Katere gobe rastejo v arhangelsku in kako dolgo traja sezona nabiranja?

Na severu Rusije je regija Arhangelsk. To je območje z visoko vlažnostjo. Zato gobe v Arhangelsku rastejo povsod, ni težko pobrati velikega pridelka. Domače prebivalstvo z veseljem dela iz njih zimske letine, jih solimo ali posušimo.

Gobe ​​v Arhangelsku

Splošne značilnosti

Gobe ​​so dragocen izdelek za človeško telo, ki lahko nadomesti meso in piščančja jajca (zaradi visoke vsebnosti beljakovin - do 5%) in nadoknadi pomanjkanje vitaminov in mineralov.

Vse vrste gob spadajo v posebno kraljestvo gob, ki nima nič skupnega z živalskim ali rastlinskim svetom..

Identificirali so naslednje kemične elemente:

• nabor vitaminov skupin B, A, B, D in PP;
• žveplo;
• kalij;
• fosfor;
• cink;
• baker
• in drugi.

Visoka vsebnost encimov omogoča njihovo uporabo v prehrambeni industriji za proizvodnjo sokov. Pri proizvodnji grobe krme se za obogatitev uporabljajo gobji encimi. V azijskih državah se gozdno meso uporablja za izdelavo omak..

Okusne značilnosti

Delitev poteka po užitnosti in okusu.

• užitna;
• pogojno užitna;
• neužiten;
• strupeno.

Vse užitne vrste so varne za uživanje v kakršni koli obliki, tudi surove. Lahko jih dobro operemo, očistimo in pojemo.

Sorte regije Arhangelsk

Sezona nabiranja gob je zaradi podnebnih razmer v regiji kratka. Traja od maja do konca septembra.

Na zemljevidu gob lahko vidite, kje točno se na tem območju nabirajo gobe.

Užitne vrste

Avgusta lahko najdete veliko vrst gob.

Arhangelska je znana po tako priljubljenih vrstah:

• rdečelaske;
• valovi;
• kepice;
• bela
• ličnice;
• žafrani gobe;
• olja in dr.

Pod jelkami, borovci in mešanimi gozdovi je mogoče najti skoraj vse vrste. Spomladi, pogosteje v maju, se najprej pojavijo morlice in črte. Nabirajo jih tisti, ki želijo obiskati gozd, napolniti telo z vitamini, po zimskem mrazu.

Potem pohitijo, da pokažejo svoje gobarske klobuke. Njihove družine bodo navdušile svoje oboževalce do konca sezone. Bolje jim je odtrgati klobuke, v nogah ni nobene koristi in okusa.

Avgust je v teh krajih najbolj ploden mesec. Na strani Lukoveckov je glede na valove najboljše polje v regiji. Pozneje se tam pojavijo metuljčki in belci..

Strupene vrste

Užitni in strupeni gozdni organizmi običajno rastejo blizu drug drugega:

• muharica;
• slaba grebe (bleda) in druge podvrste;
• satanski;
• žolč;
• lažna pena;
• porumenela in rdečkasta šampinjona;
• strupena vrsta.

Da se ne zastrupimo, je pomembno razlikovati užitne vrste od neužitnih. Pri obiranju bodite pozorni na videz, vonj in barvo reza. V košarico ne odlagajte neznanih ali sumljivih vrst.

Toksini v prahu so tako močni, da se lahko absorbirajo v kri, prodrejo skozi kožo in povzročijo hude simptome zastrupitve, ki vodijo v smrt.

Lažne gobe izgledajo kot navadne medene gobe, vendar niso primerne za uživanje. Satanca zmedla z belim. Zunanji opis je zelo podoben. Razlika je v črnih pikah na debeli nogi. In v žolču strupenost povzroča oster pekoč okus in porumenelost v zraku.

Nekateri kuharji kuhajo gobe. Vendar tega ne počnite doma. Toksine je težko odstraniti, kar vas lahko zastrupi.

Prednosti gob

Pri sladkornih bolnikih gobe znižujejo krvni sladkor. Ta izdelek ima nizko vsebnost kalorij, saj je sestavljen iz 90% vode in hkrati dobro nasiči želodec - uporaben je v prehrani.

Za starejše je koristno jesti jedi z gobami, da izboljšate spomin in spodbudite možgane.

Poleg uporabnih lastnosti obstajajo tudi negativne lastnosti. V "gozdnem mesu" se nabira veliko hitina. Še posebej v njegovih nogah. Težko je prebaviti in upočasniti proces prebave. Kaj je še posebej nevarno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil.

Zaključek

V Arkhangelskem je lažje nabirati gobe v skladu z zemljevidom gob, ustvarja se vsako leto. Domačini, ki živijo v bližini neprehodnih gozdov, najdejo cele družine gozdnih vrst tudi po nastopu hladnega vremena v oktobru in novembru. Praznine omogočajo uživanje v dobroti skozi celo leto in se veselimo prihodnjih "lovskih" dni.