Top 10 receptov za vložene instant gobe doma za zimo

Gobe ​​so cenovno ugoden izdelek za vsakega človeka, ki ga lahko jeste skoraj vsak dan. Vloženi šampinjoni - ena najbolj priljubljenih jedi. Tako razširjena je, da brez njega ni niti enega praznika. Te gobe se lahko razlikujejo od drugih po videzu in ne vsebujejo strupa.

• 0,5 kg šampinjonov;
• 100 ml sončničnega olja;
• Lavrushka - 2 kos .;
• sveča začimba - 3 kos .;
• 200 ml belega vina;
• 2 žlici. l kis
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Prva stvar, ki se začne s kuhanjem, je pranje gob in njihovo rezanje, če je potrebno.
2. Nato nadaljujte s pripravo marinade.
3. Kis, vino in sončnično olje zmešamo v eni posodi in zavremo..
4. Po tem peč ugasnemo in dodamo preostale sestavine. Na koncu se vse temeljito premeša..
5. Ponev z marinado postavimo na ogenj in spet zavremo. Gobe ​​vlijemo v tekočino in jih kuhamo 40 minut.
6. Posodo odstranimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se vlije.

Gobe ​​ni treba odlagati v kozarce, lahko jih pustimo v ponvi. Po kuhanju napolnite kozarce ali katero koli drugo posodo.

Gobe ​​se po tem receptu kuhajo zelo hitro. Lahko pa jih jeste le po 3 dneh. V tem času se šampinjoni vlijejo v marinado in vpijejo okuse drugih sestavin. Rezultat je jed, ki je primerna za katero koli stransko jed.

Recept z korenčkom v kozarcih

Pečene konzervirane gobe po tem receptu dobijo ne le privlačen videz, ampak tudi neverjeten okus. Postopek kuhanja je preprost, vendar zahteva skladnost z nekaterimi lastnostmi. Sestavine za posodo:

• 500 g svežih šampinjonov;
• 100 g korenja;
• 5 strok česna;
• 1,5 lovorjev list;
• 2 srednji čebuli;
• 3 žlice. l kis
• 1,5 skodelice vode;
• šopek katerega koli zelenja;
• pol kozarca rastlinskega olja;
• 1 žlica. l sladkorja
• 1 tsp sol.

Kuhanje vloženih gob s korenčkom:

1. Gobe ​​očistimo umazanije in operemo.
2. V ponvi zavremo vodo s sladkorjem in soljo..
3. Gobe ​​dodamo v vročo tekočino in pustimo, da se kuhajo..
4. Korenje naribajte na grobi grater, čebulo pa narežite na trakove.
5. Česen narežemo na kolobarje in sesekljamo sveže zelišče.
6. Vse sesekljane sestavine pošljemo v ponev z gobami in nadaljujemo s kuhanjem.
7. Na koncu kuhanja se preostale sestavine vnesejo v maso, odstranijo iz vročine in pustijo posodo pokrito s pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladi..

Nastale gobe lahko odložimo v pladnje in jih pošljemo v hladilnik ali zvijemo za zimo. Z izbiro druge možnosti se gobe ne odstranijo iz vročine in med kuhanjem se potrebna količina vlije v kozarec in zvije s ključem. Začinjene gobe po odprtju kozarca ne potrebujejo nadaljnje obdelave in so primerne za uživanje.

Režim nizke temperature prispeva k ohranjanju okusa za dolgo časa.

Z gorčičnimi semeni

Recept spominja na klasičnega, razen nekaterih odtenkov. Gorčica deluje kot dodatna sestavina, bolje rečeno njena semena. Dodamo jih skupaj z drugimi sestavinami in jih skuhamo v ponvi z gobami. Okus je nežen z začinjenimi ostrimi notami gorčice.

Pripravljene gobe po ohladitvi položimo v kozarce in jih postavimo na hladno mesto za shranjevanje. Zaprete jih lahko tudi v kozarce in prigrizek pustite do nastopa hladnega vremena, da boste uživali v okusnih šampinjonih. Kis v sestavi bo pomagal podaljšati čas skladiščenja. Hkrati vam ni treba skrbeti, da bodo gobe izgubile sočnost, bodo tako elastične in okusnejše.

Gobe ​​s česnom

Uporaba preproste sestavine, kot je česen, bo pomagala tudi diverzificirati okus jedi. Za kuhanje vloženih šampinjonov boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 g šampinjonov;
• čebula - 1 kos .;
• 4 stroki česna;
• 1 žlica. l kis
• 80 ml rastlinskega olja;
• 150 ml vode;
• 1 tsp sladkorja
• 0,5 tsp soli;
• 10 grah črnega popra;
• 3 nageljnove žbice.

Korak za korakom recept:

1. Za pripravo marinade sesekljajte čebulo na pol obročev in narezan česen.
2. Sestavine vlijemo v ponev, ki ji dodamo sol, začimbe, poper, kis, vodo in rastlinsko olje.
3. Polne ali nasekljane gobe vlijemo v ponev do marinade in postavimo na srednji ogenj.
4. Šampinjone kuhamo izključno pod zaprtim pokrovom, dokler se ne pojavijo mehurčki.
5. Po vrenju mase je potrebno odštevati 10 minut, pri čemer pazimo, da tekočina ne zavre.
6. Po tem jih odstranimo s štedilnika in pustimo, da se ohladijo..

Priročno je kuhati gobe zvečer. Ker imajo čez noč čas, da vztrajajo in ohladijo. Zjutraj jih lahko odložite v banke in jih postavite na primerno mesto za nadaljnje skladiščenje.. Če so gobe pripravljene na velike počitnice, jih nima smisla odlagati v banke. Hranimo jih v velikem loncu v hladilniku in jih vzamemo po potrebi..

Z jabolčnim kisom

Nič manj okusne niso gobe, ki temeljijo na jabolčnem kisu. Za recept vzemite naslednje sestavine:

• 0,5 kg gob;
• 130 ml olja (rastlinskega);
• 85 ml jabolčnega kisa;
• 3 stroki česna;
• 1 žlica. l sladkorja
• 0,5 žlice. l soli;
• lovorjev list in grah iz črnega popra po okusu.

Kako pripraviti jed:

1. Vse sestavine so pripravljene in mešane v poljubno veliki prostornini. Lahko je ponev ali globoka ponev..
2. Nato posodo damo na ogenj in zavremo.
3. V času kuhanja dodamo nasekljane gobe in jih pustimo, dokler masa ne začne vreti.
4. Po tem naj gobe vrejo vsaj 7 minut.
5. Ko se ohladijo, jih lahko damo v kozarce in odnesemo v klet.

Če nabirate gobe po tem receptu, lahko obrok uživate v 4 urah. Da bodo gobe pri roki, jih hranimo v hladilniku. Preveliko veliko je treba odnesti v klet in ga po potrebi odpeljati. Recept za kisele gobe zasluži pozornost hostes.

Korejska kumarica

Druga možnost za ustvarjanje dišečih in okusnih pripravkov iz gob za zimo. Sestavine za posodo:

• 0,5 kg svežih šampinjonov;
• 5 strok česna;
• 1 žlica. l kis
• 650 ml vode;
• 20 g sezama;
• 3 žlice. l sojina omaka;
• pekoča paprika;
• lovorjev list;
• 55 ml rastlinskega olja;
• šopek svežega peteršilja;
• sol po okusu;
• ščepec mletega črnega popra.

Faze kuhanja vloženih gob v korejščini:

1. Po pripravi jih prelijemo z vodo, solimo in damo na ogenj.
2. Lovorov list dodamo v maso in kuhamo 20 minut.
3. Olupite česen in vsako rezino prerežite na pol.
4. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
5. Mlete sestavine damo v primerno posodo.
6. Česnu in zeliščem dodamo sojino omako, mlet poper, kis in nekaj obročev pekoče paprike.
7. Sezamova semena rahlo prepražimo v ponvi in ​​jih dodamo v maso z rastlinskim oljem.
8. Gobe ​​vstavimo v pripravljeno marinado takoj po kuhanju. Vse zmešamo, da sestavine zmešamo.

Na mizi pustimo skledo z gobami, da se popolnoma ohladi. V tem času maso večkrat premešamo, da se gobe nasičijo z marinado. Ko se jed ohladi, jo lahko hladimo. Da bo bolj priročno, ga lahko daste v plastične posode ali pločevinke.

Hiter način mariniranja v vroči oljni marinadi

Za hitro kuhanje gob boste potrebovali:

• 500 g šampinjonov;
• 6 žlic. l rastlinsko olje;
• šopek kopra;
• 3 stroki česna;
• 0,5 tsp soli;
• ščepec mletega črnega popra;
• 3 žlice. l kis.

Kuhanje:

1. Vsako gobo prerežemo na pol in jo narežemo na rezine. Hkrati jih ohranjamo tanke.
2. Položimo jih v veliko skledo in obložimo s sesekljanimi zelišči.
3. Gobam dodamo tudi nasekljan česen in mlet poper..
4. Maso solimo in vlijemo kis, dobro premešamo.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vroče dodajte gobam. Na tej stopnji je pomembno hitro mešanje mase, tako da olje pokrije vsak kos.

Gobe ​​so pripravljene za jesti. Da pa bodo še okusnejši, jih pustimo eno uro, da se namočijo. Kljub preprostosti priprave se predjed izkaže za okusno in vsebuje pikantne note. Posoda je shranjena 5 dni, zato jo morate pojesti čim prej, da se ne pokvari.

S citronsko kislino

Gobe ​​lahko pripravite tudi na drug način, brez uporabe kisa. Brez te komponente okus ni tako nasičen. Če ga gostiteljica iz takšnih ali drugačnih razlogov ne more uporabiti, je priporočljivo poskusiti nadomestiti kis s citronsko kislino. Jed se hitro pripravi, po kateri jo lahko takoj pojeste.

Koraki kuhanja so popolnoma skladni s klasičnim receptom. Toda namesto kisa dodajte 1 tsp. citronska kislina. Ko gobe zavrejo, jih začinimo z oljem in damo na mizo. Po okusu dodamo tudi česen. Šampinjone lahko pripravimo v majhnih količinah in jih uporabimo kot sestavino pri pripravi drugih jedi.

Načini za shranjevanje vloženih gob

Kuhanje vloženih šampinjonov je možno za hitro uživanje ali za nadaljnjo uporabo. V prvem primeru ni toliko gob, katerih število se izračuna za porabo do 5 dni. Drugi primer vključuje konzerviranje pod trdim pokrovom. Hkrati poskušajo narediti čim več zastojev, da bi se pozimi lahko pogostili s šampinjoni.