Nasveti gospodinj - kaj lahko pripravimo iz koruze na storžu

Opis in uporabne lastnosti zelenjave

Koruza je edini predstavnik te vrste, ki spada v družino žit. Velja za enega najbolj priljubljenih izdelkov na svetu: uporablja se za izdelavo zdravil, papirja, lepila in celo eksploziva..

Toda glavna smer, v kateri je koruza praktično neprekosljiva, je seveda kuhanje. Koruza se uporablja za pripravo kruha, kokice, koruzni kosmiči, kaša itd. Izdelek je kuhan, ocvrti, v pločevinkah, kumarica in še veliko več (o tem, kaj si lahko pripravimo iz konzervirane koruze, preberite tukaj) Koruzna zrna so bogata z vitamini (E, D, K, PP, B1, B2) in askorbinsko kislino. Koruzni storži so prav tako bogati z uporabnimi elementi v sledeh: kalijeve soli, fosfor, železo, pa tudi baker in nikelj.

Koruza čarobno vpliva na človeško telo:

• Čisti kri toksinov, radionuklidov, izloča strupe iz celic.
• Koruzni storži so odlično orodje za upočasnitev procesa staranja, preprečevanje raka in srčnih bolezni..
• Koruza upočasni proces fermentacije in propadanja v črevesju.
• Koruza zaradi vsebnosti velike količine nenasičenih maščobnih kislin v svoji sestavi pomaga zmanjšati slab holesterol, normalizirati metabolizem, izboljšati proces prebave.
• Izdelek normalizira krvni sladkor.
• Koruza je koristna za žensko telo: olajša potek nosečnosti, boleče menstruacije in menopavze.

Najboljši recepti

Predstavljamo vam recepte za pripravo različnih jedi, ki jih lahko naredite na osnovi ušes iz sveže koruze.

Mehiški

Začinjen toplo kuhan koruzni prigrizek, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

1. Skuhajte nekaj mladih srednje velikih koruznih storžev. Najprej je treba storže očistiti anten in listov. Slednji so položeni na dnu in vzdolž sten lonca za kuhanje (bolje je izbrati globoko, široko, debelostensko). Nato v ponvi položijo storže. Zgoraj so pokriti z listi in antenami, napolnjeni z vodo.

   Cobs je treba kuhati na nizkem ognju 20-40 minut (čas kuhanja je odvisen od sorte koruze). Pripravljenost za koruzo preverimo preprosto: ušesa sesekljamo z vilicami in nežno ločimo seme (končana bo mehka in rahlo hrustljava).

2. Potem ko kuhano koruzo vzamemo iz vode, jo nekoliko ohladimo in nabrizgamo na lesena nabodala..
3. Vsako uho namažite s stopljenim maslom, nato s tanko plastjo majoneze.
4. Koruzo potresemo s fino naribanim parmezanom in predhodno kuhano mehiško začimbo. Mehiška mešanica je pripravljena iz soli (namočene z limetinim sokom in posušene) in čili poper: sestavine je treba le temeljito premešati.

Pečen v rokavu

Popolna jed za zimsko mizo lahko pripravite s peko koruze v rokavu.

Potrebovali boste:

• koruzni storži - 3-4 kos .;
• česen - 2 stroka;
• maslo - po okusu;
• zelišča po okusu.

Kuhanje:

1. Ušesa prerežite na pol. Vsak del namažite z maslom in jih položite v pekač. Potresemo jih z zelišči, česen stisnemo s česnovo stiskalnico.
   Je pomembno. Pazite, da v rokav dodate malo vode, da se koruza dobro pari, saj vsebuje majhno količino vlage. V nasprotnem primeru se lahko izdelek zelo izsuši..
2. Zavežite rokav in ga primerno pretresite. Nato ga na nekaj mestih prebodite, da izpustite zrak.
3. Postavite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, za 1,5-2 ure. Ne pozabite občasno obrniti rokav s koruzo.

Na žaru z začinjenim maslom

Začinjena jed lahko dobite tako, da dodate malo začinjenosti nežnemu okusu sveže koruze. Za njegovo pripravo Potrebovali boste naslednje sestavine:

• uši koruze - 4 kos .;
• maslo - 100 g;
• Parmezan - 200 g;
• apno –1/2 citrusov;
• oljčno olje - po okusu;
• koriander - 1 čajna žlička;
• sol, poper čilija - po okusu.

Kuhanje:

1. Očiščene in posušene koruzne storže namažite z olivnim oljem in na žaru (storžke spremenite v postopek praženja). Vsaka stran bo trajala približno 5 minut..
2. Na krožnike razporedite končano koruzo in jo prelijte s predhodno pripravljeno maso, ki jo sestavljajo stopljeno maslo in začimbe.
3. Po vrhu potresemo drobno nariban parmezan. Postrezite z rezino apna..

Pečena mlada zelenjavna solata

Za pripravo lahkotne solate, ki je lahko odlična stranska jed za žar, Potrebne so naslednje sestavine:

• koruzni storži - 2-3 kos .;
• paradižnik - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• oljka in maslo, sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. Ušesa koruze odrežite vzdolž in prepražite na rešetki ali pecite v pečici, dokler niso kuhane.
2. Ko se na storžih pojavi skorja, jih odstranite in namažite z maslom.
3. Čez vrh. Dodajte jim rdečo čebulo, narezano na polovice in paradižnik, narezan na rezine.
4. Solato potresemo z začimbami, zelišči (po želji), soljo in prilijemo olivno olje.

Več o prednostih in metodah kuhanja koruze ter o tem, kakšne okusne solate lahko naredite z njo, preberite v nadaljevanju tukaj, ampak tukaj Našli boste zanimive recepte za kuhanje s koruznimi in rakovimi palicami.

Ocvrti s slanino

Recept za koruzo z dišečo sočno slanino, ki se ji je nemogoče upreti, in da pripravite to pikantno in okusno jed, ne potrebujete veliko sestavin:

• koruzne kaše - 6 kosov;
• slanina - 2 rezini;
• feta - 120 g;
• maslo - 3 žlice. žlice mehčanega izdelka;
• oljčno olje - 1 žlica. žlica;
• črni poper - 1 l. žlico.

Kuhanje:

1. Žar je potrebno segreti do maksimuma. Nato pripravite vse izdelke za peko. Najprej temeljito očistite koruzne storže in jih namažite z olivnim oljem, potresemo s poprom.
2. Po zavijanju vsakega ušesa v folijo. Pečemo jih: 5 minut na vsaki strani. Na splošno bo postopek praženja trajal približno pol ure.
3. Medtem ko pripravljate storže, lahko opravite kuhanje slanine in sira. Frite trakce slanine na nizkem ognju in položite na papirnate brisače (to bo pustilo odvečno maščobo).
4. Nato ga narežite na majhne kocke in zmešajte z dobro zmehčanim maslom.
5. Kobulčke pustimo, da se ohladijo, nato jih namažemo s kremno maso slanine in potresemo s sirom. Yummy je pripravljena!

Kremna krema

Za pripravo potrebujete:

• koruzne kaše - 4 kos .;
• rastlinsko olje / maslo - 1 čajna žlička vsaka;
• maščobna smetana - 300 ml;
• Parmezan - 200 g;
• juha (zelenjavna, piščančja).

Kuhanje:

1. Ušesa koruze previdno očistite iz listov in anten, nato pa jih razrežite na majhne obroče.
2. Maslo zmešamo z rastlinskim oljem in na njem prepražimo ušesa (na srednji vročini), dokler ne kuhamo.
3. Končni koruzi dodajte sol in poper. Ko vlijemo juho in smetano, nekaj minut držimo na ognju, mešamo maso, dokler se ne zgosti.
4. Odstavite koruzo s štedilnika, dodajte ji drobno nariban parmezan, premešajte in postrezite..

Poletna koruzna juha

Lahka zelenjavna juha - kaj je lahko v vročem poletju lepše? Za pripravo obroka bodo potrebne naslednje sestavine:

• koruzne kaše - 5-6 kosov;
• češnja - 6 kosov;
• piščančji file - 200 g;
• mešanica zelenjave (po okusu);
• cvetača - 50 g;
• posušena bazilika, koren peteršilja, sol po okusu.

Kuhanje:

1. Koruzne storže očistimo iz listov, brkov, operemo. Če so prevelike, jih razdelite na več delov. Socvetja cvetače ne smejo biti prevelika. Paradižnik je treba samo oprati (uporabili ga bomo v celoti).
   Je pomembno. Za pripravo juhe je treba uporabiti le najmlajše (mlečne) koruzne storže, saj vsi ostali preprosto nimajo časa, da bi med kuhanjem juhe popolnoma zavreli..
2. Skuhajte močno juho iz piščančjega fileja, nato pa jo odcedite in zavrete.
3. V juho dajte zelenjavo, koruzo in zelišča. Koruzne storže lahko vržete cele, če so tanke in kratke ter zelo nežne.
4. Po 3-5 minutah dodajte paradižnik in cvetačo v juho, posolite (po okusu). Kuhajte juho, dokler koruzni storži niso pripravljeni (običajno ne več kot 10-15 minut).
5. Nato v juho dodamo kuhane piščančje prsi (na katerih je bila juha kuhana), predhodno narežemo s srednjimi kockami. Juha je bila topla.

Domače kokice

Originalni preprost recept za kokice iz koruzne kaše je nekaj! Če ga želite kuhati, potrebujete le koruzo na storžu, maslo in mikrovalovno pečico pri roki.

Vsako uho previdno namažite z zmehčanim maslom (če želite, jih lahko po želji malo solite, če želite nasoljene kokice, ali prelijte z marmelado, sladko omako). Po tem pošljite ušesa za 3 minute v mikrovalovno pečico. Slastna kokica pripravljena!

V pečici z zelišči

Preprost recept za neverjetno okusno koruzno jed, za pripravo katerih potrebujete le:

• zelenice (meta, bazilika, koper, črni poper) - 1 čajna žlička vsake sestavine;
• česen - 2 stroka;
• sveča začimba - 2 grah;
• koruzni storži - 2-3 kos .;
• maslo - 50 g;
• sol.

Kuhanje:

1. Temeljito očistite koruzne storže listov, brkov in jih posušite.
2. Zelenje (koper, meta in bazilika) na drobno nasekljajte z lističi, zmešajte z začimbami (paprika se zmelje v prah, česen se zdrobi v stiskalniku česna) in prelijete v skledo z zmehčanim maslom.
3. Vsako uho premažemo z mešanico in zavijemo v folijo (ne zelo tesno, da bi iz folije lahko odtekali začinjeni sokovi).
4. Pustite, da koruza 15 minut počiva, da je nasičena z začinjenimi aromami, nato pa pečico pošljite v predhodno segreto na 200 stopinj 45-50 minut.

Pozorno so bile predstavljene izjemno okusne in enostavne jedi s koruznimi storži. Uspešni kulinarični poskusi in lep apetit!