Katere gobe rastejo na območju saratov

Gozdov na jugovzhodnem območju Rusije je malo, v njih pa najdemo tudi gobarske kraje. Tu raste več kot 150 vrst gob, primernih za hrano. Gobe ​​Saratovske regije leta 2019 bodo navdušile ljubitelje lova nanje.

Gobe ​​na območju Saratov

Splošni opis

Vse gobe Saratove v letu 2019 so razdeljene v kategorije užitnosti:

• užitna;
• pogojno užitna;
• neužiten;
• strupeno.

Prve 2 kategorije so razdeljene na druge 4 vrste okusa. Prva 2 veljata za najbolj dišeče, kamor sodijo bela in vse njihove podvrste, žafrani mlečne gobe, mlečne gobe, trevuške, hrasti in šampinjoni (travniški in njivni). Najpogosteje se uporabljajo v gurmanski kuhinji za pripravo gurmanskih jedi..

Lističe, gobe, motovilec in medene gobe spadajo v 3 vrste. So manj dišeči. Njihov okus je preprostejši, zato se bolj uporabljajo za soljenje, paste itd..

Četrta vrsta so pogojno užitne gobe. Med kuharji ni priljubljen zaradi zapletenosti priprave in slabega okusa. Pred kuhanjem je treba takšne vrste dolgo namočiti, oprati in kuhati. Pogosteje se takšne gobe (muharji, gnojni hrošči, molzniki itd.) Nasoljujejo ali vlečejo.

Vrste

Skupno je na tem območju približno 2000 vrst, od tega jih 150 velja za užitne, lokalni prebivalci pa raje naberejo le 20 .

Užitne vrste

Organizmi se pojavijo v gozdovih s pojavom prve vročine. Pod drevesi, na blazini iz lanskih listov ali padlih iglic, so prvi, ki so navdušili ljubitelje mirnega lova, takšne užitne vrste:

• morels;
• črte;
• šampinjoni;
• brezove gobice.

Malo kasneje, poleti, junij-julij, se njihovo število poveča, na robovih se pojavijo:

• boletus;
• obremenitve;
• bela
• ličnice;
• prašiči.

In avgusta, v najbolj plodnem mesecu, nabiralci gob prinesejo domov polne košare russule, masla z obilico gob, drobtine, beljakovine, medene agarice in druge dobrote. V septembru se poletnim vrstam gob dodajo jesenske vrste:

• medene gobe;
• vrednost;
• aspen
• veslanje;
• violinisti.

Pod padlim listjem do mraza najdemo gobe, medene gobe, pasti in belilo.

Strupene vrste

Nekaterih gob se ne bi smeli dotikati.

Skupaj z okusnimi in užitnimi vrstami v gozdovih rastejo strupene in neprimerne za hrano. Potem ko majhen kos izdelka vstopi v želodec, pride do zastrupitve, ki ogrozi razburjen želodec, vročino, bruhanje in v najslabšem primeru smrt. Da bi se izognili težavam, je pomembno trdno vedeti, kako izgledajo takšni škodljivi organizmi, in se jih ne dotikati. Sem spadajo:

• satanski;
• rumeni šampinjoni;
• rdeči šampinjoni;
• muhastega muharja;
• bledo krastača
• veslaški govorec;
• lepioti;
• fiberglasa.

Amanito rdečilo pogosto zamenjujejo z russulo, ker po dežju bele lise na klobuku spere voda, postanejo nevidne.

Bledo zelenci so videti kot gobe. To so najbolj strupene gobe. Poimenovali so ga "gozdni morilec". Strup telesa lahko prodre skozi kožo človeka in se po dotiku namoči v kri. Užitne gobe, ki rastejo v bližini, postanejo strupene, ko se klobuki dotikajo krastače..

Rumenasti poper je podoben navadni šampinjoni in najpogosteje raste v listavih gozdovih. To je pogojno užitna goba, njegova uporaba ne bo povzročila smrti, ampak bo povzročila drisko, bruhanje in vročino. Ima neprijeten vonj po fenolu in barvo okvare. Po nekaj minutah na zraku postane rumena.

Gobice

V Saratovu ni veliko gozdov, je pa zemljevid gobarskih krajev.

Pokrajina je na pol razdeljena z Volgo. Na desni strani je več gozdov. Jesenske gobe pogosteje najdemo na desnem bregu reke, v listavih gozdovih. Rastejo pod brezo, aspen, javor ali lipo..

Okrožje Engelsky je znano po gobah in gobah, ki rastejo v bližini jezera Tinh-Zin. Do njega lahko pridete z avtobusom številka 284D, ki pelje od osrednje avtobusne postaje v smeri Saratov-Engels.

V okrožju Saratov, blizu vasi Popovka, v gozdovih je veliko rjavih rožičkov in trpotcev. Manj pogoste črne gobe.

Okrožje Bazarno-Karabulsky je znano po rdeče-črepinjah in bolenicah, ki se pojavijo v začetku junija in obrodijo plod do oktobra. Iz centralne avtobusne postaje po urniku vozi dnevni avtobus do Saratov-Bazarny Karabulak, ki vas bo pripeljal skoraj do kraja.

Bolje je iskati lisičke in žafranove gobe v vasi Yagodnoye, ki se nahaja v okrožju Tyschevsky. Nedaleč od vasi Kamenka na istem območju, v smreki, veliko masla. Ozerkov je poln gob, gob in masla, ki jih do mraza ni mogoče prevesti.

Velike gobice se nahajajo v gozdu blizu vasi Dyakovka, v okrožju Krasnokutsky, 150 km od mesta.

V bližini Alekseevke, v okrožju Baltai, je veliko boletusov, jesenskih gob in bolet.

Ivanteevka v okrožju Krasnoarmeysky ni znana po žafranovem mleku in dojki.

V teh krajih je bolje gledati ne v senčnih gluhih gomoljih, temveč na dvignjenih robovih, v bližini poti ali starih cest.

Če gre za lov na medene gobe, jih je več v mešanih gozdovih, gozdnih nasadih, na plih ali na obolelih drevesih..

Zaključek

Določena znanja in spretnosti bodo pomagala zbrati veliko in okusno letino gozdnih gob v Saratovski regiji. Iz plodov lahko naredite pripravke na zimo, vložene kumarice in kumarice, jih posušite ali zamrznete.