Nabiranje redkve za zimo

• Redkev, zvit v pločevinkah, lahko na človeško telo zagotovi naslednje ugodne učinke:
• normalizira krvni sladkor;
• preprečuje razvoj prehladov;
• proizvaja sečni in žolčni učinek;
• čisti krvne žile in odpravlja holesterol;
• čisti telo toksinov;
• gradi apetit;
• pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta;
• borijo se s pomanjkanjem vitaminov.

Redkev je uporaben za preprečevanje razvoja težav s srcem in krvnimi žilami, raka, sečil in holelitiazo, zaprtja, debelosti, protina, sladkorne bolezni, slabokrvnosti.

Takšne uporabne lastnosti zelenjave so posledica njene bogate vitaminske in mineralne sestave. Vsebuje vitamine skupine B, K, E, beta karoten, askorbinsko kislino, kalcij, magnezij, fosfor, železo, jod, mangan, baker, krom. Ko poje 100 g redkvice, tretjina ljudi zapre dnevno potrebo po kobaltu.

To je nizkokaloričen izdelek - 100 g svežih koreninskih pridelkov vsebuje 20 kcal. Vsebnost kalorij v konzervirani hrani bo odvisna od dodatnih sestavin. Ne pozabite na nevarnosti konzerviranja..

• Ni ga mogoče uporabljati v naslednjih kategorijah oseb:
• težave s ščitnico;
• z diagnozami "ulkus", "gastritis", "pankreatitis";
• kolitis in nadutost.

Ali je mogoče redkev jesti z drugimi resnimi zdravstvenimi težavami, se morate posvetovati z zdravnikom.

Kako pripraviti redkev za zimo: najboljši recepti

Če želite pozimi uporabiti zelo okusen in zdrav izdelek, ga lahko naoljite celega in v obliki solate, ga vložite skupaj s kumarami, koperjem, zeleno čebulo, drugo zelenjavo in zelišči, brez sterilizacije in s tem postopkom, s kisom in brez njega. Več o pripravi redkvice lahko izveste z branjem preprostih receptov..

1 kg

1. V oprani redkvici odstranite le repo.
2. Veliko sadje narežite na polovice ali četrtine.
3. Olupite česen.
4. Odstranite poper iz popra.
5. Skozi mlinček za meso popoprajte poper in česen.
6. Perje se reže pod ostrim kotom.
7. Pripravljene sestavine dajte v eno posodo, sol, dobro premešajte, da se sok pojavi.
8. Po pol ure maso razporedite po bankah.
9. Roll pokrovi.
10. Hranite 3 dni na sobni temperaturi.
11. Kasneje postavite v hladno sobo.

Recept številka 2

Korejska dietična radiška solata

1 kg

1. Zelenjavo sesekljajte s tankimi trakovi.
2. Redke zdrobite z rokami, dokler ne da dovolj soka.
3. Za četrtino ure dajte zelenjavo v colander.
4. Seme koriandra za cvrtje položite v ponev za 3-4 minute.
5. Koriander zmeljemo v prah.
6. Česen skozi česen.
7. Čili narežemo na obroče.
8. Drobno sesekljan cilantro.
9. Vse sestavine dajte v eno posodo in dobro premešajte.
10. Vlijemo kis in dodamo sladkor.
11. Banka ven.
12. Vijačne kape.

Recept številka 3

Konzervirana redkev

1 kg

1. Sterilizirajte posode za šivanje v pečici, nad paro ali v mikrovalovni pečici.
2. Pokuhajte pokrove.
3. Oprane redkev in strok česna narežemo na kolobarje.
4. V plasteh damo redkev, 2-3 skodelice česna, par vej kopra.
5. Naredite kumarico: v vreli liter vode vržite sol, lovorjev list, poper.
6. Dodajte kis.
7. Vsebino pločevinke prelijemo s slanico.
8. Roll pokrovi.
9. Zaprite posode do grla.
10. Zavite 24 ur.

Recept številka 4

Korejska vložena redkev s kisom za zimo

300 g

1. Česen in redkvico narežite na tanke kroge - ne debelejše od 0,3 cm.
2. Zelenjavo dajte v kozarec.
3. Tam položite cel strok popra in lovorjev list..
4. Pripravite marinado: v 0,3 l vode vstavite sladkor, sol, papriko, zavremo in vlijemo kis, olje.
5. Vročo marinado nalijte v kozarec zelenjave.
6. Ohladimo pri sobni temperaturi.
7. Zavitek ali zavijte.
8. Hranite v hladilniku.

Značilnosti shranjevanja zalog

Zimske gredice se lahko hranijo 1–2 leti v temperaturnem režimu od –1 ° C do + 10 ° C, ne previsoke vlažnosti in brez sončne svetlobe. Višja temperatura je krajši čas skladiščenja..

Najboljši kraji za shranjevanje sončnih zahodov so klet, klet, pokrit balkon, neogrevana loža. Gredice, ki so pripravljene v celoti v skladu s tehnologijo konzerviranja, vključno s sterilizacijo, se lahko skladiščijo v sobnih pogojih - v shrambi, na mezincu, v kuhinjskih omarah.

Zdaj veste, kako kuhati redkvico, da uživate v tej okusni in zdravi zelenjavi, ko telo napolni z dragocenimi elementi v zimskem obdobju. Uporabite lahko pripravljene recepte, ki vam podrobno povedo, kako soliti zelenjavo ali jih dopolniti s sestavinami po vaših željah. Glavna stvar je izbrati kakovostno sadje in se jasno držati tehnologije konzerviranja.