Značilnosti učinka jabolk na telo pri sladkorni bolezni

Morda je nizek glikemični indeks sadja posledica velike količine vlaknin in polifenolov, ki jih vsebujejo. Prispevajo k počasni absorpciji ogljikovih hidratov, hkrati pa upočasnjujejo absorpcijo sladkorja in proces prebave kot celote. V praksi to pomeni, da počasi prebava sladkorja ni sposobna ostrega povečanja krvi.

Vlakna, ki jih najdemo v sadju, veljajo za zelo prebavljive in topne. Ona je lahko zniža holesterol v krvi, upočasni absorpcijo glukoze in ima tudi protivnetni učinek, kar je koristno pri okrevanju po okužbah, povezanih s sladkorno boleznijo.Priporočen dnevni vnos vlaknin je od 25 g za ženske in do 38 g za moške. Lupina 1 jabolka daje 3 grame vlaknin, kar je približno 12% priporočenega dnevnega odmerka. Jabolka niso preveč bogata z vitamini. Njihovo število iz dnevne norme ne presega 3%. Vsebujejo pa spodoben odmerek vitamina C.

Vitaminska sestava 100 g sadja:

Za okusno hrustljavo sadje je značilen impresiven seznam fitohranil in antioksidantov. Vsebujejo tudi majhne količine mineralov, kot so kalij, fosfor in kalcij. Kalij je ključnega pomena, da telo nadzoruje srčni utrip in krvni tlak. Je pomembna sestavina celičnih tekočin in je vključena v številne presnovne procese..

Mineralna sestava 100 g jabolk:

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Eno srednje veliko jabolko vsebuje le 95 kalorij, približno 16 gramov ogljikovih hidratov in 3 grame vlaknin. 100 g vsebuje tudi:

• skupaj - 52 kalorij;
• približno 86% vode;
• malo beljakovin - 0,3 g;
• povprečni sladkor 10,4 g;
• skoraj enaka količina ogljikovih hidratov - 13,8 g;
• nekaj vlaknin - 2,4 g;
• pa tudi najmanj maščobe - 0,2 g;
• mononenasičene maščobne kisline - 0,01 g;
• polinenasičene - 0,05 g;
• nasičeno - 0,03 g;
• Omega-6 - 0,04 g;
• Omega-3 - 0,01 g;
• trans maščobe - 0 g.

Ali je mogoče jesti jabolka za diabetes

Ni dvoma, da sta sadje in zelenjava zdrav in pomemben del prehrane za vse, tudi za diabetike, čeprav se veliko ljudi s sladkorno boleznijo boji jesti sadje. Menijo, da je visoka vsebnost sladkorja škodljiva pri njihovi bolezni. Toda zaradi visoke vsebnosti vlaknin in visoke prehranske vrednosti se jabolka prilegajo prehranjevalnemu načrtu, ne da bi povzročila močno povišanje krvnega sladkorja, zato so lahko varen dodatek k vsaki diabetični dieti, če jih pri izračunu prehrane vključite v skupno količino ogljikovih hidratov. Samo sadje je treba jesti surovega in celega, ne pa pečenega. Zmanjšujejo tveganje za diabetes tipa 2..

Apple lastnosti sladkorne bolezni

V medicini obstajata dve vrsti sladkorne bolezni. Diagnoza sladkorne bolezni tipa 1 pomeni, da trebušna slinavka ne proizvede dovolj inzulina za človeško življenje. Inzulin je hormon, ki je odgovoren za transport sladkorja iz krvi v celice. V tem primeru oseba potrebuje injekcije insulina.

Diagnosticirana sladkorna bolezen tipa 2 pomeni, da se inzulin proizvaja, vendar ne more prenašati sladkorja, saj se celice nanj ne odzivajo.. Postopek imenujemo inzulinska rezistenca. Plodovi lahko sčasoma zmanjšajo odpornost na inzulin. In to pomeni, da z njihovim uživanjem znižate sladkor v krvi ali ga vsaj ne povišate. Lupina vsebuje polifenole, prav tako spodbujajo proizvodnjo inzulina s strani trebušne slinavke in pomagajo celicam pri absorpciji sladkorja.

Prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, je dobra za vse.. Posebej je uporaben za ljudi s kroničnimi boleznimi, saj lahko s pomočjo prehrane prilagodite svoje zdravstveno stanje. Ko predelava sadja, vlaknin, antioksidantov in drugih hranilnih snovi največ vpliva na telo, pomaga krepiti imunski sistem in splošno zdravje.Uživanje surovega sadja prinaša največjo korist.

Koristi in zdravilne lastnosti

Zdravilne lastnosti jabolk so dobro dokumentirane v biomedicinski literaturi. Njihovo uživanje je bilo predmet številnih raziskav za zmanjšanje tveganja za nastanek raka..

• Študije so potrdile, da:
• jabolčni sok, pektin in lupina zmanjšajo tveganje za raka jeter in pomagajo v boju proti obstoječi bolezni;
• ti sadeži preprečujejo in zavirajo raka dojke pri živalih;
• karotenoidi, izolirani iz plodov, zavirajo rast rakavih celic, odpornih na zdravila;
• procijanidin, pridobljen iz sadja, zavira raka požiralnika;
• eden izmed načinov, kako jabolko preprečuje rak želodca, je zaviranje Helicobacter pylori, enega glavnih povzročiteljev okužb, ki je povezan tako z razjedo kot želodčnim rakom.

Zdi se, da ne glede na to, kateri del jabolka se preučuje, ima protitumorske lastnosti. Sveže sadje iz telesa odstranjuje tudi toksine in rakotvorne radioizotope..

• Druge pomembne "dokazne" zdravilne lastnosti sadja vključujejo:
• zdravljenje nespecifične driske pri otrocih;
• preprečevanje napredovanja ateroskleroze;
• znatno izgubo teže, povezano z vsakodnevno uživanjem treh jabolk med posamezniki s prekomerno telesno težo;
• zmanjšanje črevesnih vnetij;
• normalizacija prebavnega trakta;
• znižanje krvnega "slabega" holesterola v krvi;
• izboljšanje nevrološkega zdravja;
• izboljšanje spomina in preprečevanje demence;
• zmanjšanje tveganja možganske kapi;
• zmanjšanje tveganja za diabetes;
• preprečevanje debelosti in s tem povezanih motenj.

Škoda in kontraindikacije

Jabolka so na splošno varna za večino ljudi. Še posebej, če ne ješ njihovih semen. Stranskih učinkov, povezanih z jabolčnim sokom ali samim plodom, nismo zaznali. Polifenoli v sadju so varni, če jih jemljemo ustno in jih na kratko nanesemo na kožo. Med nosečnostjo in dojenjem je priporočljivo jesti jabolka v količinah, ki so običajne za vas. Težko povzročajo alergije..Izjema so ljudje z alergijo na marelice ali rastline, občutljive za družino Rosaceae. Ta kategorija vključuje marelice, mandlje, sliva, breskev, hruška in jagode. V takih primerih se morate pred uživanjem jabolk posvetovati z zdravnikom.

Značilnosti izbire svežih in kakovostnih jabolk

Pri izbiri jabolk priporočamo, da vzamete srednje velike primerke, ki tehtajo 130-150 g. Lahko so različnih barv, vendar morajo imeti gladko elastično kožico in občutljiv jabolčni okus. Ne kupujte prevelikih sadežev. Za njihovo gojenje pogosto uporabljajo posebne snovi, ki so telesu lahko škodljive.

Ne vzemite:

• jabolka z znaki bolezni, gnilobe in drugih poškodb-
• zmehčala - najverjetneje prezrejo;
• pretežko - niso končali;
• zakrnelo - to so sadeži, ki so jih shranili na napačni temperaturi in začeli starati;
• z lepljivo ali spolzko kožo - to so znaki zdravljenja pred škodljivci, ki jih je težko oprati.

Menijo, da je "jabolko s črvom" znak odsotnosti nitratov v njem. Toda takšno sadje se bo hitro poslabšalo, zato je nakup to nesporno. Spomladi čudovito sadje na policah - gostje iz daljnih držav. Da pridelek ostane nedotaknjen, ga obdelamo s kemičnimi spojinami. Takšno sadje je lepo, vendar ne zelo uporabno..

Kako pravilno in pogosto uporabljati

Če je vprašanje postavljeno kot "stopnja porabe sadja na dan", potem je to napačna izjava. Ni pomembno, katera živila so vir ogljikovih hidratov. Pomembno je, da načrtujete svojo prehrano in ugotovite, kako se spreminja z zdravili, ki jih jemljete. Če želite to preveriti, je dovolj, da izmerite raven insulina na prazen želodec in po jedi na primer eno jabolko ali drug izdelek.Obenem pacient načrtuje svojo prehrano v celoti, vendar lahko nekatere izdelke nadomestijo drugi, tako da se splošni ton ne spremeni. Vaša prehrana kot diabetik je za vas stoodstotno edinstvena, zato se boste, če imate vprašanja, vsekakor posvetovali s svojim zdravnikom.

Še vedno pa obstaja vrsta splošnih priporočil, kako jesti jabolka za diabetike:

1. Jejte celotno sadje, da pridobite največ koristi.. Največ vlaknin in drugih hranilnih snovi je v koži..
2. Iz prehrane izločite jabolčni sok: nima enakih koristi kot celotno sadje, saj ima več sladkorja in premalo vlaknin.
3. Prilepite 1 povprečno jabolko. Povečanje jabolčne mase bo kazalo na povečanje glikemične obremenitve.
4. Porabo sadja porazdelite enakomerno čez dan, da ostane krvni sladkor stabilen.

Pri 1. vrsti

Če ste dobili diagnozo sladkorne bolezni tipa 1 (od insulina odvisna) in se je pojavilo vprašanje, koliko jabolk lahko jeste ali drugo hrano, potem boste presenečeni, toda lahko jeste kateri koli izdelek z nizkim glikemičnim indeksom. Lahko je 1-2 jabolka. Pomembno je, da je celotna prehrana uravnotežena. V preteklosti so bili ljudje s to diagnozo na zelo strogi dieti. A to je bilo zato, ker je bila dostopnost inzulina omejena, metode zdravljenja pa niso bile prožne. Zdravnik zdaj za vas ustvarja uravnoteženo prehrano, ki temelji na potrebah po inzulinu in preferencah po hrani..Zagotovo se boste morali izogibati vsem tistim živilom, ki povišajo krvni sladkor in to storite drastično.. Zaradi vlaknin jabolko ne more dramatično povečati ravni sladkorja, zato se ne šteje za nevarno. Poleg tega vsekakor potrebujete ogljikove hidrate. Ker lahko brez ogljikovih hidratov inzulin povzroči znižanje glukoze v krvi. Jabolko je vir zdravih ogljikovih hidratov, ki ne vsebujejo soli, nezdravega sladkorja in nasičenih maščob..

S tipom 2

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je v telesu inzulin, vendar ga celice ne zaznajo in glukoza jim ne more dostaviti. Imenujejo ga tudi neinzulinsko odvisni. Za dvig glukoze v krvi ali znižanje je predpisana korektivna prehrana. In jabolka so za to povsem primerna. Konec koncev je njihov indeks približno 35, medtem ko je norma za diabetiko 55 GI. Priporočen vnos jabolk na dan - ena za sladkorno bolezen tipa 2. Upoštevajte, da je dnevna stopnja odvisna od količine ogljikovih hidratov v vaši prehrani in reakcije telesa.

Značilnosti shranjevanja jabolk

Jesenske sorte jabolk lahko hranite mesece, če so pogoji skladiščenja pravilno organizirani. Če želite organizirati postopek, potrebujete sadje, škatle ali košare ter papir, na katerega jih boste prenesli, ali drug material.

Tehnologija skladiščenja:

1. Sadje vzemite za shranjevanje brez škode. Ne smejo biti zamazani, razpokani, poškodovani od žuželk ali mehkih obližev..
2. Razvrstite jih po velikosti: majhne, ​​velike, srednje. Velikega ni mogoče dolgo hraniti, zato jih je treba najprej pojesti.
3. Razvrščanje po razredih prav tako ne škoduje, saj morate najprej jesti jabolka zgodnjih sort.
4. Razvrščeno sadje dajte v škatle ali košare. Da bi podaljšali njihov rok trajanja, zavijte vsako sadje v časopis, preden ga odložite v škatlo. Če se katero od jabolk pokvari, potem papir zaščiti preostalo sadje pred stikom.
5. Škatle s sadjem postavite na hladen prostor.. Lahko je klet, skedenj, garaža ali hladilnik. Jabolka se bodo počutila odlično, če je temperatura zraka v tej sobi 0 ° C in vlaga približno 90%.
6. Zato pri temperaturah pod 0 ° C lahko prehladijo poskusite ohraniti temperaturo na določeni ravni.
7. Redno preverjajte, ali imate pokvarjeno in odstranite gnilo sadje, preden lahko uničijo drugo sadje.

Jabolka so odlično sadje, ki ga lahko vključite v svojo prehrano zaradi sladkorne bolezni. Ko izbirate sadje, se omejite na srednje veliko sadje in ne pozabite, da se morate o kakršnih koli spremembah prehrane pogovoriti s svojim zdravnikom.