Russula ocherous: fotografija in opis

Russula ocheruta spada v družino Russula, ki jo v gozdovih Rusije predstavljajo predvsem užitne podvrste. Nekateri, kot ocherous sorta, imajo mešane kazalce okusa. Druga imena gobe: limona, bledo oker, oker rumena, bledo rjava russula.

Kjer russule rastejo brezskrbno

Russula Russula je vseprisotna. To je znana vrsta, ki raste v gozdovih zmernega pasu. Najljubši kraji so listavci, iglavci, zlasti smrekovi gozdovi. Gobe ​​se naselijo predvsem na mahovih, gozdnih steljah. V širokolistnih gomoljih z visoko stopnjo vlažnosti so primerni primerki. Russula - redek gost v južnih regijah Rusije.

Kako izgleda oker russula?

Pogled ima naslednje zunanje lastnosti.

1. Klobuk je premera 5-10 cm. Pobarvana je v svetle oker barve v različnih odtenkih. Pojavijo se zelene pike. Na sredini klobuka je barva temno rjava. V zgodnjih fazah razvoja je oblika zgornjega dela glive polobla. Sčasoma se odpre, pridobi raven videz, pritisnjen na sredini.
2. Površina je mat, gladka, enakomerna. Lupine je enostavno odstraniti. V vlažnem vremenu postane lepljiv, sluzast.
3. Robovi so ukrivljeni, rebrasti ali gladki.
4. Plošče so bele ali svetlo smetane barve, pogoste, tanke. Tesno so pritrjeni na klobuk..
5. Noga je znotraj trdna, trdna, tanka. Površina je lahko nagubana. Oblika je valjasta. Višina spodnjega dela gobe je 3–9 cm, barva je bela, včasih rumena.
6. Celuloza je krhka, zlahka razpoči, svetlo senco. Ko se lomi v zraku, hitro potemni. Okus okusa, intenzivnega vonja odsoten.
7. Buffy spore v prahu.

Ali je mogoče jesti bledo oker russulo

Tem gobam so dodeljene 3 kategorije. Nanašajo se na pogojno užitne podvrste. Vendar nekateri raziskovalci menijo, da je ta vrsta strupena. V vsakem primeru je treba gobe pred uporabo skuhati..

Okus Russula Russula

Neprijeten okus in okus po papriki sta lastni zapečeni russuli. Toda izkušeni nabiralci gob gobe nabirajo in z nje odstranijo grenkobo, tako da vrejo v več vodah. Kazalnik grenkobe v lastnostih okusa določa mesto rasti.

Korist in škoda

Kemična sestava russule oker ni originalna. Skoraj enako je gobam v srednjem pasu Ruske federacije. Vsebujejo gozdne rastline, koristne za telo beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate. Hranilna vrednost - 15 kcal. Tudi v kaši so nasičene kisline, pepel, prehranske vlaknine. V glavnem prevladujejo vitamini skupine B, na voljo so tudi vitamini E, PP. V sestavi prevladujejo minerali: kalcij, kalij, fosfor, železo, natrij.

Zahvaljujoč uporabnim elementom ima sok oker Russula blažilni učinek. Sveže gobe kosmiče zdravimo s koruzami, žvečilkami, vlažijo in negujejo suho kožo stopal..

Za jajčne gobe so značilne protivnetne in antibakterijske lastnosti. Zdravilne lastnosti se kažejo ob zaužitju.

Russula je vključena v prehrano za debele ljudi. Izdelek pomaga zmanjšati težo, se boriti proti debelosti. To je mogoče zaradi občutka polnosti in dolgotrajnega pomanjkanja apetita..

V tem času oker russula lahko povzroči slabo zdravje. Zdravniki ljudem ne priporočajo uživanja gob:

• imajo kronične bolezni srca, jeter;
• z boleznimi žolčnika, trebušne slinavke;
• alergičniki;
• z nestrpnostjo do določenih elementov;
• nosečnice, pa tudi med dojenjem;
• otroci do 12 let.

Lažni dvojniki

Russula Russula zlahka zamenjamo z drugimi sortami, ki pokvarijo zabavo gobjih jedi.

• Russula žolč. Pogojno užitna goba. Velikost klobuka v premeru do 11 cm Barva je svetlo rumena, bela, slamnata, rdeča. Pri mladih osebkih je oblika klobuka konveksna, v starejših - odprta. Koža je suha, na robovih se lahko lušči. Višina nog je 7 cm, ravna je, zadeblja se do podlage. Celuloza je cela, struktura krhka. Barva je identična klobuku. Noga je znotraj ohlapna. Pojavi se konec junija. V Rusiji povsod raste. Raje listavci in iglavci..
  
• Russula je zelena. Goba je velika. Zgornji del ima premer 10-30 cm. Foma kroglasta ali ravna. Površina je suha, enakomerna, gladka. Barva klobuka je olivna, svetlo zelena. Noga je valjaste oblike, zraste do 15 cm v višino. Barva kaše je rumena, bela. Raje raste v borovih ali listavih gozdovih. Naselite se blizu drevesa.
  
• Grebeju podobna muharica. Obstaja nevarnost, da ga zamenjate s strupeno gobo - muharico. Njegove glavne značilnosti: na klobuku so beli kosmiči, na luskavi nogi - ostanki kutikule, osnova je gosta. Spodnji del je pri mladih muharskih agaricah obdan s pokrovom. Barva klobuka je rumena. Druga razlika je vonj, v oker gobah je bolj prijeten.
  

Pravila zbiranja

Pikantna russula se v gozdu pojavi med avgustom in septembrom. Izlet z gobami je najbolje organizirati zgodaj zjutraj. Priporočljivo je, da naredite rez z nožem, tako da micelij ostane v tleh. Žetev je treba očistiti odvečnega peska in listov, nato pa jih dati v koš, vedro. Pri prevozu gob v vrečki se meso takoj zlomi. Od sadja ostanejo drobtine, nadaljnje neprimerne za predelavo.

Russula po prihodu iz gozda razvrščajo, režejo poškodovana območja in operejo. Gobe ​​lahko hranite v hladilniku največ 48 ur. Po tem obdobju hrane ne bi smeli uživati. Za predelavo so primerni mladi osebki, ki niso prezreli.

Jesti Russulo

Seveda so vse vrste russule do te ali druge stopnje užitne. Vendar obstajajo težave z nabiranjem, pripravo in nabiranjem gob za prihodnjo uporabo zaradi naravne krhkosti. Njihovo meso se zlahka zlomi in drobi. Zaradi tega videz oker ni posušen, ni primeren za suho skladiščenje. Gob ne uporabljajte za juhe. Glavne metode kuhanja so cvrtje in soljenje.

Kako kuhati ocvrto piškotno Russulo:

1. Gobe ​​namočite v slani vodi več kot 2 uri.
2. Nato na srednji vročini kuhajte približno 15 minut..
3. Izperite, posušite.
4. Ponev segrejemo in dodamo rastlinsko olje.
5. Dodamo gobe in pražimo 20 minut.

Slane jedi z gobami so lahko prava poslastica, če jih pravilno kuhamo. Naredijo odlično gobovo julienne, kaviar. V kombinaciji z drugimi gobami, ki imajo izrazit okus, dobimo dober tandem. Russula oker se lahko uporablja kot osnovni del, podstavek. Dobro se ujema z oprsjem.

Zaključek

Russula Russula ima ugled nedoločenega okusa. Gobica je običajno uvrščena med neužitne vrste. Zato neizkušeni nabiralci gob svetujejo, da nabirajo znane zanesljive gobe. Konec koncev bo napaka povzročila negativne posledice za telo.