Značilnosti uporabe hrušk pri sladkorni bolezni
Vsebina
V prehrano vsake osebe je treba vključiti zadostno količino sadja, saj vsebuje veliko število elementov, potrebnih za telo. Hkrati je treba pri sestavljanju jedilnika upoštevati prisotnost določenih zdravstvenih težav. Ta članek bo govoril o hruški in zlasti o tem, ali se lahko uporablja za diabetes.
Značilnosti in kemična sestava hrušk
Hruška je sadež, ki raste na drevesu. Ima zaobljeno obliko, rahlo podolgovato in se proti vrhu zoži. Obdobje zorenja pade na avgust-september. Kultura je pogosta v zmernem podnebju od vzhodne Evrope do zahodne Azije. Velja za dolgoživo rastlino in lahko raste v vrstnem redu 150-200 let.. Celuloza zrelega sadja je sočna, sladka in ima tudi prijetno aromo.Hranilna vrednost suhih hrušk se poveča za približno 6-krat - do 270 kcal na 100 g. Toda prekomerna poraba tega suhega sadja lahko pripomore k povečanju telesne teže. Izdelek porabijo tako v sveži kot v toplotno obdelani obliki - uporabite ga za pripravo različnih peke in konzerviranja.
Za hruško je značilna bogata sestava, njen podroben opis je naveden v tabeli:
Kazalnik | Vrednost, na 100 g |
Voda | 84 g |
Veverice | 0,4 g |
Maščobe | 0,1 g |
Ogljikovi hidrati | 11,4 g |
Vlakna | 2,3 g |
Pektini | 0,6 g |
Organske kisline | 0,5 g |
Pepel | 0,7 g |
Vsebnost kalorij | 42 kcal |
Poleg tega sadje vsebuje veliko količino vitaminov, makro- in mikroelementov.
Tabela prikazuje elemente, ki so na voljo v največji koncentraciji:
Kazalnik | Vrednost, na 100 g |
Askorbinska kislina (vitamin C) | 5 mg |
Tokoferol (vitamin E) | 0,36 mg |
Kalij | 119 mg |
Kalcij | 19 mg |
Železo | 2,3 mg |
Cink | 190 mcg |
Baker | 120 mcg |
Ali je možno jesti hruško pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2?
Na podlagi zgornjih podatkov sestava ploda vključuje precej veliko količino ogljikovih hidratov. Predstavljajo jih sladkorji, med katerimi velik delež zaseda fruktoza. Inzulin za njegovo absorpcijo ni potreben, zato hruške vključujemo v prehrano ljudi z diagnozo diabetes mellitus (DM) obeh vrst.
- Zaradi bogate sestave lahko to sadje pozitivno vpliva na bolnikovo zdravstveno stanje:
- ima diuretični učinek;
- deluje kot anestetik in antibakterijsko sredstvo;
- znižuje glukozo.
Lastnosti hruške
Kot že omenjeno, sadje hruške vsebuje široko paleto koristnih snovi za ljudi, ki lahko izdelku dajejo zdravilne lastnosti.
Koristi in zdravilne lastnosti
Redno uživanje sadja ugodno vpliva na:
Dajte prednost celim, brez pomanjkljivosti plodov. In če želite določiti zrelost izdelka, morate na mestu peclja klikniti na vrh. Primerno sadje je tisto sadje, katerega površina se pod pritiskom rahlo zdrobi..
Kako pravilno uporabljati in kako pogosto
Pri ustvarjanju jedilnika za diabetike je pomembno upoštevati glikemični indeks izdelkov, ki ne sme presegati 50 enot. Za hruške je ta številka 30 enot. Na dan lahko bolniki s sladkorno boleznijo pojedo 200 g tega izdelka, vendar ob upoštevanju, da bodo preostale jagode in sadje izključene.
Da bo pojedeno sadje čim bolj koristno, ga je potrebno uporabiti po vrsti preprostih priporočil:
- ne jejte na prazen želodec;
- ne pijte vode;
- jejte po 30 minutah po glavnem obroku.
Priporočila za hrambo hruške
Shranite to sadje naj bo v predalu in pomembno je, da so v njem odprtine za prezračevanje. Posoda je prekrita s papirjem in plodovi so položeni s pecljem navzgor, da se ne dotikajo. Vsaka plast je prekrita s pergamentom..
Po tem se izdelek postavi v pogoje z naslednjimi kazalniki:
- zračna vlaga - od 85 do 90%;
- temperatura - v območju +1 ... + 5 ° С.
V takšnem okolju je sadje mogoče hraniti 2 do 4 mesece.
Torej, zdaj veste, koliko sladkorja je v hruški, zato ga lahko prehrana diabetikov doda ali ne. Odgovor je nedvoumen: ta sadež je primeren za to skupino prebivalstva, pomembno je le upoštevati norme in priporočila za njegovo uporabo..