Roza russula: fotografija in opis

Pink Russula je pogojno užitna goba, ki jo najdemo v Rusiji. Znana je tudi po imenih Russula lepa in roza. V znanstveni literaturi se vrsta imenuje Russula lepida, ali Russula rosacea. Kljub osrednjemu okusu je priljubljen med nabiralci gob..

Kje raste roza russula

Vrsta je v Evraziji in Severni Ameriki. Raje širokolistne gozdove, lahko pa raste pod iglavci. Pogosto ga najdemo v gorskih regijah in na pobočju..

Najbolj aktivno sadje se zgodi v deževnih poletjih. Rast gob pomaga tudi toplo vreme. Radi imajo delno senco, vstopijo v simbiozo z listavci in iglavci. Zbirajo se na jasah, gozdnih robovih, v bližini gozdnih poti in ravnin..

Roza russula raste sama, vendar pogosto tvori skupine. Najbolje se razvijajo v odcednih tleh. Ne gojite na močvirnih območjih in na območjih, ki so spomladi ali po deževju nagnjena k poplavam.

Nabiranje gob v bližini avtocest, tovarn in drugih industrijskih objektov ni priporočljivo. V kaši se lahko kopičijo škodljive snovi: ioni težkih kovin in radionuklidi. Gobe ​​zato gredo v ekološko čiste regije.

Kako izgledajo russule lepe

Po fotografiji in opisu je russula roza sestavljena iz klobuka in noge. Goba je dobila ime po rožnati barvi. Pri mladih osebkih je hemisferne oblike. Ko raste, oblika postane izbočena, v središču se pojavi depresija. Klobuk ima ravnejši obris, vendar se ne spremeni v lijak.

Barvna shema glive je raznolika: od bledo roza do svetlo rdeče. V osrednjem delu je barva bolj intenzivna. Velikost klobuka se giblje od 3 do 11 cm.

Goba spada v kategorijo lamel. Pod njegovim klobukom so pogosti zapisi. Vejejo se in prepletajo, vendar se nahajajo prosto. Svetlo bež plošče imajo pogosto rdečkasti odtenek v bližini nog.

Sama noga je velika in močna. Po obliki spominja na mace z odebelitvijo blizu podlage, v bližini klobuka pa postane valjaste oblike. Zgornji del noge je bel, spodaj ima roza podtonom in rdečkaste žile.

Meso roza russule je svetlo, gosto, a zelo krhko. Z visoko vlažnostjo v zraku pridobi sivo barvo. Aroma predstavnika te vrste je nenavadna, ki spominja na meto in sadje. Njegov spore prah je bež, s sporami sferične oblike.

Jedilna ali ne roza russula

Roza russula je del skupine pogojno užitnih gob. Sem spadajo sorte, ki se lahko uporabljajo kot hrana. Predhodno jih obdelamo: namočimo v vodi in kuhamo 20 do 30 minut. Po kuhanju je treba tekočino odcediti. Vsebuje toksine, ki se med toplotno obdelavo odstranijo iz kaše..

Roza russula je primerna za domače konzerviranje. Najbolje je nabirati gobe za zimo. Kuhano maso dodamo različnim jedem. Za shranjevanje je shranjen v zamrzovalniku..

Okus rožnate russule

Roza russula se ne šteje za poslastico. Njihov okus je precej osrednji. Celuloza ima grenak pookus. Da se ga znebimo, maso dolgo kuhamo na nizki vročini.

Korist in škoda

Russula vsebuje vitamine skupine B, C in E. Celuloza gob je bogata z aminokislinami, kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforjem. To je nizkokalorični izdelek, ki se doda prehranskemu meniju. 100 g vsebuje 19 kcal. Kaša vsebuje beljakovine, ki jih telo dobro absorbira..

Uporaba roza Russule koristi telesu:

• hemoglobin narašča;
• oteklina mine;
• ojačana so plovila;
• spanje se normalizira, utrujenost se lajša.

Gobe ​​so hkrati težka hrana za želodec. Ko v jedilnik vključite russulo, ne pozabite upoštevati norme - ne več kot 150 g na dan. Če je ta količina presežena, je prebavni trakt moten. Izdelek ni priporočljiv za otroke, ženske med nosečnostjo in dojenjem..

Prvi znaki zastrupitve so bolečina v trebuhu, bruhanje, driska, šibkost. Ko se pojavijo takšni simptomi, se žrtvi dodeli aktivno oglje ali drug sorbent. Pri zastrupitvi z russulo priporočamo, da pijete več tople vode in opravite izpiranje želodca. Potem, ko lahko poiščete zdravniško pomoč.

Lažna russula je dvojna z roza kapo

Roza russula ima dvojice, ki se ne razlikujejo po dobrem okusu. Nekatere vrste so strupene in povzročajo zastrupitev. Zato pri nabiranju gob bodite pozorni na obliko in barvo klobuka, pa tudi na druge značilnosti.

Najpogostejši dvojniki:

1. Russula emetica ali russula je pekoče-kaustična. Glavna razlika je intenzivna, svetlo rdeča barva klobuka. Neužiten primer, ki ima grenak odtenek. Pokrovček je v mladih gobah izbočen. Nato zraste in postane raven, v sredini je lijak. Njegova velikost je 5 - 9 cm. Noga je bela ali rožnate, valjaste. Pekoče-kavstična sorta tvori mikozo z listavci in iglavci.
   
2. Russula amarissima. Nekakšna russula, ki raste samo pod bukovimi drevesi. Ima blago sadno aromo. Meso je zelo grenko. Klobuk je širok, temno rdeče barve. Zapisi so pogosti, bele barve z rožnatimi črtami. Noga - velika, bela z rožnatim cvetjem.
   
3. Russula pseudointegra, ali russula russula. Goba se nahaja v hrastovem gozdu, včasih raste pod drugimi listavci. Pri odraslih so rumenkaste plošče. Kaša je zelo grenkega okusa. Klobuk je sferičen, svetlo roza. Noga - cilindrična, z vidno odebelitvijo blizu podlage.
   

Kako narediti Pink Russula

Roza russula jemo po toplotni obdelavi. Najprej se plodna telesa očistijo gozdnih naplavin: mah, veje, listi, zemlja. Nato jih damo v vodo za namakanje. Maso kuhamo na nizki vročini, da se znebimo grenkega odtenka..

Kuhane gobe dodamo juham, omakam, stranskim jedem, solatam, pitevim nadevom. Kombinirajo se z mesom, piščancem, rižem in zelenjavo. Izdelek je ocvrt, kuhan, pečen in dušen. Za zimo jih je bolje mazati. Za to gobje surovine za 2 do 3 ure damo v slano vodo. V tem času bo iz kaše prišel grenak sok. Nato maso damo v kozarec, dodamo 3 žlice. l sol in napolnite z vodo.

Zaključek

Rožna Russula je goba, ki jo jemo šele po predelavi. Ta sorta, za katero je značilna nenavadna roza barva, se uporablja za pripravo juh, omak, stranskih jedi. Za te gobe pojdite v listavce ali iglaste gozdove, ne pozabite preveriti, ko zbirate jase, jase in druga območja v delni senci.