Gobe ​​arhangelsk leta 2019

Regija Arhangelsk leži na območju tveganega kmetovanja. In če je tukaj kumare problematično gojiti, potem gobe in jagode več kot kompenzirajo resnost regije. Hladno in vlažno podnebje zagotavlja bogato gozdno letino skoraj vsako leto. Razmislimo, katera mesta gob so v letu 2019 vredna obiska.

Gobe ​​Arhangelsk leta 2019

Užitne sorte

V severnih gozdovih raste več kot 250 vrst užitnih gob. Razmislite o glavnih.

Bolesti

Poimenovali so ga beli zaradi ohranjanja bele barve na rezu med sušenjem. Barva klobuka je lahko različnih intenzivnosti: od svetlo rumene na odprtih območjih do temno rjave barve v smreki.

Irina Selyutina (biolog):

Z vidika biologije so gobe mikorize, ki vstopajo v simbiozo s predstavniki listavcev in iglavcev. Če se boste na svojem spletnem mestu odločili za gojenje nasadov gob, boste morali prinesti ne le košček micelija, ampak tudi poskrbeti, da bo poleg drevesa simbiont dobil dovoljenje za prebivanje. V nasprotnem primeru ne boste čakali na trg gliv.

Iščite v svetlih borovih gozdovih, na peščenih tleh, med mahovi, lingonnicami in heather. Ponekod se pojavlja tudi on, vendar manj pogosto. Če najdete eno belo, se dobro ozrite okoli, morda boste tukaj našli še nekaj.

Prava skrinja

Je priljubljen in velja za kralja gob agaric. Barva plodnega telesa je bela, v višino doseže velike velikosti (do 20 cm). Imenujejo ga tudi surovo ali mokro, kar je neposredno povezano z biološkimi značilnostmi klobuka - njegova koža je sluzasta in vlažna.

Najdemo ga v brezovih gozdovih in gozdovih, pomešanih z brezo. Pogosto se skriva pod padlim listjem, če pa vam je uspelo to opaziti, je v bližini zelo verjetno, boste našli nekaj.

Gobe ​​so dobro slane. Pred soljenjem jih je treba nekaj dni namočiti, pri čemer spremenite vodo, da iz njih izpere ostre grenkobe, in postanejo užitne..

Bolesti

Rjavo-rdeč klobuk se lahko razlikuje od barve do bele, kar je izredno redko. Celuloza na rezu postane modra. Narašča impresivno velikost.

Najdemo ga na različnih tleh in v gozdovih, če je v bližini le aspen. Goba je dobra sveža in vložena, lahko jo zamrznemo in posušimo..

Breza

Obabok najprej odpre sezono gob. Raste lahko v vlažnih gozdnih nižinah in na peščenih gričih, če je v bližini breza.

Najdemo ga ne le v gozdu, temveč tudi v mestnih parkih, na parcelah tistih, ki so pustili brezo, s katero te gobe tvorijo mikorizo.

Gobe ​​pogosto rastejo v velikih skupinah. Bolje ga je uporabiti sveže pripravljeno ali zamrznjeno. Njegovo ohlapno meso se razlije, če ga posolimo, in se preveč suši, ko ga posušimo.

Maslo

Okusna cevasta goba. Ime je dobila po spolzkem klobuku, ki se zdi naoljen, še posebej v mokrem vremenu.

Raje gozdne jase, borovi gozdovi, hitro poseljuje mlade nasade bora. Raste v velikih skupinah. Ko ste se odločili zbrati to okusno gobo, se založite z rokavicami, ki bodo zaščitile vaše roke pred močnim onesnaženjem.

Lahko je vložena, zamrznjena, posušena. Odlepite klobuk.

Vztrajnik

Precej pogosto lahko v gozdu najdete rumeno-rjavo oljnico ali, kot jo imenujejo, rumeno-rjavo mahovo muho. Te cevaste gobe rastejo na mahovitih območjih borovega gozda, na peščenih tleh posamično ali v majhnih skupinah.

Njihovi lepi, žametni klobuki pritegnejo pozornost. Zraste do premera 12 cm. Spada v 3 kategorije užitnosti.

Gobe ​​je treba uživati ​​sveže pripravljene, vložene in zamrznjene. Ne priporočamo sušenja.

Zbudi se

Kosmiči so okusni v obliki soli

Spoštujejo ga nabiralci gob. Rada raste na obrobju močvirja, v brezovih gozdovih, v mešanih brezovo-smrekovih gozdovih. Najdemo ga v travi in ​​med praproti. Najbolj priljubljena med ljubitelji "tihega lova" je rožnata drozga, ki je soljena in vložena. Mlada sadna telesa z velikostjo klobuka 3-4 cm, t.i. "Curls" so še posebej cenjeni pri soljenju.

Odlično za soljenje. Toda pred tem ga je treba, kot bele prsi, namočiti.

V arkandelskih gozdovih pogosto najdemo tudi črne prsi, žafranove gobice, uhane, lisičke, medene agarice in številne druge..

Strupene vrste

Za varno zbiranje morate biti sposobni razlikovati užitne gobe od strupenih kolegov.

Bleda Grebe (smrdljiva Amanita)

Smrtonosna goba. Raje raste v vlažnih iglavcev-listavcih, na istem mestu kot šampinjoni.

Obe glivi imata v plodnem telesu belo barvo, opazimo zunanjo podobnost. Razlikujejo se po barvi plošč: pri šampinjonih so roza pri mladih in sivo-vijolično v starem, v grebeju - beli. Tudi za bledo krastačo je značilna prisotnost Volva v obliki vrečke na dnu noge.

Pajčevec ni nič manj strupen kot grebec. Najdemo ga v vlažnih in mokriščih..

Žolč

Dvojnik, ki spominja na balet ali bel. Glavna razlika je v tem, da se meso na rezu obarva roza. Če se ga ne bojite polizati, boste čutili, kako grenko je..

Cosmopolitan, znan na vseh celinah, razen na Antarktiki. Oblikuje mikorizo ​​z iglavci in listavci.

Poper

Ima zunanjo podobnost užitnim bratom - mahovi muhi in oljki. Je neužitna zaradi pekočega okusa. Nekateri nabiralci gob ga cenijo kot nekakšen naravni nadomestek mletega črnega popra. Za začinjanje sadnih teles sušimo in zmeljemo v kavnem mlinčku..

Vrstice

Pogosto jih zastrupijo te prve spomladanske gobe. Radi rastejo na dobro strnjenih tleh: ob poteh in cestah, na sečnji. Njihova plodna telesa večinoma najdemo v borovih gozdovih. Včasih lahko gobo najdemo v zgodnji jeseni.

Najpogostejša vrsta tega rodu je skupna linija. Za udarce je značilna prisotnost toksina girometrina, ki se ne odstrani niti s podaljšanim vrenjem.

Čeprav se črte štejejo za užitne, postanejo strupene, če so nepravilno pripravljene..

Gobice

Informacije o mestih gob v Arhangelsku počasi nabirajo na internetu, zato so ustvarjeni posebni zemljevidi.

Kje nabirati gobe v letu 2019:

• Vas Lukovetsky, ki je od regijskega središča oddaljen 80 km: sprehodite se lahko po njegovi okolici;
• Območja Šenkur in Konoša: sprehod po teh gozdovih je lahko zelo uspešen;
• Okrožje Krasnoborsky, vas Belaya Sluda: velja za nahajališče bele gobe, njegova domovina.

Na forumih ljubitelji mirnega lova pogosto delijo informacije o tem, na katero območje je šel pridelek.

Pravila in varnostni ukrepi za zbiranje

Dobro si je zapomniti, kako izgledajo užitne vrste. Vzemite samo tiste, ki jih poznate.

Gobe ​​ni treba nabirati po velikih avtocestah - tam nabirajo škodljive snovi iz avtomobilskih izpuhov (organske spojine svinca so najnevarnejše med njimi).

V bližini rek tudi gobe ne jemljite. Ko se spomladi razlijejo, so bregovi poplavljeni in voda, ki ni vedno okolju prijazna, "oskrbuje" tla z različnimi "nevarnostmi", zaradi česar ne bo boljše, rastline in gobe, ki rastejo tukaj, pa so bolj koristne za ljudi ali živali.

S seboj vzemite kompas v gozd in še bolje, pametni telefon z možnostjo določiti vašo geografsko lokacijo na zemljevidu in poiskati pot domov, če se izgubite. Poleg elektronske kartice je smiselno založiti in običajno, če mobilni internet "naroči živeti dolgo".

Poleg tega v primeru poškodbe prinesite nekaj sendvičev, lepilni povoj in pasov vodik..

Če niste prepričani v svoje sposobnosti orientacije po terenu, označite svojo smer gibanja s svetlimi trakovi na vejah dreves, ki jih poberete ob vrnitvi..

Arhangelski gozdovi so bogati z močvirji, nekateri so neprehodni, drugi pa lahko postanejo takšni v primeru daljšega dežja. Okoli njih.

Poskrbite za pogozdovanje:

• ne izvlecite noge s sosednjim micelijem;
• ne zbirajte preveč starih kopij. Od njih ne boste imeli koristi, vendar bo pravočasno in ga bodo razpršili spori.

Gobe ​​območja Arhangelska so tako dobre, da prihajajo po njih iz celotne Rusije in ne samo. Tako s prihodom sezone ne zamudite priložnosti, da za svojo družino pripravite okusna gozdna darila. Upajmo, da bo leto 2019 uspešno.