jesti skupaj z drugimi jedmi, ki vsebujejo sladkor.

Po postopku sušenja se koncentracija sladkorja v plodovih znatno poveča, zato lahko njihovo nenadzorovano uživanje povzroči motnje v delovanju endokrinih sistemov. Pri diabetes mellitusu je priporočljivo kuhati kompote brez sladkorja iz suhega sadja in pijačo uporabljati namesto čaja ali vode..

Koliko suhih jabolk lahko zaužijem na dan?

Če želite doseči največjo korist od suhega sadja in ne škodujete telesu, lahko, če jeste sušena jabolka v določenih odmerkih in obliki. Za majhne otroke je sušenje priporočljivo kot del kompota ali peke. Okras suhega sadja lahko ponudijo celo šestmesečnim otrokom. Dnevni vnos suhega sadja za dojenčke do 6 let ne presega 1-3 kosov.

Odrasli, ki nimajo resnih kroničnih bolezni, gastritisa, razjed, diabetes mellitusa, lahko pojedo do 6 kosov jabolk na dan. Ker izdelek vsebuje dokaj visok odstotek kalorij, lahko pri hujšanju na dan zaužije največ 20-25 g. Med nosečnostjo ali dojenjem lahko ženska porabi največ 25 g suhega sadja na dan.

Možne kontraindikacije in škoda za posušena jabolka

Skupaj s široko paleto uporabnih lastnosti je za nekatere kategorije ljudi uživanje suhega sadja lahko zelo škodljivo..

• Kontraindikacije za uporabo sušenja so:
• diabetes mellitus;
• debelost tretje in četrte stopnje;
• kakršna koli prebavila v akutni fazi.

Prekomerno uživanje izdelka lahko povzroči napihnjenost, kolike, zaprtje ali, nasprotno, akutno drisko.. Prisotnost velikega števila kislin v sušilnicah lahko izzove uničenje zobne sklenine, zato morate po uživanju jabolk temeljito sprati usta.

Kako lahko jabolka posušimo, da ohranimo vitamine?

Da se v sestavi suhega sadja čim bolj ohranijo vsi vitamini in minerali, morate pri sušenju jabolk upoštevati določena pravila in pogoje..

Vadimo več preprostih tehnologij za sušenje sadja:

1. Na prostem. Ta metoda se uporablja poleti, ko na ulici prevladuje suho, toplo in sončno vreme. Jabolka dobro operemo, narežemo na majhne rezine, položimo na mrežo in prekrijemo s tanko plastjo gaze, ki bo zaščitila surovino pred muhami in žuželkami. Rešetka je izpostavljena sončnemu mestu, sušenje se vsak dan obrača. Praviloma so s to metodo jabolka pripravljena po 4-5 dneh.
2. V pečici. V stanovanju se priporoča pečica za sušenje jabolk. Če želite to narediti, oprane, olupljene in narezane sadne rezine položite na pekač, obložen s pergamentom. Surovine se postavijo v pečico, pol ure se hranijo pri temperaturnih parametrih +80 ° C. Nato temperaturo znižamo za 10 ° C in jabolka pustimo 5 ur. Po preteku potrebnega časa se temperaturni kazalci ponovno zmanjšajo na +50 ° C in jabolka se še naprej sušijo še 4 ure.
3. V sušilniku. Lastniki posebnih sušilnikov za sadje imajo možnost, da brez posebnega časa in fizičnih stroškov nabavijo vitaminske surovine. Jabolka operemo, narežemo na rezine, zložimo na paleti v enem sloju in damo v sušilnik za 8 ur pri temperaturi +60 ° C.

Priporočila za sušenje jabolk

Procesa sušenja jabolk doma ne spremljajo velike težave, vendar je treba upoštevati nekaj preprostih priporočil:

• temperaturni kazalci med sušenjem ne smejo presegati +90 ° C, sicer se bo uničila večina dragocenih snovi-
• za sušenje je priporočljivo uporabljati kisle ali sladke in kisle sorte jabolk;
• pravilno sušeno sadje naj bo mehko in plastično, s svetlo bež barvo. Krhkost in krhkost plodov kaže na njihovo prekomerno suhost;
• Ko pripravljate surovine za sušenje, previdno izrežite gnila in poškodovana območja;
• jabolka položite na paleto ali pekač v enem sloju, tako da se koščki ne dotikajo drug drugega;
• tako da plodovi po sušenju ne dobijo temne barve, je priporočljivo, da jih najprej poškropite z limoninim sokom;
• Najboljše sorte jabolk za pripravo sušija so: Antonovka, Renet, Semerenka, Anis, Titovka, Slavyanka in Borovik-
• da suho sadje ne izgubi svojih koristnih lastnosti, je priporočljivo, da jih shranite v steklenih ali keramičnih posodah s tesno zaprtim pokrovom, na suhem, hladnem in temnem mestu, proč od močnih vonjav.

Uravnotežena, polnovredna vitaminska in mineralna sestava suhih jabolk jih naredi nepogrešljiv izdelek za vsakodnevno uživanje. So sposobni izboljšati delovanje skoraj vseh sistemov človeškega telesa, medtem ko nimajo skoraj nobenih kontraindikacij. Vendar pa pred uporabo izdelka za otroke, diabetike, nosečnice ali doječe matere priporočamo, da se posvetujete z zdravnikom.