Kako nabirati redkev za zimo

Korejska redkev je nenavaden prigrizek, ki bo odličen dodatek k kuhanemu krompirju in mesnim jedem. Skrivnosti hitrega kuhanja vloženih redkvic preberite spodaj..

Izbor in priprava redkve

Za pobiranje je bolje dati prednost zgodnjim hibridnim sortam, ki so gensko brez grenkobe. Za prigrizke so primerni gosti, sočni sadeži, ki so dosegli tehnično zrelost.

Je pomembno! Za nabijanje ne nabirajte prezrelih sadežev iz rastlin za nabiranje - niso več primerni za uživanje.

Za izdelke ni potrebna posebna priprava. Glavna stvar: da ga dobro operemo in odrežemo repo.

Kako nabirati redkev za zimo

4 pločevinke po 0,5 l60–80 minut
11 sestavin
Video recept
redkev

1 kg

  • česen

    7 zob

  • koper

    50–70 g

  • lovorjev list

    4 kos.

  • črna in sveča začimba

    12 grah

  • posušene ali sveže pekoče paprike

    4 stroki

  • semena gorčice in koriandra

    20 g vsak

  • sol

    8 tsp.

  • sladkorja

    12 tsp.

  • kis

    4 žlice. l.

  • voda

    2 l

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    28 kcal
    Veverice
    1,1 g
    Maščobe
    0,3 g
    Ogljikovi hidrati
    3 g
    1. Operite vse pripomočke, ki se uporabljajo za kuhanje.
    2. Začimbe in česen v enakih količinah v posodah.
    3. Vnaprej pripravljeno oprano redkev narežite na 4 koščke. položite tesno in tesno v posode.
    4. Zavremo vodo.
    5. Posode napolnimo z vrelo vodo do samega vrha in, pokrijemo s pokrovi, pustimo 10 minut.
    6. Po 10 minutah odcedite tekočino nazaj v ponev.
    7. V nastalo marinado dodamo sol in sladkor, premešamo in zavremo.
    8. Kis nalijte direktno v kozarce in dodajte marinado.
    9. Zavijte pokrove in pošljite, da se ohladijo v obrnjeni obliki pod toplo odejo.

    Video recept

    Je pomembno! Marinado v kozarcih je treba napolniti do roba in celo nekoliko iztekati iz kozarcev. To bo popolnoma odpravilo vdor zraka v posode in zmanjšalo verjetnost napihnjenosti pokrovčkov.

    Kako in kje shraniti

    Popolno ohlajanje valjanih posod prestavimo in pošljemo za shranjevanje na vrata hladilnika ali v klet. Rok uporabnosti pri temperaturah do + 10 ° C in relativni vlažnosti 60% je 12 mesecev. Po odprtju pločevinke je treba izdelke zaužiti v 48 urah..

    Ali veste? Redkev je naravni antiseptik. Zaradi gorčičnih olj in askorbinske kisline, ki jih vsebuje njegova sestava, je redna uporaba te zelenjave dobra preventiva proti pljučnim in črevesnim rakom.
    Konzerva redkev lahko deluje kot neodvisen začinjen prigrizek ali postrežena z različnimi jedmi. Takšno konzerviranje je enostavno pripraviti in ne zahteva velikih finančnih stroškov..

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti