Preprost recept za pripravo borovničevega kompota za zimo

Borovnice vsebujejo veliko koristnih mineralov in vitaminov za ljudi. Pozitivno vpliva na živčni in kardiovaskularni sistem telesa. Poleg tega izboljšuje delovanje trebušne slinavke in žolčnika. To jagodičje lahko uživate obilno konec poletja - začetek jeseni, med zorenjem. Vendar pa si lahko v hladni sezoni zagotovite vitamine, vnaprej nabirajte jagode za izdelavo zimskega sadnega kompota iz borovnic.

Potrebovali boste:

• 550 g granuliranega sladkorja;
• 2000 g svežih ali zamrznjenih borovnic;
• pitna voda 0,7 ml.

Kako kuhati:

1. Celotne in zrele jagode dobro sperite pod tekočo vodo. S plodovi je treba ravnati previdno, saj so zelo krhki in se zlahka poškodujejo..
2. Sadje položite na čisto in suho brisačo.
3. Sterilizirajte steklene kozarce.
4. Na ogenj postavite lonec vode in sladkorja. Mešamo, zavremo. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.
5. Suhe borovnice dajte v kozarce.
6. Dobljeni sladkorni sirup nalijte v kozarce in jih previdno pokrijte s pokrovi. Sterilizirajte 30 minut.

Pijača je pripravljena. Naj bo hladen in zaščiten pred sončno svetlobo..

Malinov kompot z borovnicami

Še ena okusna in zdrava različica te pijače:

1. Pripravite sestavine: 1 kg malin, 500 g borovnic, 1,2 kg sladkorja na liter vode.
2. Naredite sirup. V posodo za ponev nalijte vodo in sladkor, premešajte, segrejte.
3. Jagode damo v kozarce v razmerju 1: 2 (borovnice: maline).
4. Kozarce napolnite z vročim sirupom in zaprite s sterilnimi pokrovi.
5. Posode ohladite, pasterizirajte in nato odložite v shrambo ali katero koli hladno mesto.

Kompot iz borovnic in borovnic

Recept je zasnovan za štiri litrske pločevinke:

1. Vzemite 1 kg borovnic in borovnic, 3 litre vode in pol skodelice sladkorja.
2. Vnaprej sterilizirane kozarce z jagodami v razmerju 1: 1 do sredine.
3. V vse banke nalijte vrelo vodo. Tako lahko izračunate, koliko sirupa morate kuhati.
4. V posodo nalijemo vodo iz vseh pločevink, dodamo sladkor in ne pozabimo mešati, kuhamo do vretja.
5. Konzerve z jagodami napolnite s sirupom in jih tesno zavijte s pokrovi. Pasterizirajte.
6. Ko se pijača ohladi, lahko steklene posode odstranite na posebnem mestu, kjer bodo čakale zimo.

Vzhajana jabolka in borovnice

Potrebovali boste:

• 150 g jabolk, borovnic in sladkorja;
• 1 gram citronske kisline;
• liter pitne vode.

Glavna shema za kuhanje kompota se ne spremeni. Vendar je treba jabolka pripraviti ločeno:

1. Jabolka operemo in olupimo, narežemo in narežemo na rezine.
2. Sladkorni sirup zavremo, dodamo tam jabolka in dušimo 6 minut..
3. Dodamo citronsko kislino in oprane borovnice ter kuhamo, dokler pijača ne zavre.
4. Kompot vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce in pustimo, da se ohladi.

Jedne borovnice in češnje

Je enostavno pripravljen po podobni shemi. Vendar pa je vredno zapomniti, da je kompot, ki vsebuje češnje, bolje piti čim prej. V nekem trenutku začnejo češnjeve kosti izločati strupeno snov, ki ni zelo koristna za človeško telo..

Vzemite si torej kilogram češenj (s semeni) in borovnice, en in pol kozarca sladkorja in 2,5 litra vode:

1. Jagode dobro sperite.
2. V izmenično plasteh (približno 2 cm) položite češnje in borovnice v kozarce. Pustite nekaj prostora na vrhu.
3. Naredite sladkorni sirup.
4. Jagode prelijemo z vrelim sirupom in kozarce takoj previdno zapremo. Pasterizirajte pri temperaturi 60 stopinj.
5. Po hlajenju so pripravljeni za zimsko skladiščenje..

Kompoti iz govejega goloba brez sterilizacije

Vzemite 2 kg borovnic, 600 ml vode in pol kozarca sladkorja. Jagode enakomerno porazdelite po steriliziranih kozarcih. Zalijemo jih s sladkornim sirupom. Posodo tesno zapremo, jo obrnemo in pustimo, da se počasi ohladi, pokrijemo jo z debelo krpo. Popolnoma ohlajen kompot je pripravljen za shranjevanje pri sobni temperaturi. Ko postrežete k mizi, je pijača najbolje razredčena, saj je zahvaljujoč tej metodi okus precej koncentriran.

Kako shraniti borovničev kompot

Glavno pravilo za shranjevanje kompota je temen in hladen prostor.. Vredno je biti pozoren, da je za boljše ohranjanje izdelka steklene posode dobro zaviti s kovinsko steriliziranimi pokrovi, kar pomeni daljše ohranjanje njegovih uporabnih lastnosti. Rok trajanja pasterizirane pijače je praktično neomejen.