Opis napol bele gobe

Obstaja veliko vrst gob, ki se uporabljajo v kuhanju in medicini. Pol bela goba spada med njih, imenujejo jo tudi boletus. Pogosto ga najdemo v iglastih in vlažnih listavcih od maja do konca septembra..

Opis napol bele gobe

Opis gob

Ta užitna goba spada v družino Boletov. Premer njegove kapice lahko doseže 20 cm. Pri mladih organizmih je izbočen, pozneje pa dobi obliko v obliki blazine. Klobuk ima žametno površino, pri starejših gobah postane gladek, včasih razpokan. Barva se razlikuje od svetlo rumene barve z rdečim odtenkom do temno rjave.

Širina nog doseže 6 cm, višina do 11 cm, njegova površina je na otip hrapava, svetlo rumene barve. Iztegnjena noga ob podnožju.

Ta goba ima mehko masivno meso rumenkaste barve. Barva se pri poškodbi ne spremeni, včasih pa se na rezu spremeni malo roza. Ob kuhanju je vonj karbolične kisline, ki izgine. Himenofora ima cevasto porozno plast, njena debelina je 2-3 cm. Pore so majhne, ​​zaobljene.

Gobe ​​pogosto rastejo pod bukovimi, hrastovimi in iglastimi gozdovi na apnenčastih tleh. Sadove obilno obrodi, vendar ne vsako leto.

Uporabne lastnosti

Napol bela goba ima veliko število koristnih lastnosti. Vsebuje aminokisline in vitamine, ki so potrebni za delovanje telesa. Prehranska vrednost žolčnika:

• voda - 86,4;
• mono- in disaharidi - 1,11;
• nenasičene maščobne kisline - 0, 41;
• nasičene maščobne kisline 0,41;
• pepel - 0,93;
• prehranske vlaknine 3,21.

Elementi v sledovih, ki jih vsebujejo te gobe, pomagajo krepiti lase, obnoviti ton kože in normalizirati ščitnico. Vitamini A, B in cink pomagajo pri lajšanju utrujenosti in obvladovanju stresa in živčne napetosti..

Kontraindikacije

Pol-bela goba za telo ni škodljiva. Pri zbiranju je vredno biti previden, saj ga je enostavno zamenjati s strupenimi kolegi. Razlika med rumenim žlezom je izrazit vonj karbolične kisline. Prav tako njegove pore ob pritisku ne spremenijo barve.

Tako kot druge vrste tudi pol bela goba absorbira toksine, ki so v tleh. Ne smete ga zbirati v bližini cest, velikih mest in industrijskih podjetij. Pred kuhanjem se prepričajte, da traja 30 minut. gobe namočite v slani vodi: to bo pomagalo znebiti škodljivih elementov.

Uporaba

Ta vrsta gob se pogosto uporablja pri kuhanju za cvrtje, kisanje in sušenje. 100 g vsebuje približno 35 kcal.

Uporablja se tudi v tradicionalni medicini. Tinktura se pogosto pripravlja iz napol bele gobe za krepitev imunosti, zdravljenje srčnih in želodčnih bolezni..

Pri kuhanju

Gobe ​​so primerne za pobiranje

Pol bela goba ima dober okus in hranilne lastnosti. Včasih se v surovi obliki uporablja v prvem in drugem tečaju.

Pred čiščenjem gobo temeljito operemo in narežemo, da preverimo, ali je previdnost. Pol-bele gobe so najbolj okusne marinirane.

Opis recepta:

• sveže gobe - 1 kg;
• voda - 400 ml;
• kis - 100 ml;
• čebula - 1 glava;
• sladkor - 1 žlica. l .;
• sol - 2 tbsp .;
• lovorjev list;
• poper, klinček.

Olupljene, nasekljane gobe kuhamo v vodi z lovorjevim poprom 30 minut. Nato razmažemo v posodi, v juho dodamo sol, sladkor in začimbe. Tekočina se postavi na ogenj. Ko zavre, dodajte kis in gobe. Kuhajte še 15 minut. Občasno odstranite peno. Na dno pločevinke položite čebulo, gobe, nalijemo marinado in shranimo v hladilnik.

Okusne so tudi prve jedi z dodatkom te gobe. Opis recepta za kremno juho z rumenim škrlatom:

• sveže gobe - 150 g;
• krompir - 100 g;
• smetana - 100 ml;
• lok - 1 glava:
• voda - 1 l;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• česen, sol, poper.

Drobno sesekljan krompir ocvremo v ponvi z maslom. Nato prestavite v ponev, dodajte čebulo, gobe in strok česna, nalijte vodo in kuhajte še 20 minut. Po tem vse zmeljemo z mešalnikom, spet vlijemo v ponev, dodamo smetano, sol, poper in zavremo.

V medicini

Redno uživanje napol bele gobe pomaga preprečiti razvoj tumorjev, možganske kapi in srčnega infarkta. To je še posebej koristno po operacijah v obdobju okrevanja..

Izvleček gob se uporablja zunanje za zdravljenje kožnih bolezni. Redno drgnjenje kože obraza pomaga, da je čista in žametna. Prah iz posušenih gob se uporablja za zdravljenje ran. Poškodovana področja kože se z njo poškropijo večkrat na dan do popolnega celjenja. Za krepitev imunskega sistema in zdravljenje spolnih motenj uporabite tinkturo.

Opis recepta:

• Suhe gobe zmeljemo v prah. Dodajte 2 žlici. l sladkorja in 40 ml vodke.
• Tinktura je shranjena v hladilniku. Vzemite 2-krat na dan pred obroki.

Za zdravljenje krčnih žil in tromboflebitisa pripravimo alkoholno tinkturo. Oprane in posušene gobe damo v litrski kozarec, tako da se napolnijo do vrha. Nato prelijemo z alkoholom in pustimo, da se infuzira 2 tedna. Zdravilo vtremo v prizadeta območja 2-krat na dan, obdobje zdravljenja traja 2-3 mesece.

Metode gojenja

Gobe ​​je enostavno gojiti na osebni parceli. Pomembno je le prisotnost iglavcev in listavcev.

Prezrelo sadje se uporablja za pridobivanje spore. En dan jih vlijemo z vodo, nato jih filtriramo, tla pod drevesi pa zalijemo z nastalo tekočino. Prvi pridelek se bo pojavil čez 2-3 leta.

Drug način za gojenje pol bele gobe je uporaba zemlje, ki vsebuje micelij. To storite tako, da ga poiščete v gozdu in previdno izkopljete tla s polmerom 25-30 cm in globino 15 cm. Izbrani micelij je postavljen na posteljo do globine 7 cm, zalivan z obilnim zalivanjem in prekrit z listi.

Zaključek

Pol bela goba (rumena) se nanaša na užitne. Najdemo ga v iglavcev in listavcih. Uporablja se pri kuhanju za kisanje, sušenje in prve jedi. Vsebuje veliko koristnih vitaminov in aminokislin. Borovik se uporablja tudi v ljudski medicini za krepitev imunosti in zdravljenje številnih bolezni. Na osebnih parcelah se goji samostojno..